Ko te Cheesecake he momo ahuareka reka o te tunu, he pai hoki te whai hua, no te mea ka whakamahia e te whakakii nga putea e tika ana mo to taiao. Me pehea ki te whakarite i te tihi ki te tīhi, ka korerohia e matou i tenei wa.
Te huka me te tīhi i te paraoa pokepoke i roto i te oumu - te tunu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 2.5 karaihe;
- wai kohua - 30 ml;
- te rewena tere-11 g;
- miraka - 70 ml;
- te hinu huawhenua parakore - 3 tbsp. koko;
- yolk - 1 wahi;
- te huka - 1 tīpune;
- te tote.
Mo te whakakī:
- ngako ngako - 250 g;
- te huka granulated - 3 tbsp. koko;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- pūmua - 1 wae;
- Te huka Vanilla - 1 sachet.
Te whakarite
Hei tīmatanga, ka whakarite tatou i te pokepoke paraoa mo te tihikaraka me te pupuhi i roto i te oumu. Ka ringihia te rewena ki roto i te peihana, ringihia he wai mahana me te uru. Na ka ringihia ki te waiu mahana ka riringihia te paraoa paraoa (he nui te karaihe). Ka tohatoha tatou, ka waiho i te puranga i roto i te wahi mahana - koinei to tatou opara. Kia kotahi haora me te hawhe ka ara ake. Na ka taea e matou te haere ki te mahi me te whakamatautau - te pei i te kakahu hua, ringihia te tote me te huka, ringihia ki te hinu, ka tapiri atu i te paraoa paraoa. Kei te pokepoke tatou i te paraoa pokepoke me te whakanoho kia pai.
I tenei wa, kei te mahi tatou i te kai - te otaota ka hoatu ki roto i te peihana, te tāpiri i te pūmua, te huka, me te whakaoho tere. Na ka ringihia ki te paraoa - ka hiahiatia kia kaua te waipihi e nui te wai me te pupuri. Ko te whakamutunga, ringihia te huka vanilla me te whakauru. Na, kua tata te paraoa pokepoke, kua wehea i te haurua. Ka mahi tahi matou me tetahi hawhe, a ka hipokina te tuarua o nga mea kia kore ai e haurangi. Ka hurihia e mätau he tüturu mai i te paraoa pokepoke, tapahia i roto i nga mea rite, ka hurihia ki nga poari. Me tu mo te hawhe haora.
I teie nei, ka tunuhia te paraharaha ki te hinu, ka tohatoha noa atu o maatau, ka pakuhia. Muri iho, i roto i ia keke me te awhina a te ropu rakau tuku iho ka whakanui tatou. Na i roto i te "miihini" fariihia, ka horahia e tatou he kai. Me tunu a maatau keke ki te 200 nga nekehanga mo te hawhe haora.
Te hīni me te tīhi
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 500 g;
- hua - 3 nga wahi;
- te rewena maroke - 15 g;
- miraka - 200 ml;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- te huka - 100 g;
- te tote.
Mo te whakakī:
- tīhi - 300 g;
- miraka - 30 ml;
- hua - 1 wahi;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- maroke - 1 tīpune;
- Te huka Vanilla - 1 sachet.
Te whakarite
I roto i te waiu mahana, whakaohohia te huka, te tote, te rewena, ka waiho mo te 15 meneti i mua i te ahua o te potae o te pahuhu. Tāpirihia e pā ana ki te toru o te paraoa paraoa, whakaranu, ka waiho 40 meneti ki te wera. Muri iho, ka peia nga hua 2 ki te hautai, ringihia ki te 2 punetēpu o te hinu, ringihia te paraoa paraoa, ka pai te whakauru me te wera mo tetahi atu haora mo te 2. I tenei wa, me haere pai te paraoa pokepoke. Na ka tapiritia te toenga o te huawhenua
Ka hanga e matou te whakakī: te pupuhi i te pūmua ki te pahuhu kaha ki te huka, te hika me te huka vanilla. Ka horohia te tihi ki roto i te tatari, ka tohatohahia te papatipu papatipu pupuhi ki reira, ka uru ai. A, no te ara o te paraoa pokepoke i te wa tuarua, ka waiho e matou ki te tepu paraoa. Ka tohia e tatou etahi wahi iti mai i taua mea, ka hurihia ki roto i te poipoi, ka whakaheehia, ka maka ki runga ki te papa tunu tunu. Ma tetahi taputapu whaitake i waenganui o ia keke, hangaia he whao me te tuku i nga mahi hei tu mo te 30 meneti. Na ka whakakii i te whakakii me te hinu i te paraoa pokepoke ki te waiu, ka whiua ano ki te pounamu. Kohuatia mo te 40 meneti i te 180 nekehanga.