Ko te huamata mai i te kāpeti me te kāreti ko te rihi tawhito o te ao katoa, e tika ana ki nga taakaha, rawa ki te poaka momona, ki te poaka ranei. Ka kitea nga wahanga matua i nga tau katoa i roto i tetahi taonga, a, kaore ka nekehia atu te kaatari ki te hauwhiti o te haora.
Me pehea te hanga huamata o te kāpeti me te kāreti?
Te huamata Cabbage me te kāreti - he rekoata mo te ihirangi o te huaora me te waikawa ascorbic. Whakanuia pai ki nga riki, tae atu ki te rētihi, te aporo, te pīni, te kānga kēne. A, no te faaineineraa, a feruri i te mau opuaraa i muri nei:
- He pai rawa te pokepoke i te Cabbage i mua i te maka ki roto i te huamata.
- He pai mo te whakakini i te winika, engari ki te tango koe i te mea noa, ehara i te aporo, i te waina ranei, na me iti ake.
- Kia pai ake te kai o te rihi, ka taea e koe te whakauru i te heihei kohuatia, i te mīti ranei.
Huamata huaora i te kāpeti me te kāreti
He tokomaha kei roto i te huamata kai o te kāpeti hou me te kāreti, kaua anake i te raumati, no te mea ka hokona nga hua e tika ana mo te kai i te tau katoa i te utu iti i roto i tetahi kai. Ko te kāpeti White he hua tino whaihua, pērā i te kāreti hou me te reka. Ko te maaka nui ka hoatu he karaka karika, he pupuhi rānei, ka tapiritia ki te rihi. Mena, me te whakaoho, he huamata o te huaora mai i te kāpeti me te kāreti ki te kuru i te iti, ka waiho te huawhenua ki te wai, a ka pai ake.
Kai:
- kāpeti - ¼ o te kāpeti;
- kāreti - 75 g;
- greens - 50 g;
- karika - 30 g;
- kakahu - ki te reka.
Te whakarite
- Tapahia te kāpeti ka tapatapahia rawatia. Whakapaia te kāreti nui.
- Hei hoko i te karika i roto i te press (hei rereke - tapahia rawatia).
- Hoatu nga kai i roto i te peihana nui. He pai me te tote, he huamata o te kāpeti me te kāreti ka taea ki te winika, te hinu huawhenua, te paukena, te wai rēmana. Ki te hiahiatia, tohua te huka.
Te huamata Cabbage me te kāreti me te winika
I roto i nga reta whenua katoa ka taea e koe te hoko huamata tipu ki te kāreti me te winika. Ko te mea ngaro o tona rongonui ko te hono tahi me nga rihi katoa, me te pai me te hou. Ehara i te nui ki te riringi noa i te winika i roto i nga huawhenua tapatapahi, me kaha ki te tunu tunu. Hei whakapai ake i te reka o te kai, he pai ki te tarai i te karoti i runga i te kaitohu nui.
Kai:
- kāpeti - 450 g;
- kāreti - 120-160 g;
- winika - 3 tbsp. l.
Te whakarite
- Tapahia te kāpeti i runga i te paparangi motuhake.
- Ka makahia te puranga hua ki roto i te ipu, ka wera mo te 3-4 meneti, me te whakaoho tonu.
- Tāpirihia i te wa ano, te winika me nga mea kakara.
- Ko te Cabbage i roto i te putea me noho i te iti me te hauora, i muri i te panui i nga kāreti ki reira.
- Whakauruhia he huamata o te kāpeti me te kāreti hei whakapai ake i te reka 3-4 haora i roto i te wahi makariri.
Huamata mai i te kāpeti, te aporo me te tunuroti
Ko te huamata mai i te kāpeti me te aporo me te kāreti he huarahi pai ki te whakarahi i te reka o te reka o te rihi tawhito. Ka whakapiki te aporo i te kawa, engari ka pai ano te reka o te huamata. I te wa ano, kei te noho tonu te kohinga kaata. Ko te tikanga, ko tenei huamata marama ka hono ki nga riu kai reka. Ko nga pi e tika ana kia mau ki te kawa, hei tauira antonovka.
Kai:
- kāpeti - ½ kāpeti;
- aporo - 120 g;
- te pāhiri - ½ te whara;
- kāreti - 100 g;
- aporo winika - 30-40 ml;
- Te hinu putirā - 2-3 tbsp. l.
Te whakarite
- Tapahia nga huawhenua, te greens me te aporo.
- Whakaranuhia te hinu me te winika, ringihia te ranu hua ki te tarai.
