I tenei ra ka ako koe me pehea te kati i nga tōmato mīharo mō te hotoke me te tāpiri o te karepe karepe. Ko tenei mea miiharo tino reka me te tino rongonui i te hakari o te kainga. Ka taea te whakamahi i te karepe te nuinga o te nuinga, te kari. Engari ki te tango nui koe, ka taea e ratou te whakapaipai i nga rihi ka mahi hei kai reka mo te kai.
Ko te tōmato me te karepe - he tunu mo te hotoke
Ka taea e te tipu me te karepe ki te karepe wini he reka pika, ka taea te karepe me te tarutaru hei kai paramanawa. Ko te mea tino nui, kua tino rite te hiahia ki te kai.
Kai:
- Tomato tōmato - 3 kg;
- pepa reka - 1 wahi;
- karepe - 1 te tautau;
He parakihe mo te wairangi:
- pepa wera - 1 pene;
- Tuhinga o mua - 3 pcs.
- Laurushka - 3 rau;
- rau otaota me te here - 5 pcs.
- Pea o te pepa pango - 9 pcs.
- pupuhi - 9 puku;
- horseradish - he hine iti ranei tetahi rau nui;
- te pi - 3 nga peka.
Marinade:
- wai;
- te huka, te tote - 45 karamu ia;
Te whakarite
Tuatahi, te whakarite i nga wea me te hipoki tika. Mo te nui o te moni ka hiahia koe kia toru rita o te kaha. Whakainumia me te whakamakuku. Ngau otaota me nga huawhenua pai. Ko te pepa reka ka horoi i nga purapura, ka tapahia ki te poro, te pepa wera - nga mowhiti kikokore ranei nga poro (ki te hiahia koe kia kaha ake, ka taea e koe te tapahi i te pepa ki te purapura).
Wehea nga karepe mai i nga peka, ka horoi i nga hua. Horoia te pakiaka horseradish me nga cloves o te karika.
I raro o ia ka taea te tohatoha, te whakawhiti i nga waahanga katoa: nga mea kakara, ka whai i te greens me te horseradish, ka paku ano ki nga karepe, ka kapi i nga karepe karepe. Whakanohia he pepa pepa ki roto ki te mokete. Ringihia te tote me te huka. Ringihia te wai kohua ka waiho mo te 20 meneti, ka hipoki ki te taupoki. I te mutunga o te wa, ringihia marietia te wai whakapūkara ki roto i te tipu pai, kohuatia, ka ringihia ano te tōmato. Na ka taea e koe te tuhi i nga tipu me nga pounamu kua oti. Kei te rongoa taua tuwhera nei i muri i te ngawari o te whakamaimata i raro i te paraikete i tetahi wahi hauora, hei tauira, i te turanga.
Ko te tōmato me te karepe hei whakamaroke mo te hotoke - te tunu
He kai reka tenei, e pai ana te angitu i roto i te hakari nui. Ka tipu nga karepe i to ratou reka rereke ki te tumato, me nga tipu ka tino tika kia tamatahia te katoa.
Kai:
Ki te 1.5 rita oko:
- tōmato;
- he tautau karepe maroke;
- Tuhinga o mua - 3-4 pcs.
- lauruska -3 rau;
- Pea pepa pango - 5 pi.
- maroke maroke ranei purapura o te pi - 1 parapara ranei 1/2 purapura tp;
- winika 6% - 25 g.
Tohua:
- wai -475 ml;
- tote - 35 g;
- te huka - 75 g.
Te whakarite
Tuatahi, horoia nga oko me te taapiri me te whakanoho ki a ratou ki te hukahuhu, ki te parai ranei i roto i te oumu.
Na ka timata te whakarite i nga waahanga katoa. Hangia nga tipu o te kāriki, horoia te tōmato me te karepe pai, tatari tae noa ki te waipuke, ka maroke te hua.
I roto i ia oko i runga i te raro horoka karika, laurel, peia pepa me te pi (umbrellas ranei purapura), ka horapa tōmato, rerekē me karepe.
Na me whakarite i te paraoa: ringihia te tote me te huka ki roto i te wai (kua kohuatia), kawea mai ki te whewhe ka whakakiia ki tenei otinga te tōmato i roto i te ipu. Waiho mo te hawhe haora.
Na ka ringihia ano te paraihe ki roto i te kaena me te kawe mai ki te whewhe. Whakakiia te tōmato me te paraoa wera, ka mau i nga ipu ki te taatai i te taatai, me te huri i te oko ki raro, waiho i raro i tetahi papanga mahana mo te ra. Na ka taea e koe te tuku i te mimiti reka mo te rokiroki ki nga atu waahanga katoa kei raro.
Ko tenei kaiparau ka puta he reka, he kakara, ka waiho hei taapiri pai ki nga rihi o taau ripanga o ia ra.