Ko te poaka i roto i te kirīmi kawa he pai mo te kai reka me te ngakau reka. Ko te rihi ka puta tino reka, ka taea te mahi tino ma tetahi rihi taha.
Te parai i roto i te kirīmi kawa i roto i te parai parai
Kai:
- pork (pana) - 655 g;
- riki - 95 g;
- wai - 110 ml;
- kirīmi kawa - 145 ml;
- pua nani - 10 ml;
- hinu hinuwhenua - 10 ml;
- kakara.
Te whakarite
Mo te tunu i te poaka i roto i te parai paraoa me te kirīmi kawa, he pai te horoia o te pulp, he maoa, ka tapahia ki poraka. I roto i te parai paraoa hinu hinu, whakamahana, horahia te kai me te parai, ringihia ana, ki te pungarehu ngawari. Ka horoia nga maoa, ka werohia i roto i nga mowhiti tuarua, ka maka ki roto i te parai me te parauri. Na ka ringihia i roto i te wai wera, i muri i nga whewhe, whakaitihia te wera me te paraoa i te rihi mo te 30 meneti. I muri i to taatai i te kirīmi kawa, te pua nani, ka makahia e matou nga mea kakara, ka hipokina e matou he hipoki, ka poipoi matou i te rihi o nga meneti 15.
Pork goulash me te kirīmi kawa
Kai:
- Te potae paraoa - 655 g;
- te pata iti iti-te hinu -110 ml;
- puru - 2 nga wahi;
- paraoa - 20 g;
- tōmato tōmato - 20 ml;
- greens hou;
- nga mea kakara;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka horoia te meat, ka makona ki te taera, ka tapahia ki nga wahi iti. Ka horahia e tatou te poaka i runga i te parai paraoa me te hinu whakaranu, ka tunuhia kia tae noa ki te hanganga o te pungarehu.
I tenei wa, ka peia e tatou te riki mai i te kiko, ka werohia ki nga poraka iti ka maka ki te kai. Whakaititia te wera me te haere tonu ki te parai, te whakaoho i etahi wa. I roto i tetahi oko iti, whakakotahi i te kirīmi kawa me te ranu, tāpiri i nga mea kakara ki te reka me te iti te whiua kia rite noa. I roto i te paraharaha ki te kai, ringihia ki te paraoa, te ngawari me te ringihia te ranu. Ka whakaitihia te wera ki te iti rawa, ka pupuhi i te poaka ki te kirīmi kawa tae noa ki te ngohengohe. I te mutunga o te kai, ka whakapaipai matou i te rihi me nga otaota hou me te mahi ki to rihi taha pai.
Te tohutao mo te beef stroganova mai i te poaka me te kirīmi kawa
Kai:
- pork tawhiti - 490 g;
- riki - 55 g;
- kirīmi kawa - 40 ml;
- te wai 190 ml;
- paraoa witi - 25 g;
- hinu hinu - 30 ml;
- maroke adzhika - 1 tīpune;
- kakara.
Te whakarite
Me tapahia te kai ki nga pihi, ka whiua atu i nga taha e rua, a ka keto i roto i nga waahanga kikokore. Te wa ki nga mea kakara, te Adzhika maroke, ka uru pai. Ka horahia e tatou te poaka ki roto i te parai paraoa me te hinu wera whero me te parai i runga i te wera nui tae noa ki te parauri koura. Ka horoia nga maoa, ka tapahia ki etahi mowhiti, ka maka ki te kai, ka parauri mo tetahi atu meneti e 5, ka ringihia ano e matou i roto i te paraoa. I muri ka tukuna e matou he kirimiri kawa, ringihia ki te wai, whakaranuhia, ka tunuhia te potae poaka i raro i te taupoki mo te 10 meneti.