Ehara i te mea ngaro kei roto i te kai pai o te hunga mate pukupuku ka taea ki te pupuri i te kaha o te tinana me te patu pukupuku. He mea tino nui ki te aroturuki i to kai me te whiriwhiri i nga mea ka painga, kaore i te utaina, me te hiahia kia kaha ake te kaha ki te maimoatanga.
He kai mo te hunga mate pukupuku: he rarangi o nga aukati
Ko te tikanga, kaore e taea e te maimoatanga rongoa mo te mate pukupuku ki te mahi mehemea kaore tana rarangi papaa. Auaha, ehara i te mea nui:
- hua huakore;
- nga ngako kararehe katoa;
- te huka;
- te tote.
Ko te tikanga, ka tino uaua te whakakore i tenei: e whakamahia ana ki te tote nga mea katoa, ko te huka he waahanga o te nuinga o nga momo tarutaru. Ko nga hua kua oti te whakamaina ko nga hinu me nga hua kaore i oti, ko te tikanga kia whakawhitihia. Ko nga ngako kararehe, ahakoa te ngako, te kai ngako, te kirimini kawa ranei, kaore ano hoki i te kai.
Te kai me te mate pukupuku
Ko te mea tino nui i runga i te mea e pupuri ana i te kai katoa mo nga mate o te taiao ko te whakamahinga o te whakamarama me nga hua taiao. Ko te rarangi e manakohia ana ko nga whiringa e whai ake nei:
- nga hua maori, nga huawhenua me te pounamu: te aporo, te kāreti, te karepe, te karaka, te pīti, te papa ranei i roto i te pupuhi ki te huka wai.
- te huawhenua, me te mea hou, engari ano hoki he paraoa, he tunu - kāreti, he beets, he kāpeti, he tōmato (he kūkamo anake, rhubarb, eggplants kua whakarārangihia kāore i te tūtohutia);
- nga hua me nga hua (kaore he rōpere);
- te remu hou;
- te kefir me te miraka (ko etahi atu hua miraka ka tino whakatupatohia i te wa o te whakapainga).
Ko nga kai motuhake mo te hunga mate pukupuku e whai waahi ana ki te whakanui ake i te kai: i muri i te paahitanga o te mahi, ka taea e koe te kai ika, te tiihi, nga hua me te kai iti.
Nutrition i muri i te mahi taiao
He mea tino nui te whakamahinga o te kai. Ko te kōwhiringa pai rawa ko te tiki i te steam, no te mea ko nga rihi i tunuhia ki reira he pai rawa atu mo te kai i nga mate pukupuku.
I tua atu, he pai te tipu me te oumu. Ka taea hoki e koe te kai huawhenua ka tunua. Me mohio ko enei katoa ko nga waahanga mo te wa makariri, me te raumati he pai ake te kai huawhenua me nga huamata hua mai i te mirakarai taiao me te hinu oriwa taiao me te wai rēmana, me te iti o te rai, te harani, te taro katoa.