Ko te whakarite o te tipu he ara kotahi hei whakapai i nga toenga o nga huawhenua i muri i te kotinga nui, he aha te take kaore he mahinga motuhake mo tenei rihi, a, ko nga rererangi anake e manakohia ana. Ko nga tohutoro reka e rua mo te hotoke ka korero i roto i nga tohutao i raro nei.
Maunu mai i nga kaiwhakawa mo te hotoke
Kai:
- tōmato i roto i tōna ake wai - 2.6 kg;
- zucchini - 1.6 kg;
- kāreti - 640 g;
- pepa reka - 550 g;
- nga niho tiiki - 7-8 nga wahi;
- hinu hinuwhenua - 230 ml;
- winika - 115 ml;
- te huka granulated - 85 g.
Te whakarite
Ko te waahanga tino uaua o te whakatairanga tipu e whakarite ana i nga huawhenua katoa. Mo te rihi e hiahia ana koe ki te tapahi poraka, pepa reka me te karoti me nga poraka rite. Whakanohia nga huawhenua katoa i roto i te parai parai, ka tiakina kia tae noa ki te pango. Kia pihi nga pihi, ka whakakiia ki te mimiti, te hinu huawhenua me te tapiri i te huka. Waiho te ranunga ki te huti mo te hawhe haora, a, i te pito rawa o te tunu kai, ka whakapiri i te tiiki karika me te tapiri i te winika. Ko te nui o enei e rereke ana mo te waikawa o te tōmato, mēnā he kawa rawa te muri, ka taea e koe te mahi me te kore winika. He nui te tipu o nga huawhenua e horapa ana ki nga oko taraiwa me te tunu mo te hotoke, ka mau tonu ki te tarai. Whakahauhia nga oko paraihe i te hauora tae noa ki te hiahiatia. Mahi i te tipu ka tino makariri, ano he huamata, a ka taea e koe te mahana me te tiki i tetahi paraihe wera ki te rihi taha.
Huamata huamata mai i te eggplant mo te hotoke
Kai:
- te riki - 740 g;
- pepa reka - 920 g;
- eggplant - 920 g;
- te aporo matomato - 440 g;
- tōmato matomato - 480 g;
- hinu hinuwhenua - 290 ml;
- Te pepa pepa - 1 pc.
Te whakarite
I mua i te kati o te tihi mo te hotoke, te whakapai i te ipu mo tana rokiroki - horoia nga oko me te taraiwa ma te whakarite ia ratou