Ko te Cheesecake he reka reka me te reka reka, e tunua ana i runga i te tiihi kirīmi me te tīhi. E kiia ana ko te rihi purei Amerika, kua mamao atu i nga pakiaka o Ingarangi. Ko te tikanga, he 2 nga huarahi hei hanga i tenei ahua o te kai reka. Mo te hunga e hiahia ana ki te tunu me te kore e waatea te wa me te kaha, ka mahi te tipu tipu i roto i te oumu. Ko te tikanga tuarua ko te pai mo nga tangata pukumahi, no te mea kaore e hiahiatia ana he maimoatanga wera.
Ka tukuna atu e matou etahi tohutao reka mo te tunuwheretereteretere ki te kainga, ko te reka he magical me te tino tiakarete!
Te keke tireti-panana - tunu
Kai:
Mo te kaupapa:
- pihikete - 500 g;
- pata - 100 g.
Mo te whakakī:
- tīhi - 400 g;
- hua - 2 nga wahi;
- kawareterete kawa - 100 g;
- te huka - 100 g;
- Te huka Vanilla - 1 tīpune;
- kirimiri - 50 ml;
- te waipiro kawa - 2 tbsp. koko;
- pata - 50 ml;
- paraoa witi - 1 tbsp. koko;
- panana - 1 wahi;
- te tote.
Mo te whakapaipai:
- tiakarete ma - 100 g;
- mint hou;
- tipu cranberry - ki te hiahiatia.
Te whakarite
Ki te hanga i te tihi rikikarete vanilla, tango i nga pihikete me te huri i te mea pai ki roto i te pupuhi tae noa ki te pai. Na ka tapiritia he pata maeneene me te uru. Ka tohatohahia te papatipu ki tetahi rihi tunu hurihuri me te papaera pai, ka hanga i nga taha iti ki te taha o nga taha, ka tango i te turanga mo te 40 meneti i roto i te parani.
Na haere tonu ki te whakarite i te whakakī. Ki te mahi i tenei, ka tangohia e matou nga hua, ka wehea e matou nga potae mai i nga hu. I roto i tetahi pouaka rereke, uruhia te pata, te huka me te vanillin tae noa ki te ma. Kaua e mutu te whira, ka tapiritia e matou he huinga ki te papatipu.
Ka rewa te karakarete ki roto i te pati wai, ka riringi ki roto i te kirini, ka riringi ki te paraoa. Na ka ringihia e tatou enei katoa ki roto ki te ranu hinu-hua, ka whakaranuhia. Kua horoia te tihi, kua pokepokehia i roto i nga rīwai kapi, ka tapiritia ki a maatau paraoa. Ko nga mea katoa e whai ake nei, whisk, hoatu te tīhi me te uru. I te mutunga, ka whakauruhia e tatou ki roto i te papatairanga panui kua pupuhihia ki nga rongoora tote.
I runga i te papa wera ka tukuna e matou te whakakī, te taumata me te tunu i roto i te kohu ki te 160 ° te oumu mo te 1 haora. Na ka whakamataohia te cheesecake ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao kia 6 haora. A, no te mahi, ringihia te keke tiihi tiakarete-curd me te tirikara, whakapaipai ki te tiakarete mahia me te rau mint hou.
Te tohutao mo te tunu rikikarete me te kore tunu
Kai:
Mo te kaupapa:
- whakapekehia nga pihikete pereki karakarete - 500 g;
- Potae - 200 g.
Mo te whakakī:
- tīhi - 500 g;
- kirīmi kawa - 300 ml;
- huka - 1 mea;
- gelatine - 20 g;
- tirere tonu - 10 g;
- kirimiri - mo te whakapaipai.
Te whakarite
Me pēhea te hanga i te tīhi tiretikarete? Na, tango i te pihikete me te huri paraoa i roto i te pupuhi tae noa ki te pai. Te pata i te paraoa i roto i te moaiti, ka ringihia nga pihikete muru. Ko nga mea katoa kua oti te whakauruhia kia tae mai ra ano he papatipu rite.
Na ka tango i te tiihi, ka wero i roto i te kaihoko kai, ringihia he huka iti me te hoatu i te kirīmi kawa, whakaoho. I mua, ka tipuhia te gelatin i roto i te wai wera ka waiho ki te pupuhi. I muri i te 20 meneti, ringihia atu ki roto i te puranga pango ka hoatu te huka vanilla kia reka. I tukitukia e matou te puranga pai, a, horahia ana e ia i runga i te keke i oti i mua. Ka maka e matou te tihi ki roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te whakaheke.
I tenei wa, ka tohaina te tirere i roto i te wai wera, ka whakamataohia he iti, kia rite ai te ahua o te kissel. Na ka tangohia e matou te ahua ki te keke me te paraoa, ka ata ringihia te tireti tunu ki runga ka whakahokia atu ki te pouaka whakamātao. Kia oti te pumau o nga mea katoa, tangohia te ahua me te whakapaipai i te tiretiretere tiakareti ki te kore te tunu i te kirīmi ki te huka.