Lemon keke

Kei te rapu i tetahi tohutao mo te kai reka nui mo te tepu hakari? Kei te whakaaro matou kia rite ki a matou tohutao.

Te keke rēmana me te muru

Kai:

Te whakarite

Ka mahana ki te 180 nekehanga. Ka toua e tatou te paraoa me te uru ki te huka, te tote me te pata. Ka werohia nga koiora hua me nga purapura, nga pungarehu ki nga paki kaha. Ko te tuatahi, ka tae mai ki te paraoa pokepoke te waipiro o te hua manu, me te ātaahua ki te whakauru i te papatipu pūmua ki te paraoa pokepoke. Tāpirihia te zest me te 2 punetēpu o te wai rēmana. Ringihia te paraoa pokepoke ki te pokepoke, a ka maka i te pokepoke i runga i te pepa tunu ka whakakiia ki te wai wera mo te 5 cm. Ka tunuhia to maau keke mo te 25-30 meneti, ka mahi ki te koko o te parai me te taakaro ki te remon.

Te tunu mo te rēmana-hukapa

Kai:

Mo te pihikete:

Mo te kirīmi:

Te whakarite

I mua i te whakarite i te keke rēmana, ka makahia e matou te paraoa me te paura tunu.

I roto i te pati wai, ka whiua nga hua, te huka me te tote me te huka mo te 10-15 hēkona. Ka ringihia e tatou te puranga mahana ki roto i te peihana rereke, ka whiua ki te pupuhi kia tae noa ki te whakanui ake i te waahanga 3. Whakamahia te papatipu hau me te paraoa paraoa. Tāpirihia te rēmana me te wai. Ringihia te paraoa pokepoke ki nga momo 2 me te tunu i te 18 meneti i te 180 nekehanga.

Ahakoa ka tunua te pihikete, ka mahi tatou i te kirīmi: te pata piro me te huka ma. Kaua e mutu te pupuhi, te whakauru i te waiu kokonati ki te ranunga, te tiri i te wai rēmana me te zest. Ma te kirimiri i hangaia, ka tahuna e matou nga keke maeneene i waenganui ia ratou me te keke katoa mai i waho. Ka whakapaipai tatou i te rihi ki te remon zest.

Ka taea hoki nga keke mo te keke rēmana kia rite i roto i te maha. Ki te mahi i tenei, ka ringihia te hawhe o te whakamatautau ki roto i te peihana paraoa, ka tunua ki te mahinga "Baking" mo te 30 meneti.

Lemon keke me te meringue

Kai:

Te pata cream:

Mo te pihikete lemon:

Mo te merengue:

Te whakarite

Mo te kirīmi, ko te tuatahi o nga kai e rima e tunua ana ki te wera iti tae noa ki te matotoru, me te whakaoho tonu. Tangohia te parakihi kua oti te taka mai i te ahi, te tapiri me te pata. Ka waiho e matou i roto i te pouaka whakamātao kia 4 haora.

Mo te huka keke ka mahana ki te 180 nekehanga. I roto i te peihana, whiua te pata ki te huka me te tāpiri i te ranunga o te paraoa, te remoni, te tote me te paura mo te tunu. I te mutunga, tapirihia te waiu. Ka wehea e tatou nga hua ki nga hauropi me nga waipiro: ko te kiore te tuatahi ki te haere ki te paraoa pokepoke, me te kaimoana, ka whiua ki nga peke ngohengohe, ka whai. Ka tunuhia e matou etahi pihikete motuhake mo te 20 meneti i te 180 nekehanga.

Ka hangaia e mätou te meringue mai i te pümua me te huka. Ki te mahi i tenei, he pai ake te tango i te huka me te purapura i te temahana rūma. Mo te maaka o te whiu, tohaina he pata o te winika ki te ranunga. Patupatua nga maama tae noa ki nga paki kaha.

Ka tunuhia e matou te pihikete me te kirimiri, kaore e pouri ana i nga mea o muri, ka huna i te meringue katoa. Ko te Caramelize merengue me te tahu kai, ka tunua ranei mo te 5-10 meneti i te 218 nekehanga.