Mai i te kore e taea e koe te whakarite i te maha o nga rihi pai me te whai hua, he mea tino pai ki a koe te hiahia me te aroha me te hoa. Koinei te ika o te ika nei, me te hohoro tonu ki te tunu, a, ko te reka o te reka i runga ake.
Ka tukuna atu e matou etahi tohutao kotahi, ngawari me nga tikanga rereke mo te tunu kai.
He paraoa i paraoa ki te pihi me te tōmato me te karika
Kai:
- Tuhinga o mua - 550 g;
- tōmato - 2 pcs.
- te karika - 4 nga koroka;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 30 g;
- taro paraoa - 1 tbsp. koko;
- greens (pi me te pahiri) - ki te reka;
- pango me te pepa whero - ki te reka;
- hinu huawhenua - 90 ml;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Whakaranuhia te paraoa, te paraoa me te tote. I roto i te oko rereke ka whiua e matou nga hua.
Ka taamu tuatahi tatou i nga papa o te paraihe i roto i nga hua, ka mau i roto i nga paraoa me te maka ki roto i te parai paraoa me te hinu wera whero. Tahurihia te ika ika i tetahi taha, tauhiuhia ki nga momo pepa e rua, hoatu te tōmato me te karika, tapahia ki te poro, ka kawe mai ki a raatau i raro i te taupoki. Kua oti te paraihe me te pihikete me te karika kapi ki nga otaota tapatapahi. Ka mahi matou ki tetahi rihi taha ranei, hei taputapu motuhake ranei.
He paraoa i roto i te kirīmi kawa i tunua ki te tīhi i roto i te otaota i roto i te oumu
Kai:
- te rahi o te reo reo - 1 pc.
- kirīmi kawa - 35 g;
- wai rēmana - 15 g;
- tīhi - 60 g;
- greens - 3 peka;
- te tote - ki te reka;
- he ranunga o te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Te horoi horoi, ma, horoia te kiri pouri, ringihia te wai rēmana, te wa ki te tote me te pepa, me te kiri o te kiri maramara i runga i te taha kanapa o te pepa. Mai i runga ake, me tuku te hinu kawa ki te pihi tapatapahi me te tauhiuhia ki te tiihi tunu. Na ka kati taatau i te pepa ki te whare, me te kore e pana atu ki te ika, a, i roto i te kohua ki mua i te 195 tohu mo te rua tekau meneti.
Ka mutu te wa, whakatuwheratia te pepa me te tunu mo etahi atu meneti e waru.
Te paraoa me te rīwai me te harore i roto i te oumu
Kai:
- ka rereke - 1 kg;
- rīwai - 1 kg;
- kāreti - 1 wahi;
- ngongo - 450 g;
- te riki - 190 g;
- te ranu heihei - ki te reka;
- hinu oriwa - 15 g;
- te pi - ki te reka;
- Nga paraoa mo te ika - ki te reka;
- te tiihi riki - 140 g;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia te waipuke, ka maroke, ka tapahia nga makawe me nga upoko, ka horoia te viscera me te kiri. Ka tapahia ki roto
Ahakoa kohia te ika, ka tapahia nga rīwai ki roto ki te porohita, te potae kāreti, te harore, me te riki.
Whakawhanuihia nga rīwai ki te pepa tunu, ka harore, kāreti me te riki. Ko nga papa katoa he mea whakananu ki te tote me nga mea kakara. I runga i nga huawhenua kua tohua he putea, ringihia te toenga o te ranu me te tuku i te rihi ki te wera ki te 195 nga nekehanga mo te toru tekau meneti. Na ka tauhiuhia ki te tiihi ka tunu me te tunu mo etahi atu meneti e whitu.
I te wa e mahi ana, horoia ki te pi.