Ko nga taputapu ko nga mea iti, ko te nuinga o nga ahuatanga o te paraoa me nga hua, ka rite tonu ki te tipu i muri i te tunu i muri i te tunu, i te takahanga takitahi ranei (i roto i nga keehi, ka taea te whakamahi i nga tipu hei raupapa tuarua). Ko nga ahuatanga i tetahi ahua, tetahi atu ranei, e paingia ana e te tini o nga iwi. Ko te tikanga, he rite nga ahuatanga ki a ratou, ahakoa kei te noho tonu te whakaaro.
Korero atu ki a koe me te aha te paraoa pokepoke e taea te hanga mo nga tini dumplings.
Ko te tikanga, ko te putanga tino maatau o te whakamatautau mo nga mahinga katoa he mea maoro, ko te paraoa witi + hua manu me te wai. Heoi, kaore i te whai hua te gluten, i te nui o nga waahi i roto i te paraoa witi, me te nuinga o nga hua, mai i te paraoa paraoa witi, kia pai te mahi, kaore e whai hua ki te pupuri i te whakamahinga o te ahua e tika ana ki te nui o nga kaakawai "tere". I runga i enei ahuatanga, he pai ki te whiriwhiri i te putea katoa-witi ranei te paraoa witi mo te paraoa pokepoke ranei ki te ranu paraoa witi me te paraoa o etahi atu pata (oat, buckwheat, parei, witi, me etahi atu). I etahi wa ko te paraoa pokepoke mo nga raupatu he rīwai i te ahua kotahi.
He paraoa mo nga miraka i roto i te hupa - tunu maimoatanga
Kai:
- te paraoa witi (kua whakauruhia ranei ki te buckwheat, oat, parei) - 1 karaihe;
- hua manu o te heihei - 1 wahi;
- te tote - 1 te kiko;
- etahi wai.
Te whakarite
Kohia te paraoa, te tapiri i te hua manu, te tote me te wai iti kia kore rawa te paraoa pokepoke. Mahia tonu, kaore i te paraoa pokepoke ko te "hauati", ka wehewehea e tatou ki te maripi ki etahi waahanga e rite ana te ahua, mai i reira ka hurihia e tatou etahi poroporo iti (kaore e neke atu i te 2 cm te roa). Ka makahia e matou nga mahinga katoa i roto i te tunu tunu (hei tauira, i te hupa kai me nga huawhenua) tata atu ki te mutunga o te tunu kai. Kia 8-10 meneti mo nga tunu ki te tunu pai. Ka taea e koe te tunu tunu i roto i te putea me te wai ka mahi ki a raatau i te ranu, hei tauira, kirimini kawa, kirīmi, tōmato rānei, he noa ranei ki te pata (kaua e wareware ki te karika, nga mea kakara me nga otaota).
Hei whakanui ake i te waatea o tenei rihi, ka taea e koe te whakamahi i te waiu engari ehara i te wai me te / i te tapiri i te kirimiri kawa i te paraoa pokepoke (kaua e nui atu i te 100 ml mo te moni kua whakaritea, tirohia i runga).
Te tipu mai i te paraoa o te kaima - te tunu
- paraoa witi - 1 kapu;
- pata, taiao - 2 tbsp. koko;
- Hua manu - 2 pi.
- miraka - e 150 ml;
- te tote.
Te whakarite
Ka horoia e matou te ipu mai i roto me te wai matao, ka riringi ki te waiu, ka kawe mai ki te whewhe ka tapiritia he tote me te hinu, ka whakakorea, ka whakarahihia te paraoa paraoa. Tangohia i te wera me te hauora kia tae ki te wa e taea ai e koe te tuku ringa ki te paraharaha, kaua hoki e horoia. Ma te whakaoho me te maka, ka whakauru tatou i nga hua ki te paraoa. Ka hangaia e tatou i te paraoa pokepoke he "haukiti", ka wehewehea e tatou ki te maripi ki nga pihi, ka hurihia e tatou nga mahinga katoa, tunuhia ki te hupa, wehe noa mo 8-10 meneti.
Hei whakanui ake i te whai hua o nga dumplings, nga mea kakara, nga purema huawhenua me nga otaota hou e taea te tapiri ki te pokepoke.
He paraoa mo te tipu e whai hua ana i te tipu me te paukena me te greens
Kai:
- wai ranei waiu - 1 karaihe;
- paraoa witi - 0.5 karaihe;
- Paoa paraoa - e pā ana ki te 0.5 kapu;
- hua manu o te heihei - 1 wahi;
- paukena - 100 g;
- nga mea kakara (te pepa wera whero, te nutmeg, me etahi atu);
- greens (pāhiri, coriander, me ētahi atu).
Te whakarite
I roto i te putea, kawe mai te wai, te waiu ranei ki te whewhe. Ringihia te paraoa witi me te whakaoho kaha, ka kohuatia kia marama noa te whakamaroke (ka hohoro te tupu). Ka maka e matou te paraharaha i raro i roto i te oko ki te wai makariri - ka whakamataohia e matou.
Ko te paura paraoa me te greens me te kapi me te whakakotahi ka kawea mai e matou ki te ahua o nga rīwai miraka. Whakaranuhia te puree huawhenua me te miraka miraka, te tapiri i nga mea kakara. Ko te whakamutunga, me te whakanui i nga hua me te whakauru pai (maaka), ka whakaritea te tino o te pokepoke ki te paraoa witi. Ka hurihia e mätou ngä përä mai i tëtahi paraoa pokepoke mahana (kaua e waiho kia whakamataohia rawatia), nga wahi toenga me te koko. Ka tunuhia e matou nga painga pai mo te 8 meneti i roto i te hupa me te wehe.