Ko nga heihei te nuinga o nga manu o te takiwa i nga whenua katoa o te Ao, a, ko te tikanga, ko te kai heihei ko tetahi o nga hua tino rongonui i roto i ta tatou kai. Kei te mohio tatou ki te tunu mai i te heihei: ka tunuhia e tatou, te paraoa, te tunu me te parai, te whakamahi i nga tohutao tuku iho mo tenei whenua. He reka katoa enei rihi, engari ... he waahi. Na, i etahi wa ka hiahiatia kia whakapaia tetahi kai reka, hei whakarereke, hei miharo ranei-pai ki te kainga me nga manuhiri.
Ka taea, hei tauira, ki te tunu i te heihei i runga i nga tohutao Hainamana, ehara i te mea uaua, me te mea ano he tikanga, ka tere te mahi
.Korero ki a koe te tunu tunu i te Hainamana.
Ko te kai Hainui ko te ariā whānui, kei te hanga i nga tikanga tuku iho a rohe me nga motu, he rereke noa atu, engari ka taea te wehewehe i nga tikanga o te tikanga kai me te whakamahi i nga hua tuku iho.
He heihei me nga huawhenua i te Hainamana - te tunu
Kai:
- te kai heihei (te u, te huha, me te puoro) - e 500 g;
- Tuhinga - 1 pc. (he puru noa ranei);
- pepa reka - 2 pcs.
- te pini hou - 1 te koina;
- karika - 3 nga wahi;
- hinu hēmana - 3 tbsp. koko;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- kotakota ranei te rēmana;
- pepa wera whero;
- te ngako heihei;
- Tuhinga.
Te whakarite
Tapahia nga purapura o te heihei. Ka whakamahia te kiri me te wheua ki te hanga i te hupa - ka taea e koe te tunu tunu, te tunu ranei, ka kohuatia ranei i roto i te korohu.
Ka tapahia te kai heihei ki nga waahanga iti, ki nga waahanga poto ranei, ko te wahi maoa o te rekereke - nga porohita me nga waahi, nga pepa reka, me nga pakihi.
Kohuatia i roto i te wok ranei he hohonu te tunu heihei heihei, ka tapiritia he hinu haamiriki. I roto i te paraharaha, maka katoa i te wa kotahi: te kai me nga huawhenua. Pupuhihia i runga i te wera nui mo te 5 meneti, ka whakangaueuhia te paraharaha me te whakaoho ki te mokowai. Ka mahia tenei kia puta ai te kiruturu ki nga pihi parai (a ka puta nga mea katoa ki roto).
Whakaitihia te ahi, tapiritia he ranu heihei, te waiuhi, te rēmana ranei. Te tunu, te whakaoho, mo etahi atu 8 meneti me te whakapiri i te pepa wera whero. He ahuareka me te wa ki te karika tapatapahi, ka tauhiuhia ki te otaota. I rite i roto i te heihei Hainamana me nga huawhenua e whakamahia ana me nga huruhuru, raihi ranei.
He heihei i roto i te Hainamana pakari - te tunu
Kai:
- > te tiihi heihei (te kai mai i te uma me te huha) - e 400 g;
- Hua manu - 2 pi.
- te kānga kānga ranei te raihi - e pā ana ki 2-3 st. koko;
- mirin;
- te ranu heihei;
- Te paraoa o te whenua (te pakihi, te wera whero, te pango, te coriander);
- hinu haamama.
Te whakarite
Kohia te kai ki roto ki te poro iti.
Whakapaia te potae. Whakaranuhia nga hua heihei me te maimoatanga, me te whakauru i te pungarehu o te merini, te ranu me te mea kakara. Mena kaore koe e mahara ki te hinu, ka taea e koe te tunu i te parai hohonu ki te tepu i te wa e kai ana. Ka mauhia he tihi ki nga taputapu, ka rumakina ki roto i te hinu kohua mo te 3 meneti, ka mutu ka uru atu ki etahi mowhiti i runga i to rihi, kei reira he raihi, he raihi ranei.
I roto i te momo rereke ake, ka mahana tatou i roto i te paraihe paraoa hei hinu, ka tunuhia te kai i roto i te paraoa. Mahi ki te riki, ki te korohu ranei, me te huawhenua tuitui.
Ko te tohutao heihei tino māmā me te korokoro i te Hainamana
Kai:
- potae heihei - 1 pc.;
- nga mea kakara mo te hupa;
- pupuhi - 1 te waa;
- greens;
- karika - 2 nga wahi;
- pepa pepa pango me te wera whero;
- te ranu heihei;
- raihi raihi (fuchsa) - mo nga wahanga e rua.
Te whakarite
Tapahia te waewae ki roto i te huha me te pupuhi me te tunu i te iti o te wai tae noa ki te riki me nga aniana me nga mea kakara. Ka tapahia te kai heihei mai i nga poka, ka tapatapahia. I roto i te kapu hupa horoi ki te wai kohua he wahi o te fucchose me te whakamakuku i te wai.
Tāpirihia te wahi o te kai me te nui e hiahiatia ana o te hupa wera. Te wa ki te ranu riu, te karika me te pepa. Horoihia ki te otaota.