Ka tuku matou i nga tohutao maatau mo te hanga i nga pini me nga aporo ka awhina ia koe ki te whakarite i tetahi reka reka ma te whakamahi i tetahi huinga rawa rawa o nga hua e wātea ana.
Nga pupuhi mai i te pihikete puff me nga aporo me te hinamona
Kai:
- pueru pihi - 480 g;
- aporo - 410 g;
- wai rēmana - 10 ml;
- te huka kohua - ki te reka;
- pata - 65 g;
- te rewa potato - 35 g;
- te hinamona paura - ki te reka;
- karepe (he kōwhiringa) - ki te reka;
- hua manu o te heihei - 1 wahi;
- paraoa.
Te whakarite
Ko te taahiraa tuatahi ko te whakarite i te aporo aporo mo te pupuhi. Ka horoia e tatou nga hua pai, ka horoi i te maroke, ka whakakorea nga kiri me te papa o roto me nga purapura. Na ka hurihia nga hua ki nga poraka iti, ka takoto ki roto i te paninga i mua i te panui, i te paraharaha ranei ki te hinu huawhenua. Ka whakaaetia e matou i raro i te taupoki, te whakaoho, te tāpiri ki te reka o te huka, te hinamona, te wai rēmana, me te hiahia ki te karepe karepe. A, ka ngohe nga aporo, tango i te ipu mai i te ahi, kia whakamamaehia he iti, ka whakauru i te hika me te whakauru pai.
Kei te whakamaarahia te panareti ki te papahana o te rūma, ka hurihia te paku me te pupuhi, ka tauhiuhia te mata ki te paraoa. Muri iho, tapahia te hanganga ki nga ahua o te ahua me te rahi e hiahiatia ana. Ka taea te waiho hei tapawhā me te tapawha, a ka tapahia nga porohita ki te ahua o te pereti, te uhi ranei. Ko te mea katoa he aha te ahua o nga pini e hiahia ana koe ki te tiki.
Ka whakawhiwhihia e ia "ahua" o te whakakii kua oti te whakarite i mua, ka hangaia he pukapuka, kua tahuri, kua oti te hiri ki te awhina o te toki me te taha o nga ringaringa. I runga i nga hua, ka hanga e matou he maha punctures ranei tapahia i runga mo te putanga o te pupuhi me te whakanoho i runga i te pepa tunu, kua oti ki te pepa pepa.
Ka horahia e matou nga pupu mai i runga ake me te kakahu i konatunatua ki tetahi wahi iti o te wai ka tuku atu ki te umu ki te 220 nga nekehanga tae noa ki te parauri e hiahiatia ana. I te toharite, ka rua tekau ma toru nga meneti tenei.
Ka taea hoki te whakakī mo enei tipu hei aporo hou. Ki te mahi i tenei, ka maka e matou te waahi o to maimoatanga wera.
He paraoa ki te aporo i te paraoa pokepoke
Kai:
- miraka - 280 ml;
- te rewena i pehia - 25-30 g;
- pata - 70 g;
- te huka granulated - 120 g;
- Te huka Vanilla - ki te reka;
- te paraoa witi - te nui o te paraoa pokepoke;
- te tote - he tihi;
- huahu hua - 1 wahi;
Mo te whakakī:
- aporo - 500 g;
- te huka kohua - ki te reka;
- maroke 45 g;
- te hinamona te paura (he kōwhiringa) - ki te reka.
Te whakarite
I roto i te waiu wera, whakakore i te huka, ka whakakore i te rewena, ringihia he paraoa paraoa, uru atu, ka waiho i te mahana mo te rua tekau ma rima meneti.
I tenei wa ka whakahoahia te rewena ka timata i tana mahi. Na inaianei ka whakauruhia te huka vanilla, te pata rewa, te tote, tauhiuhia te paraoa paraoa me te timata i te paraoa pokepoke. Ma te rite tonu, me tahuri ki te ngohengohe, engari ka pai kia piri mai i nga ringaringa. Ka waiho e matou i roto i te peihana hohonu, ka hipoki ki te tauera, ka pai te whakatika. Ki te mahi i tenei, maka nga rihi ki tetahi wahi mahana mo te haora.
I muri i te waitohu o te whakamatautau, ka wehewehea tatou ki nga wahi rite, ka hangaia he pupuhi. Mo ia keke ka hangaia e nga ringa, ka tukuna e matou he pereki i mua i te pokepoke me te paraoa, te huka iti, te hika, a, ki te hiahiatia, ki te hinamona me te wawahi i nga taha. Tuhia nga hua i runga i te pepa tunu hinu ka waiho hei tohu mo nga meneti e rua tekau. Na, tohua te tihi o nga reihi ki te korohu i konatunatua ki te wai, ka whakatau i roto i te oumu kua roa ki te 190 nga nekehanga mo te rua tekau meneti ranei tae noa ki te parauri.
He pupuhi "Rosettes" ki nga aporo
Kai:
- paraoa pokepoke - 240 g;
- nga aporo o te rahi rahi (he pai te whero) - 2 pcs.
- te huka granulated - 85 g;
- paura te huka - ki te pangia.
Te whakarite
Ko nga tipu kua horoia me te maroke kua nekehia atu i te matua me te poro i te porohita
Kua pakaruhia te paraoa pokepoke, kua hurihia ki te matotoru o te kotahi me te hawhe haurua ka tapahia ki nga waa roa ki te toru ki te wha inimita te whanui. I ia wahanga ka whakanohoia e matou nga potae o te peera i tetahi ara e whakakorea ana e ratou tetahi waahanga i runga ake i te mata o te pokepoke. Whakaratohia te pukapuka, te piri i te whiu, me te tarai i te pito o te paraoa pokepoke, hangaia he rohi. Ka whakanohoia e matou ki te papa tunu tunu i mua i te kohua me te whakatau i roto i te oumu mo te 225 nga nekehanga mo te 30 ki te wha tekau meneti. I te maere ka tukua e matou nga pini kia haurangi, a ka tukua atu e matou ki te paura huka.