- Te tote me te ranu ki te reka. Waiho he huamata o te aporo, te kāpeti me te kāreti mō te 10 meneti hei whakaheke.
Huamata mai i te kāpeti, te kāreti me te pepa
Ko te huamata Cabbage me te pepa pereti, me te kāreti he mea tino pai te rihi rama e whakahou ana i roto i te wera, a, i te hotoke ka kaha te kaha, ka kore ai te ahua o te makariri. I tua atu ki te pepa whero me te kowhai kowhai, he pai mo taua rihi miraka. Ko tetahi o nga mea ngaro o tenei kai ko tana kakahu whakapaipai ahurei.
Kai:
- kāpeti - 200 g;
- Pepa Bulgarian - 120 g;
- kāreti - 160 g;
- riki matomato - 1 paihere;
- ka maroke te karika - 1/2 tīpune;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. l.;
- mayonnaise - 2 tbsp. l.;
- rēmana - 50-75 g;
- hinu hinuwhenua - 1-2 tbsp. l.
Te whakarite
- Whakanuia i roto i tetahi ipu kawa kirīmi, hinu hinuwhenua, karika maroke, mayonnaise, te tote ki te reka me te wai rēmana. Whakauruhia te pouaka whakamātautau mo te hawhe haora.
- Ko te kawhe, te pepa, me te kāreti ka tihorea i nga waahanga rite.
- Tāpirihia te aniana matomato tapatapahi.
- Te kakahu ki te ranu, whakaoho.
Huamata o te pīti hou, te kāreti me te kāpeti
Ko te pai ake me te kii i te akoranga tuarua-tuarua ko te huamata kai o te kāpeti me te kāreti me te mayonnaise. Ko tana tohu matua ko nga pini hou, ka pania ki runga i te papa nui, ka pania ki mua i te hinu, ahakoa he aha te huamata whakaora. Ko te hinu kei te whakakore i te tae o etahi atu huawhenua i roto i te whero. I tetahi rerekētanga o te tunu, ko nga huawhenua katoa ka tunua (kaore he nui o te hinu), engari ka tino pai te huamata o te kāpeti me te kāreti ki te tepu winika, te wai rēmana ranei.
Kai:
- kāpeti - 140 g;
- pīti - 100 g;
- kāreti - 160 g;
- pipi - 180 g;
- mayonnaise - 2-3 tbsp. l.;
- hinu - 2-3 tbsp. l.
Te whakarite
- Kohuatia te kai i te paraoa ki nga mowhiti kikokore, me te parai i te hinu.
- Ko te nui o te tihi, te hinu.
- Kohia etahi atu huawhenua, ka hono tahi me te kai ki te pipi.
- Te wa ki te mayonnaise.
Huamata mai i te kāpeti Pekinese me te kāreti
Ko te huamata mai i te Peking Cabbage me nga kāreti Korea he momo pai o te huamata hou me te pai. Ko te tipu pihi he hua kai. Na ka tino whakaoti i te reka o te nui o te reka o te kāreti Korea me te kaha o te koi. He tino reka te rihi, i te mea he reka te reka, he tohu hoki. He pai rawa nga kaloti ki te koi, kaore ano he hua ke atu. Ka taea e koe te tapiri i nga kongakonga (he pai ma te taro maoa) me te tiihi.
Kai:
- Peke Peking - 270 g;
- tehei heihei - 150 g;
- kāreti i Korean - 90 g;
- mayonnaise - 2 tbsp. l.;
- pini tiihi - 150 g.
Te whakarite
- Kuki kohuatia te heihei, tapahia ki roto.
- Ko te nui o te tipu nui, me uru ki nga kāreti Korea me te tapiri ki te heihei.
- Tāpirihia te witi, ringihia te mayonnaise, whakaoho.
Huamata mai i te kāpeti whero me te kāreti
Huamata ki te kāpeti whero me te kāreti ka puta ke atu i te kirikiri maheni noa. Ko te tino tohu o te rihi he kakahu pai, e hoatu ana i te rihi he reka reka. Ka taea te whakakapi i te winika Apple ki te winika balsamic. A, ki te winika he ruma kai, me tango e koe he hawhe nui - anake 2 punetēpu.
Kai:
- kāpeti whero - 260 g;
- kāreti - 120 g;
- Balsamic winika - 4 tbsp. l.;
- mustard dijon - 1 tbsp. l.;
- honi - 10-25 g;
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp. l.
Te whakarite
- Kohuatia nga huawhenua, ka tohatoha i roto i te peihana hohonu.
