I te nuinga o te wa ko te spaghetti tunu (me etahi atu paoa ranei, i ta ratou e korero ana i roto i te Ipurangi, i etahi atu momo paoa), ka kai tatou me etahi mea. Hei tauira, me nga huawhenua, te harore, te kaimoana, me te tiihi tunu. Ko te Spaghetti ano hoki he pai rawa ki te whakauru ki nga riu kai hei rihi taha.
Hei tauira, ka taea e koe te tunu kai reka ki te ranu kirīmi me te heihei.
Kōwhiria te kounga kounga
Ka whiriwhiria e matou te potae me te tuhituhinga i runga i te moenga "te rōpū A", ko te tikanga ko te hua mai i te witi o nga momo totoka.
I tetahi take, kia rite te paraparati ki te aldente, ara, kohuatia i roto i te wai mo te neke atu i te 15 meneti (ko te waarangi pai he 8-12 meneti). Ehara i te mea e tika ana te horoi i te kounga kounga, he nui noa iho te maka ki roto ki te colander. Ko te heihei me tino rite i tenei wa.
Te Kai Mei Tote Me te Pīni i te Kiriata
Kai:
- te pihei heihei (te kai mai i te uma me te huha he kore kiri) - e 500 g;
- rau rau - 4 pcs.
- aniana matomato - 5-8 huruhuru;
- greens (te pāhiri, te basil, te coriander);
- kāriki - 2 koroka;
- miraka miraka waikawa - 80-100 ml;
- rēmana - 0,5;
- pepa paura pango.
Te whakarite
Ka tapahia te kai heihei ki nga waahanga poto, ka kohuatia ki roto i te tipu tae noa ki te tunu (ara, mo te 40 meneti). Na ka whakamahi i te hupa hua heihei, ka taea e koe te tunu tunu.
Ahakoa te hauora o te kai i roto i te hupa (mo te 20 meneti), mo te spaghetti me te heihei, hei whakarite i te ranu kirīmi.
Kia tapiritia he hupa iti heihei ki te kirīmi. Ka hokona e tatou te karika i roto i te mahinga pukapuka, ka whakamaorihia ranei i roto i te potae. Whakakīahia te ranunga kirīmi me te karika tapatapahi, he pepa iti. Hei whakapai ake i te reka me te hongi, tohaina te ranu me etahi pata iti o te wai rēmana, ā, ka taea hoki e koe te tapiri atu, kia kore ai te rihi e ahuakore. Ka taea hoki e koe te tapiri i tetahi iti o te pua nani rite ki te ranu (he tikanga, kaore he kaitiaki). Kia pai te ranu i te ranu, ka taea e koe te horoia i roto i te tatari, engari, ehara i te mea. Ka tunuhia e matou te spaghetti.
Ka tangohia te kai o te heihei mai i te hupa me te awhina o te hupa me te maka ki roto ki te rihi kai me te nui e hiahiatia ana mo te purati i hangaia. Ringihia te ranu kirīmi tunua, tauhiuhia ki te otaota tapatapahi (ka taea tonu e koe te tihi ka tunu - ka nui te utu).
Ko te tikanga, ka whakamahia he heihei me te purati i roto i te raihi miraka (me etahi atu) kaore he taro. Mo te pai ake o te kaiwhakaako, he pai ki te mahi i tetahi karaihe o te tepu marama maoa ma te maoa me te mawhero.
Ka taea e koe te tunu i te heihei me te ranu spaghetti i roto i te huarahi ke.
Spaghetti ki te heihei i roto i te ranu tōmato reka - tunu
Kai:
- Te pīni heihei mai i te uha me te huha - 400 g;
- riki - 1 pc.
- pepa whero reka - 1 pc.;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- kirīmi - 3 tbsp. koko;
- kāriki - 2 koroka;
- te hinu oriwa mo te parai (me te ngako heihei).
- pepa wera whero;
- waina ma mawhero ranei (Martini, hei tauira) - 30 ml;
- (basil, coriander, te pāhiri).
Te whakarite
Ko te kai heihei ka tapahia ki nga putea poto, pepa reka - he kakau witi, ka peia he aniana - he hawhe hawhe ranei he mowhiti mo te haurua. Ka whakamahana tatou i te hinu i roto i te parai paraoa.
I roto i te wai paku iti ranei te whakamaroto waina, whakapirihia te karika me te kirīmi kapi.
Ka tunuhia e matou te spaghetti.
Ka mahi matou ki te heihei tunu me te hukapihi me te ranu tōmato kirīmi, ka tauhiuhia ki te otaota tapatapahi, he pai, kaore te karaihe waina e pakaru ki te pai ake o te kai reka me te taiao.