He rereke te huinga o te tipu me te pihikete kia tae noa ki te whakamatautau. Ko te papapihikete haurangi, te kirikiri whiu, nga hua hou, me te tirere kua tino pai ki te whakauru i tetahi kai reka, he mea uaua ki te whakaaro. I runga i te aha o te tipu me te hua ka tipuhia e matou ki nga tohutao.
Te tiihi tireti me te rōpere me te pihikete
Kai:
- hua - 6 pcs.
- te huka granulated - 145 g;
- paraoa - 185 g;
- kirīmi kawa - 225 g;
- kakano whiu - 560 g;
- paura huka - 95 g;
- he putea tirere ririki;
- rōpere hou.
Te whakarite
Ka whiua nga pi ki te huka miraka mo te 10 meneti, ka paraoa te paraoa ki te papatipu rangi ka puta, ka pangia te paraoa ki nga nekehanga mai i te taha ki raro. Ka wehewehea te paraoa pokepoke i oti i waenganui i nga momo 20-cm me te whakanoho ki roto i te oumu mo te 20 meneti i te 175 nekehanga.
Ka hanga e tatou te tireti i roto i te wai mahana. Kua oti kē te kirikiri o te kirikiri ka ringihia ano te huka me te kirīmi kawa. Kohia tetahi wahi o te kirīmi tetahi o nga pihikete, i runga i runga ka taatai i nga hua tipu, kei runga ia ratou - te pihikete tuarua me tetahi atu papa o te kirīmi. Ka oti ia matou te keke me te tauira o nga tipu e toe ana, ka whakakiia te tihi o te tiēre. Ka waiho e matou te kai reka tae noa ki te uaua. Ka taea hoki te tunu keke keke-keke ki nga hua me etahi atu hua.
Te tiihi tireti "Te karaihe pango" me te pihikete
Kai:
Mo te pihikete:
- te paraoa aramona - 135 g;
- te huka granulated - 135 g;
- paraoa - 35 g;
- huahu hua - 1 wahi;
- hua manu - 3 pcs.
- hua - 3 nga wahi;
- pata - 20 g;
- te tae tae.
Mo te kirīmi:
- gelatin - 1 tbsp. koko;
- te kirimiri mo te wero - 365 ml;
- wai - 55 ml;
- te waipiro - 240 ml;
- poraka o te tiēre hua - 1 1/2 tbsp.
Te whakarite
Waka te huka me nga maoa manu tae noa ki te ahua o nga momo papatipu maama. Whakakotahutia nga hua e toe ana ki nga paraoa paraoa e rua, ringihia ki te ranunga pata. Tāpirihia te tae tae ki tō kōwhiringa. Whakanohohia te pupuhi pūmua ki te ranunga hua manu hei pupuri i te hau. Tuhia te paraoa pokepoke i roto i te ohanga tapawhā me te waiho i roto i te oumu i 230 nga nekehanga mo 6-8 meneti. Me te pihikete whakamaroki, ka hipoki i te raro me nga taiepa o te puka 20-cm.
Mo te kirimini, ringihia te gelatin ki te wai, ka pupuhi ka whakaheke i te wai mahana. Horoi marietia te otinga gelatin ki te kirikiri, whakahuahia. Mena e hiahia ana koe ki te mahi i tetahi keke hua-tiihi ki te pihikete me te reka rereke, ka whakakore i te waipiro me etahi hua. Tāpirihia nga poraka tireti ki te kirīmi, ka riringi i te turanga pihikete. Whakahauhia te kai reka tae noa ki te tino pakari.