Mai i nga huawhenua, e hokona ana i runga i te maakete me nga toa i te hotoke, kaore he nui o te whakamahinga, he pai ake te tiaki i nga raumati me nga hua tipu. Ka taea e tenei ka tino whakaora, no te mea he iti noa atu te utu o nga huawhenua.
Ko te ranu taau
He mea tinowari, he iti noa hoki te whakarite i te ranunga mai i nga mimiti e kore i te waitohu, i te tipu ranei - kua pakaru, kua pakaru, he iti noa nga hua e pa ana ki tenei keehi.
Kai:
- te mimiti whero maoa, te reka - 3 kg;
- te maimoatanga o te tote me te kore o te maunga 1 tbsp. koko;
- te ranunga o te pepa (te kakara, ma te pango me te pango) te whenua hou - ¼ tsp;
- Te maoa ma te maoa - 100-150 g;
- te korou, te coriander, te hinamona, te kumine - ki te reka me te hiahia;
- kāriki - 3-6 taura;
- white white apple cider vinegar 6% - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ki te maimoatanga i te tōmato mo te hotoke, me hiahia koe ki te hanga i te wai tōmato - pania ki runga i te mīhini kai, e toru i runga i te kaute, hurihia me te kaitahuri. Kia mohio ki te peke atu i te kiri me nga purapura - ka pakaru tatou i te tatari. Whakanohoia te ranu ki te wera iti kia kaua e wera. I roto i te potae, horoia te karika me nga mea kakara ki te tote tae noa ki te maeneene. A, no te mea ka whakaititia te rahi o te ranu e te haurua, te huka huka, te ihirangi o te potae, te pepa. Ka taea hoki e koe te riringi i te tihi o nga otaota maroke, ki te hiahia koe. I muri i te 10 meneti o te tunu kai, ringihia i roto i te maaka ka timata te huri. Ki te mahi i tenei, ka tukuna e matou i mua i nga oko me te taraiwa, ka tohaina te ranu ki runga i nga ipu ka kati. I a koe e kite ana, he tino maamaa te mahi i te tipu tōmato mo te hotoke. He rite te kai mo te hotoke mai i te tōmato me te pepa kawa. I te taha o te karika me te tote, hurihia he kiri o te kiriu kawa me te tiki i te ranu wera reka.
Te ranu reka
He nui te reka o te reka o te reka o te reka o te reka o te reka o te reka me te aporo me te ranu o te tōmato, no te hotoke ka taea te hurihia, me te kore rawa e kaha.
Kai:
- te mimiti maheni maheni - 5 kg;
- te aporo reka me te raihi matomato - 2 kg;
- karika - 1 upoko (he pai te puru);
- chili ranei "Ogonek" - 1-2 pene (he kōwhiringa);
- te tote me nga taputapu nui-te nui - 2 tbsp. koko;
- te puawai honi (ehara i te buckwheat) - 3-4 st. koko;
- he huinga o nga mea kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Ki te whakarite i tetahi tipu tōmato mo te hotoke, he rerekē nga tohutao, he tinowari tenei. Ka tapahia e ahau taku tōmato me te tapahia ki te haurua, te tiihi pihi mai i te kiri me te purapura purapura, ka tapahia ki nga poro kikokore. Ka maka e matou nga mea katoa ki roto i te kohua-tepu, i te tipu ranei, ka paunatia ki te wera iti mo te hawhe haora. I muri mai, ka horoihia e matou i roto i te tatari. I roto i te puranga hua, ka tohaina te karika me te pepa wera, ka pania ki te tote i roto i te tipu, nga mea kakara me te tunu mo te hauwhiti o te haora, tae noa ki te wa e hiahiatia ana. I te mutunga, tapiritia he honi me te huri tonu.
Mō ngā kōwhiringa
Waihoki, i runga i tetahi atu waahanga tino pai, ka taea e koe te whakarite i te ranu o te tōmato kōwhai mo te hotoke, he rerekē nga tohutao, me te hanganga o nga momo kōwhai o te tōmato, a ko to ratou reka he rite ki nga mea whero. Ka rereke te tae o te ranu, engari ka taea e koe te whakauru i nga manuhiri me nga manuhiri, me te tuku ki a ratou ki te whakaaro ko te aha o te ranu.
He uaua ake ki te whakarite i tetahi tipu kaimato matomato mo te hotoke (nga tohutao kei roto i tenei keehi ka waiho he iti mo te whakaaro, ka reka ano he rereke).
Mo te hunga e aroha ana ki te pogo
Mai i nga tōmato matomato, kua rite te ranu kāhua o Georgian, he pai hoki hei kai maiora.
Kai:
- hua matomato matomato o te tōmato o tetahi ahua - 1.2 kg;
- nga aporo me te kiri matomato, engari reka - 1.3 kg;
- riki riki whero - 0.4 kg;
- karihi karihi - 1 upoko;
- te whakatipu i te pakiaka tipu hou - e 2 cm te roa;
- te tote me nga taputapu nui te tote tepu - 1 tbsp. he koko ki te kiriata nui;
- Te huka huka - e pā ana ki te 1 kapu;
- karepe karekau he rua (he pouri rawa) - 2 kapu;
- te korou, te pepa, te coriander - ki te reka;
- Ko te whare winika i hanga waina me te rewena - 2 kapu.
Te whakarite
Taku matomato me nga aporo, te aniana tiihi me te karika. Tangohia ana e tatou nga putea mai i nga aporo. Ka tohaina e tatou enei katoa, me te karepe me te paraoa ki roto i te peihana o te tukatuka kai me te pakaru i te reira, ka waiho ranei ki roto i te kaihuri kai ka hoatu ki roto ki te paraoa. Tāpirihia te tote, te huka me nga mea kakara. Whakakiia ki te winika (ki te kore he uaina, whakamahi i te 6% aporo, te haurua mirimiri). Kohia te ranu mo te 2 haora, te whakaoho, ka huri.