Kaore te nuinga o te iwi e kai ana i te taro no te mea kaore e pai ana ki te rewena. Ka puta ke ko te otinga ki tenei raruraru he tino ngawari. Ka tukuna atu e matou etahi tohutao mo te tunu i te taro rewenakore i roto i te maha.
He taro rewenakore ma te tini
Kai:
- te paraoa witi o te kounga pai - 250 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- te houra kai - 1 tīpune;
- ko te paraoa kihai i tunua - 250 g;
- te tote - 1 tīpune;
- Potae - 25 g.
Te whakarite
Ka mauhia e matou he pounamu hohonu, ringihia atu ki a ia nga momo paraoa katoa: ko te witi me te kore noa e whakahuahia. Na ka hoatu e matou te pata me te taatai i nga mea katoa. I muri i tera, ringihia te kefir me te whakaoho. I muri iho, pokepokehia te paraoa ki o ou maihao me te whakatakoto i roto i te pouaka, te whakatairanga i te taputapu me te tauhiuhi i te paraoa ki te paraoa. Na tunua ta tatou taro me te kore rewena i roto i te whanui mo te hawhe haora ka mahi ai ki te tepu, ka tapahia ki nga pihi.
Te tunu mo te taro rewenakore i roto i te tini
Kai:
- te paraoa raihi - 100 g;
- Paoa paraoa - 250 g;
- te paraoa sesame - 50 g;
- kefir - 500 ml;
- paraoa witi - 100 g;
- pata - 30 g;
- purapura tipu putirua - 50 g;
- nga mea kakara;
- houra - 1 tīpune.
Te whakarite
Hei tunu kai reka, taro rewenakore i roto i te tini, e hiahia ana matou ki nga kai e whai ake nei: te paraoa, te miraka, te tihi, te purapura putirā, te pata, te tote me te houra. Na, hurihia te paraoa witi ki te pata. Ka ringihia e tatou te toenga o te paraoa, o te tihi o te oat me nga purapura, ka whakauruhia nga mea katoa. I roto i te kefir ka makahia e tatou he houra, he wero o te tote, ka whiua rawatia. I muri i tenei, ka hono atu matou i nga whakaranu wai me te maroke, kia whiwhi ai koe i tetahi paraoa pokepoke me te paraihe o te hanganga rite. I tenei wa, ka tukuna e matou te peihana o te multivarka me te hinu iti, ka horapahia te paraoa pokepoke. Ka whakaturia e matou te kaupapa "Baking" i runga i te whakaaturanga me te tohu i te wa mo te 30 meneti. Ina mutu tenei mahinga, tahuri maoa te taro ki te awhina o te kete pupuhi ka waiho mo etahi atu meneti e 10 hei whakamahana. I tenei wa ka iti te taro ki tetahi atu taha. I muri i tenei, ka tangohia e matou i runga i te kete, ka hipoki ki te taera ka tuku kia haurangi rawa. Ko te taro kua oti te whakaoti, ko te tikanga, ehara i te mea he rewena, engari he nui ake, engari ko te reka o te mea na te maha o nga mea me te paraoa pai ka puta ke atu.
Rye i te taro rewenakore i roto i te tini
Kai:
- Rye fermented homemade - 5 tbsp. koko;
- te wai mahana kohuatia - 1 mea;
- paraoa witi - 450 g;
- rye paraoa 750 g;
- te tote - 1 tīpune.
Te whakarite
I roto i te peihana iti iti, ka whakakorea he karaihe o te wai kohua me te nui o te nui o te rewena. I roto i te putea me te rewena e toe ana mo etahi koko o te paraoa raihi ka riringihia he wai iti. Kia pai te peke, hurihia te taupoki ka horoi kia tae noa ki te papa o muri mai i te pouaka whakamātao.