Ko te pīti he hua reka. Maama, reka, maeneene. Kei raro nei ka korerohia mo te whakarite i tetahi putea mo te hotoke. Na roto i te whakarite i enei whakaritenga, ka ki te pupuri i tetahi waahi raumati me te ra. Ko te papaha, me nga pene ano he tino reka. I te tau hotoke, ka tae mai nga mahi.
Te whakaoti i nga pīti ki te kohatu
Kai:
- pene-rahi-pihi - 5 -7 pcs.
- wai;
- te huka granulated 350-400 g.
Te whakarite
He pai nga peere ki a au, ka maka ki roto ki te oko, i mua i te awangawanga o te waka. Ka ringihia e tatou te huka ka ringihia te wai kohua. Na ka ringihia e matou te wai hei potae pai mo te piripiri. Me nui te kohua kei roto i te wai mo te 2/3. I raro i te waahi ka whakatakoto i tetahi kakahu rinena. Na i runga i tenei ka waiho e matou te oko, ka hipokina ki te taupoki tiihi. Kaore he papanga kirihou, ka tae mai te karaihe ki te paraharaha me muri i te whewhe ka pakaru te wai. Na, i muri i nga wai o te wai, ka puritia e matou te compote i reira mo te 15 meneti. I muri i tenei, ka mauhia te putea me te huri tonu. Na ka hurihia, ki te mea kua pakaru noa nga wai o te wai, ka tika kia hurihia ano te taupoki. Muri iho i tera, makahia nga oko ki te tohaina ki raro, hipoki ki te mea mahana, ka waiho ki te whakamatao. A, muri iho ka taea te whakarereke me te tono kia tiakina. Ma te ara, ka tunuhia i roto i nga ahuatanga ka taea te penapena i roto i te puhera anake. E tino tiakina ana, e noho ana i te temahana rūma.
Ko te whakaoti i te pītiti kore he rua
Kai:
- nga pihi o te rahi te rahi;
- te huka - 350-450 g;
- citric acid - 3 g.
Te whakarite
Ko te nui o te huka me te kotakota i roto i te tohutao kei runga i te 1 rita o te wai.
Ko nga pakihi ko au, ka maroke, ka wehea ki roto ki te haurua, ka wehea nga wheua. Kaore i te whakahekehia e matou ki te 1.5 rita ipu hei tapahia ki raro. Na ka paunatia e matou te nui o te wai e uru ki te 1 pi o te pika. Whakanuihia e te maha o nga tipu me te tango i te 300 ml. Ko te nui o te wai e ringihia ana ki roto i te ipu. I muri i te kohua, ringihia te huka me te waikawa citric. Whakakīa te syrup ki te pika. Ka hipokina e matou nga ipu ki nga kohua kohuatia ka maka ki roto ki te kohua wai. Me rumaki nga putea ki te ¾ o te wai. Na kei raro i nga tahataha he waahanga kiko. I muri i te wai kohua i roto i te ipu, ka taea e tatou te whakamakuku i nga oko mo te 15 meneti. Na ka tango ataata ki a koe ka hohoro te huri. Ka taea hoki e koe te whakamahi i nga potae huri. Kapi ka oti te kapi, ka huri, ka waiho tae noa ki te mahana. Na ka hoatu e matou i roto i te ruma rokiroki mo te rokiroki. Ko te koronga kua oti te whiwhi ka memeha ki te wai kohua i mua i te whakamahinga.
He kohinga pīti mo te hotoke - he tohutao maatau
Kai:
- pīti;
- te huka - 300 g;
- wai - 1 rita.
Te whakarite
Ko nga putea i mua i ahau me te otaota maroke me te otaota maroke, ka tohua ranei, ka iti rawa ranei te mahi ki te wai kohua. Tō muri, pīti