Ko te Beef Stroganoff tetahi o nga rihi tino rongonui o nga kai Riki, kua horahia puta noa i te ao. I roto i te whakawhiti mai i te reo Pakeha ko Bœuf Stroganoff te tikanga "kai i roto i te ahua o Stroganov". Ko te hangarau mo te mahi i te patu pipi i roto i te rererangi he ahua rereke mai i te tunu whakamaroke, engari ko te pungarehu i whiwhihia he tino reka, he reka me te ngohengohe. Tirohia te reira mo koe!
Beef Stroganoff i roto i te maha
Kai:
- potae pihikete - 1 kg;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- riki - 1 pc.
- wai - 1 mea;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- kirīmi kawa - 250 ml;
- te hinu huawhenua, te pata - mo te tunu.
Te whakarite
Me pehea te tunu i te mīti Stroganoff i roto i te maha? Ka tangohia e tatou te mīti, ka pakaru noa atu, ka tapahia ki te takai i roto i nga muka. I te raro o te multivarcher, ringihia he hinu huawhenua iti, whakatakotoria te kai me te parai, te tautuhi i te tikanga "Bake", 15 meneti ka tuwhera te taupoki. Na ka uru pai, wa ki te tote me te pepa ki te reka. Na ka ringihia e tatou te pipi ki te wai, kati i te taupoki, ka whakakore i roto i te "Whakamutu" mo te haora. A, i tenei wa ia tatou e whakarite ana i te tunu. Ki te mahi i tenei, tapatapahia rawatia te riki, pania ki te hinu, tauhiuhia he paraoa paraoa me te parai tae noa ki te parauri koura. Na ka maka i te parai i roto i te kai, te tāpiri i te kirīmi kawa, te tote, te pepa, me te paraoa mo te 25 meneti i runga i te mana ano!
Beef stroganoff mai i te poaka i roto i te maha - te tunu
Ko te tikanga, ko te Beef Stroganoff kua hangaia mai i te mīti, engari ka taea hoki tenei rihi te hanga mai i te poaka. Ka reka ake te reka o te wa, ka tino poto te wa poto. Mahihia tenei rihi ki te raihi raihi ranei.
Kai:
- pork - 1 kg;
- kirīmi kawa - 200 ml;
- te pihi tōmato - 100 ml;
- riki - 1 pc.
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- wai - 0.5;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te tohutaka mo te mahi i te patunga o te poaka i te poaka i roto i te tini o te puranga he tino maatau. Ka tapahia te kai ki roto ki nga porohita me te 1 cm te matotoru, ka pakaru atu, ka tapahia ki nga waahi kikokore roa. Ka horoia te maoa, ka tino tunua, ka tunu noa i roto i te parai. Na ka tauhiuhia ki te paraoa me te uru. Ka ringihia e tatou te hinu huawhenua ki roto i te kapu o te multivarka, ka hoatu te kai ki roto, ka tautuhi i te tikanga "Baking", ka whakarite me te taupoki tuwhera. Na ka tapiritia he paraoa, ringihia ki te kirīmi kawa, tāpirihia te whakapiri tōmato, me te uru pai. Ringihia te hawhe kapu o te wai, te tote me te pepa ki te reka. Ka tunuhia e matou i roto i te tikanga "Baking" mo te 10 meneti ka mahi i runga i te tepu, ka whakapaipai ki nga otaota hou.
Ko te whäinga o te ate i te ate i roto i te maha
Kai:
- ate ate - 500 g;
- riki - 1 pc.
- pata - 50 g;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- kirimiri - 200 ml;
- kirīmi kawa - 100 ml;
- tote, nutmeg - ki te reka.
Te whakarite
Ko te ate kohua he mea horoi i raro i te wai rere makariri, te tango i nga kiriata me nga uaua nui.
Ko te rihi taha ki te ate i roto i te momo Stroganoff, he riki purapura, he parani, he raihi ranei he tino pai.