Ko te Samios me nga hua ko nga hua paraoa pokepoke me te rota o te whakakī hua. Te tiihi me te parauri me te uiui i roto i te mangai.
Samos - tohutao tuku iho
Kai:
- paraoa - 400 g;
- wai - 160 ml;
- te huka - 50 g;
- aporo - 200 g;
- pear - 150 g;
- karepe - 50 g;
- pata - 30 g;
- cognac - 15 ml;
- hinamona - 5 g;
- he pihi o te tote.
Te whakarite
Samosy me te hua - he ngawari me te nohopuku te tohutao, e kore e nui te wa e pai ai koe, a ka tino miharo te hua. Hei whakarite i te pokepoke, whakaranuhia te paraoa me te tote me te tapiri i te wai ki te iti ki te ranunga. Kohia te pokepoke, ka tuku ki te pouaka whakamātao mo te haora.
Ka horoia nga hua, ka werohia nga hiku, purapura me te kiri, tapahia ki nga poraka iti. Whakanohia ki te waahi, ka tohua te pata, te huka me te rua punetēpu o te wai. Kohia te hua, kia rite tonu, kia rite te purea ki te ranunga. Mena kua maoa nga aporo me te pears, kaore e taea te whakauru i te wai. Ko nga karepe ka ringihia he wai kohua me te cognac mo te 15 meneti.
Whakaranuhia te rīwai me te karepe me te karepe me te hauora i te whakakī. Tangohia te paraoa pokepoke mai i te pouaka pouaka ka hurihia ki waho, ka tapahia ki nga poro, ka hurihia ia kowhi ki roto ki te keke oval. Tapahia te keke ki te haurua, hono nga haurua me te wera i nga taha katoa engari ko te mea i hangaia ai te tarai. Ka puta te ahua o te peke.
Anohia tenei taahiraa mo nga wahi katoa o te pokepoke. Whakairohia ki a ratou me te whakakii hua me te uhi i te mata whakamutunga. Ko te tukanga tenei ko te tino uaua ki te whakarite i nga samos. Ina oti te whakakī i te whakamatautau, ka noho tonu ki te parai i te rihi-parai.
Ki te mahi i tenei, whakamaia he paraihe paraihe me te rita o te hinu huawhenua. Mena he paraihe koe, whakakiia ki te hinu e 80%. Kia 3 meneti te roa o te samosy, kia tae mai ra ano te paraoa ki te tae karaera. Whakanohia nga samo i hangaia i runga i te peera pepa ki te toenga ngako. Kohuatia nga hua me te hinamona me te mahi ki te tepu.
Samosy - te tunu me nga hua
Kai:
- paraoa - 400 g;
- wai - 160 ml;
- te huka - 100 g;
- cranberries - 200 g;
- whero whero - 150 g;
- pata - 30 g;
- nutmeg - 5 g;
- he pihi o te tote.
Te whakarite
Mena ka mohio koe ki te whakarite i te samosa me te whakakii hua, kaore he uaua ki a koe ki te tunu i te pi. Ko te paraoa pokepoke i roto i tenei tohutao kua rite rite ki te tikanga tuatahi.
Hei whakarite i te whakakī, waiho nga hua ki te huka i roto i te kiko me te taupoki ki te taupoki. Kohuatia te ranunga mo te 5 meneti, neke atu ranei, kia pakaru katoa nga hua, kaore ano te huka e mii.
Tuhia, ka whakaputa i nga tohu o te hangarau mai i te tunu o mua. Kohuatia i roto i te hinu mo te 3 meneti. Ka pupuhihia nga pies kua pau ki te pounamu oneone ka mahi ki te tepu i roto i te ahua mahana.
Mena he kai koe i nga taakaa raupapa, kaore e wareware ki te tunu i te waatea me te waahi . Pai te hiahia!