Ko te pihi me te tiihi i te tini o te waa he maama me te marama e tika ana mo te whakamahana me te whakakotahi, e kore e taea te whakaratohia e nga oumu katoa.
Kapi ki te aporo me te tiihi i roto i te tini
Kaore nga pauna o te tunu makuku me te paraoa ka tino painga ki tenei keke pango me te tua o nga aporo. Te mihi ki te wai aporo, ko tenei ahua o te tunu ka whiwhi katoa i nga mahinga kua tuhia.
Kai:
- karepe - 45 g;
- te huka - 155 g;
- pata - 175 g;
- aporo (reo) - 1 wahi;
- hua - 3 nga wahi;
- tīhi - 230 g;
- paraoa - 245 g;
- tunu miraka - 10 g.
Te whakarite
Kohia te karepe ki te wai kohua. Ka huri te maoa me te pata kapi hei kirikiri maeneene ataahua. Tapahia te aporo ki roto ki nga poraka iti, i muri i te horoi. Ko te tihi, ki te hiahiatia, ka tohua me te huri, ka uru ki nga hua e toru. Tāpirihia te papatipu pata, nga poroporo me te karepe ki te tīhi. Ko nga kai whakamutunga he otaota maroke, ko te ranunga o te paraoa me te paura tunu.
Tuhia te paraoa pokepoke i roto i te peihana me te tunu mo te haora kotahi me te hawhe i te mahinga "Pake". Ma te whakatauira, ka taea ano e koe te hanga pereki me te pears me te tiihi i roto i te tini o nga momo momo, ka ngana ki te whiriwhiri i nga peara pakeke mo taua tohutao.
Te kekeretere me te tiihi i roto i te tini
Kai:
- tīhi - 265 g;
- te paraoa raihi - 45 g;
- panana aramona - 230 g;
- tiakarete - 135 g;
- he kiri o te karauna kotahi;
- te huka 215 g;
- hua - 4 nga wahi;
- he putea o te vanillin;
- tunu miraka - 10 g.
Te whakarite
Whakakotahitia nga momo paraoa e rua me te puehu tunu. Ka werohia te karakarete, ka whiua ki te tīhi, ki te vanillin me te yolks hua manu. Tāpirihia te kiri karaihe me te hawhe o te huka. Whakakotahitia te hawhe o te huka me nga maaka hua manu me te kapi tae noa ki nga waahanga pumau. Ringihia nga kai maroke ki roto i te ranu pango, ka whakakotahi i nga mea katoa ki te pupuhi mai i nga purapura. Tuhia te paraoa pokepoke i roto i te hinu hinu me te tunu i te "Baking" mo te haora.
Te keke huka me te tiihi me nga hua i roto i te tini
Mo tenei tohutao, kaore matou e uru ki te pakaru poto, engari ka mutu i te rereketanga, he mea tino maara ake ki te whakarite me te whakahee i te tunu i roto i te tini.
I te taha o te tiihi ka tunuhia, ka waiho hei tipu maimoana, engari ka taea e koe te hanga keke me te tiihi me nga paramu me etahi atu hua i roto i te tini o te whakamahi i tenei tohutao.
Kai:
Mo te whakamatautau:
- te huka - 75 g;
- paraoa - 165 g;
- houra - 5 g;
- Potae - 85 g.
Mo te whakakī:
- tīhi - 265 g;
- te huka - 80 g;
- hua - 1 wahi;
- te ranunga o nga hua - 65 g;
- kirīmi kawa - 35 g.
Te whakarite
Whakanohia te houra ki te paraoa. Me pupuhi i te paraoa me te pata, ka pihi te huka ki roto i te ranunga. Me hoatu te hawhe o te pokepoke i roto i te peihana o te taputapu. Mo te whakakī, ka whiua nga kai katoa mai i te rarangi, kaore nga hua, ka tohaina, ka tohatohahia ki runga o te papa oneone. Tuhia nga hua, tauhiuhia nga mea katoa ki te paraoa pokepoke ka tunu i te "Baking" mo te haora.
Pihikete me te tiihi i roto i te maha - nga tohutao
Kai:
- tīhi - 830 g;
- pata - 25 g;
- te huka - 55 g;
- taro paraoa - 65 g;
- kirīmi kawa - 175 g;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa witi - 35 g;
- wai rēmana - 15 ml;
- he kiri o te rēmana nui;
- Tuhinga o te vanilla - 10 ml.
Te whakarite
I muri i te hinu hinu i te peihana o te taputapu, tauhiuhia ki te kongakonga taro. Te tihi pango me te huka me te tiihi kirīmi, tāpirihia te kai atu i te rārangi. Tuhia te paraoa pokepoke i roto i te ahua rite me te tunu i nga mea katoa mo te tunu mo te 80 meneti.