Ka taea te whakamahi i tenei paramanawa hei taputapu taha, ka horapa noa ranei ki te taro. Kaore e taea te hanga mai i te whero whero anake, engari mai i nga pihi matomato matomato. Na, kaua e waatea te wa ka timata te tunu kai.
Te tohutao o te caviar mai i te pepa Bulgarian me te tōmato
Kai:
- matomato matomato matomato - 1 kg;
- huamato whero whero - 550 g;
- Pepa Bulgarian - 400 g;
- te huka - 20 g;
- puru - 2 nga wahi;
- hinu hinuwhenua ;
- te tote pai - ki te reka;
- laurel rau maroke.
Te whakarite
- Ka horoia nga tōmato katoa, ka tukatuka me te tōmato matomato.
- Ka ringihia te puranga hua ki roto i te tiihi me te kohua i te wera ahuakore kia tae noa ki te wa poto mo te haora.
- Te mimiti matomato me te pepa tukatuka, pania ki te pepa tunu, kapi ki te pepa, ka tunuhia mo te hawhe haora i te teitei o te 185 nga nekehanga. I muri, tangohia nga huawhenua mai i te oumu me te makariri.
- I tenei wa, ka horoia e matou te riki, ka tapatapahia rawatia ki te maripi, ka tukuna ki te hinu tae noa ki te ngohe. Na inaianei ka tapiri ki te ranu raumati maoa, ka horapahia te tōmato matomato, te pepa, me te whakauru.
- Ka whakakiia e tatou te papatipu ki te reka ki te huka, te tote, te makahi, te kawe mai ki te whewhe.
- Ka horahia te caviar wera mai i te tōmato matomato me te pepa Bulgarian ki roto i nga oko kua oti te horoi, ka pangia ki a ratou.
Caviar mai i te aporo, te kāreti, te pepa me te tōmato
Kai:
- huamato whero - 2.5 kg;
- pepa poaka Koreropi - 550 g;
- aporo - 550 g;
- riki - 550 g;
- kāreti - 550 g;
- hinu hinuwhenua - 200 ml;
- upoko karika;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
- Ka horoia nga huawhenua me nga aporo, ka tukatukahia, ka tapatapahia, ka tapatapahia ki roto i te miihini kai.
- Ka nekehia e tatou te ranunga hua ki roto i te miihini nui, te tote i te tote ki te reka, tatari mo te kohua me te tunu mo te 15 meneti, te whakaoho.
- Na ka ringihia i roto i te hinu huawhenua, whakaoho me te haere tonu ki te tunu i te ahi ngoikore tae noa ki te raupapa, e 25 meneti.
- Ka horoia te karika, ka werohia i roto i te pene ka maka ki roto ki te putea. Ka paramanawa tatou i etahi atu meneti 5-7, ka whakatakoto i te caviar huawhenua wera i runga i nga pana iti. Te hopu, te hauora, me te raupatu i te hotoke i te wahi hauora.
Caviar mai i te pepa Bulgarian me te tōmato
Kai:
- tōmato whero - 3 kg;
- Pepa Bulgarian - 3 kg;
- te riki - 900 g;
- kāreti - 900 g;
- hinu hinuwhenua;
- te huka - 185 g;
- te tote - 30 g;
- aporo winika - hei tiaki.
Te whakarite
- Ka horoia, ka tukatukahia nga huawhenua ka tapahia ki roto ki nga poraka nui me te parai i te hinu kohua.
- Na ka hurihia e tatou katoa i roto i te mīhini kai ka ringihia te papatipu ki roto i te ipu.
- Te wa ki te reka ki nga mea kakara, te tote, te huka me te kohua mo te hawhe haora.
- I muri iho, taatai i te caviar wera i roto i nga oko, i raro i ia potae, ringihia ki te haurua o te koko o te winika aporo cider.
- Ka hurihia e tatou te mahi me te rongoa i roto i te puhera i te hotoke katoa.
Caviar mai i te tōmato, te tireni me te pepa mo te hotoke
Kai:
- te mimiti ma te whero - 1 kg;
- eggplant - 1 kg;
- pepa poaka Pangarian - 3 pcs.
- pupuhi - 3 nga wahi;
- te karika - 10 nga taera;
- kāreti - 2 nga wahi;
- coriander - 1 paihere;
- te tote - ki te reka;
- hinu hinuwhenua - 65 ml.
Te whakarite
- Ka horoia nga maoa, ka tapahia i te waarangi, ka makahia nga karoti ki runga ki te papa.
- Te tipu me te tipu kapihia.
- I tenei ka ringihia e matou te hinu huawhenua ki roto i te tipu, ka wera, ka makahia te tarutaru maoa. Ka haea e tatou i raro i te taupoki ki tetahi ahua ngoikore.
- Na ka tapiritia te aniana, te pepa Bulgarian me te karoti. Te tihi me te koroi i nga huawhenua mo te 10 meneti, i runga i te wera iti.
- Muri iho, takoto te eggplant me te tunu i nga hua mo te 30 meneti.
- I te mutunga rawa, ka tahuna e tatou te papatipu ki te pangia, ka maka i nga greens tapatapahi, te karika, te kohua me te maka ki nga oko. Ka herea e matou te mahi me te rongoa i roto i te puhera mo te rua tau.