- I roto i tetahi atu ipu te winika, te hinu, te pua nani me te honi. Whakakīahia te ranu kawa me te huamata iti o te kāpeti me te kāreti. Tauhihia ki runga ki te otaota - te pāhiri, te kumine me te aniana matomato.
Huamata ki te kāpeti kohlrabi me te kāreti
Ka taea te karanga pai ki te huawhenua huawhenua mai i te kāpeti me te kāreti, ki te mea ko te tuatahi ki te tango kohlrabi. Mauruuru ki nga mea kakara kakara kakara - te tarutaru, te tauera me te tarragon. A, no te whakakii he pai ki te riringi 2 tbsp me te hinu huawhenua. balsamic winika. Ko te tihi mo te tunu kai e hiahia ana i tetahi mea motuhake, tetahi e whawha ana i nga kāreti Korean. Mena ka hiahiatia, ka taea e koe te tapiri i te miihini hou.
Kai:
- kohlrabi - 200 g;
- kāreti - 100-150 g;
- te taatai - 1 pakiaka;
- te huka - 15-25 g;
- tau - ½ tsp;
- hinu hinuwhenua - 2-3 tbsp. l.
Te whakarite
- Tapahia te kāpeti (he pai i runga i te kaitohe motuhake mo nga kāreti Korea) ki nga rihi hohonu.
- Horoi me te tarai i te pakiaka o te pakihi, toha atu ki te peihana.
- Kei reira ano hoki nga tarutaru, te huka, te pepa me te winika balsamic ka hiahiatia. Ki te pata, te hinu ranei.
Huamata me te herewi, te kāreti me te kāpeti
Ko te huamata pararama o te raumati i te kāpeti me te kāreti me te whakawhitinga o te kakau hou o te hukareti pai ka waiho i runga i te tepu i te wa wera. He pai ake ki te whakauru i te hinu oriwa, engari ki te whakauruhia ki te 1 tsp. te wai rēmana me te otaota, ka whiwhi koe i te ranu reka i roto i te French. Ka taea e koe te hoatu i roto i te hawhe huamata-aporo reka-reka.
Kai:
- kāpeti - 120 g;
- kāreti - 120 g;
- kai reka witi - 100 g;
- herewi (kaukau) - 2-3 pcs.
- hinu oriwa - 1-3 tbsp. l.
Te whakarite
- Ko te kāpeti me te kapi.
- Tapahia te herewi, tapatapahia ranei te kupenga o te kāreti. Tāpirihia te herewi me te kāreti ki te kāpeti.
- Hoatu te witi.
- Whakakīa ki te hinu, te ranu French rānei.
Huamata tipu i te kāpeti me te kāreti
Whakawhitihia te tepu kai reka, a he mea pai ki te titiro ki te papamuri o nga paramanawa i mua me te mayonnaise, he huamata pai me te kāpeti hou, me te kāreti. Ka taea e koe te mahi i tenei wa tonu, engari ka taea e koe te kowhi i nga kai katoa i roto i te rima ki te tekau meneti. He pai te whakakotahi i nga riu kai reka. No te whakakī he pai ake mo te winika noa.
Kai:
- kāpeti - 240 g;
- kāreti - 220 g;
- winika - 1 tbsp. l.;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. l.;
- karika - 1 te waa;
- riki matomato - 35-50 g.
Te whakarite
- Kohia nga huawhenua, toro atu ki o ringa.
- Tāpirihia te karika pai rawa.
- Whakakīa ki te hinu me te winika, uru pai.
- Whakapaihia ki te aniana matomato.
He huamata kareparāoa me te kāreti
He kai reka kai pai, he pai tonu me te kore he ki te tepu - he huamata reka o te kāpeti me te kāreti. Kaore e taea e koe te kohuatia te kareparāoa, engari he iti noa te wai me te wai kohua. He pai ki te whakaki i tenei rihi ki te wai rēmana me te tauhiuhia ki te pepa pango. Ko te whakapaipai i te rihi ka taea te whakakore i te kareparāoa, te tipu rānei o te pāhiri.
Kai:
- kareparāoa - 130 g;
- kāreti - 130 g;
- wai rēmana, pata - ki te reka;
- pepa pango - 5 g.
Te whakarite
- Kohuatia te kareparāoa 10 meneti ka waiho ki te whakamatao.
- I tenei wa, kowhihia nga kāreti, tauhiuhia ki te wai rēmana.
- Tāpiri kāpeti ki te kāreti, te tote, te pepa.