Ko nga harore tetahi o nga hua tino rongonui e tutaki ana ki a maatauhini. He maha nga tohutao mo nga rihi tawhito me nga kaiwaiata, e whakamahia ana hei matua, hei whakauru atu ranei. Ka taea e koe te tunu i roto i te parai paraoa me te riki me te kāreti, ka taea e koe te whakatakoto i roto i te kohua, tunua i roto i te oumu me te rīwai, tunu i te tunu me te kai me etahi atu huawhenua. Engari ko te kōwhiringa tino matawhito ko nga harore me te kirīmi me te kirīmi kawa. Na ka riro te harore i te reka reka reka, kaore e taea te puta mai. Ka taea e te harore te tunu me nga aniana te whakaoti i nga riu kai, nga momo rihi taha, nga huamata mahana, te waa noa ranei o te paraoa hou, ka timata i nga tohutao e whai ake nei me to kai ake kai.
Me pēhea te tunu i te karaiho ki te riki i roto i te parai paraihe?
Kai:
- he toa - 800 gr;
- kirīmi kawa - 200-300 gr;
- te riki - 1-2 nga wahi;
- te tote (ki te reka);
- pepa pango pango (ki te reka);
- hinu parakore.
Te whakarite
Tuatahi, me horoi nga harore, ka maroke ki te taera, ka tapahia ki nga poro iti. Peihia te riki me te tapatapahia (tapahia ki nga mowhiti). Te whakaputa i te hinu parakore i roto i te parai parai me te parai i te harore mo nga meneti e rua ka pakaru te wai i te iti me te harore ka puta he kuku koura. I muri i tenei, tapiritia nga aniana me te haere tonu ki te parai i to taatau i runga i te wera iti mo te 2-3 meneti. A, ka pupuhi te riki, tohaina te kirīmi kawa, te tote, te pepa ki te ranunga huawhenua, ka hipokina ki te taupoki, ka haere tonu ki te koroka mo te 3-4 meneti.
He rite te reka, te tino reka me te reka o te rihi o harore.
Waihoki, ka taea e koe te whakarite i nga karaihe paraoa ki te riki me te rīwai i roto i te paraharaha, kaore e nui te wa e whakarite ana.
Ka tunua nga karaihe ki te riki me te rīwai
Kai:
- rīwai - 7-9 nga wahi;
- te tote;
- kohuhu - 600 g;
- riki - 1-2 riki nui;
- hinu hinukore;
- Tuhinga .
Te whakarite
Me horoi nga karaihe, ka maroke i runga i te tauera ka tapahia ki nga pihi iti. Riki rawa te tapatapahi me te parai i te iti ki te harore i roto i te hinu huawhenua, na ka rere te wai, ka parauri te ranunga. Na, tata tonu nga harore me nga riki i roto i tetahi pereti motuhake. Pei rīwai, tapahia ki te poro me te parai i roto i te paraihe paraihe ka rite te harore. He torutoru meneti i mua i te wa e rite ana nga rīwai, tāpirihia he harore ki te riki ki te paraharaha me te tote hei reka. Katihia te rihi me te taupoki, ka tunu ki te tunu, kaore e wareware ki te whakaoho kia kore e wera.
Ko nga harore kua oti te tunu me te riki me te rīwai hei wera, ka tauhiuhia ki te greens hou.
Nga harore tunu ki te riki me te kāreti
Kai:
- harore - 140 g;
- kāreti - 60 g;
- karihi karika - 2 pcs.
- kirīmi kawa - 30 ml;
- huruhuru o te aniana matomato - 1 paihere.
Te whakarite
I muri i te whakawera i te hinu hinu huawhenua i roto i te parapara, ka tunuhia nga karoti ki roto kia tae noa ki te hawhe. Tāpiri kāreti ki harore. Ina horoia e te harore o ratou makuku katoa, ka maroke te parai paraoa, ka riringi ki te kirimiri kiripiri, a, i te mutunga o te tunu, ka hoatu he ringaringa o te aniana matomato.
Nga harore tunu me te riki me te tiihi
Kai:
- ngongo - 500 g;
- aniana - 1 pc.
- kirīmi kawa - 5 tbsp. koko;
- hinu - mo te parai;
- te tiihi riki - 100 g;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
He karapeti nui te tapatapahi. Rikihia te paraoa me te parai i te iti o te hinu huawhenua tae noa ki te parauri koura. A, no te rite te riki, ka taea e koe te tapiri me nga harore. I te waahi o te whakawhitinga o te makuku nui mai i nga harore ka karapiri i te kirīmi kawa, te tote me te pepa, ka whakaakona mo etahi atu 10-15 meneti. Ka horoia te rihi ma te tiihi ka waiho i roto i te parai parai ka rewa.