Ko te kupu raga, i whakamaoritia mai i te ragouru French, ko te tikanga "he whakaoho i te mate". Ka rite tenei rihi mai i nga huawhenua, harore, pakiaka, ka whakakiia ki te ranu kaiwhatu. E kore e nui te wa o te paraoa huawhenua me nga harore, engari ka puta ke hei tino reka, he reka, he reka, a, kaore tana kakara reka e waiho i tetahi tangata ke! Me titiro ki etahi tohutao taketake me nga mea reka mo te tunu kai me te harore.
Te tipu huawhenua me te harore
Kai:
- zucchini - 5 pcs.
- ngongo - 300 g;
- kāreti - 3 nga wahi;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- kāpeti ma - 200 g;
- tote, thyme, rosemary, cumin - ki te reka;
- pi.
Te whakarite
He pai nga huawhenua me nga harore katoa, kua horoia nga karoti. Mena he kuao te zucchini, kaore i horoia te kiri. Whakamamahia te tiunu, ringihia he hinu oriwa iti, ka horahia, ka tapahia ki nga takai o te kāreti.
A, no te paraihe me te whakamaroi, tohaina te tapahi i roto i nga poraka nui, te kāpeti tapatapahi, me te whakamaroke i nga huawhenua mō te 5 meneti. Na ka tapiritia he karaati iti, he kiko o cumin, oregano, thyme me rosemary. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te riki te riki ki te riki.
Ka tapahia nga karaihe ki nga poro, ka tapiri ki nga huawhenua me te whakauru i nga mea katoa. I teie nei, te tote i te paraoa, uruhia nga kai katoa, ka hipoki ki te taupoki, ka whakaeke i te wera iti mo te 20 meneti.
Ka mahi matou i te paraoa huawhenua me te harore ranei, ano he rihi motuhake i roto i te ahua wera me te whakakorea ranei, me te huinga o nga rihi taha, hei tauira ki te riki, te buckwheat.
Te pupuhi Potato me te harore
Kai:
- pīti - 250 g;
- kāreti - 1 wahi;
- aniana - 2 pcs.
- rīwai - 3 pcs.
- wai - 150 ml;
- harore - 300 g;
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- pata;
- nga mea kakara, te wai rēmana - ki te reka.
Te whakarite
Waihoki, mo te whakarite o te paraoa rita-te kai ka tango i te kai, horoia, tango nga wheua ka tapahia ki nga wahi iti. Na ka horoi tatou i te riki, ka tahuna ki te kakau witi.
Ka tahia te rīwai me te kāreti ka tapahia ki poraka. Na, ka mau ki te panuku hohonu, ka hoatu he pata, he kai, ka tunu noa.
Na ka ringihia he wai wera kohuatia ki roto i te tipu, ka hipoki ki te taupoki, ka koroka mo te 30 meneti mo te wera iti. Na ka tapiritia nga rīwai, uru. I muri i te mea ka iti te whakakore me te ngohengohe, ka maka e matou ki te pihikete tumato ragout. Ka mahi matou i te rihi, ka whakapaipaihia ki nga kakano tapatapahi hou!