Kvasshenye aubergines - tetahi o nga pihi tino whakahirahira i roto i te maha o nga hapu. Ko nga ahuareka reka o te hiahia ki te wikitoria i nga tangata katoa e whakamatau ana mo te wa tuatahi, a ka haere tonu ki te whakamana i nga kaitautoko pono i ia tau. Ko nga tohutohu maimoatanga ka awhina i nga whare wahine ki te whakahaere i nga tohutao me te whakapai i te putanga o te whare-roa.
Me pēhea te tunu i te tibergini kawa?
Mena he hiahia ki te hanga i te hua tipu mo te hotoke, ka pai nga tohutao mo te kotinga ki te whakatutuki i te whakaaro me te pai.
- Mo te koikoi, ko nga tamariki, kapi tonu nga hua o te waahanga auau kua tohua.
- Ka tapahia nga eggplants horoia i tetahi taha, ka tunua ki te wai me te tohatoha o te tote mo nga meneti 5-10.
- Homai te waipiro i te waipiro, te pana i nga huawhenua me te kawenga.
- Ko nga hua kapi me te paraoa, ka whakakiia ki te paraoa me te hiahia me te whakanoho i raro i te papa.
- Mo te whakahinuhinu, whakamahi i te rama, te karaihe, nga taputapu rakau, taonga paraihe ranei.
- I runga i te tohutao, ka taea te tohu i nga eggplants i muri i te 3-5 nga ra.
Aubergine aubergines mo te hotoke i roto i te kēne
Ka taea e koe te tunu i nga tibergini kawa i roto i nga oko mo te hotoke me tetahi whakakī. Ko te huarahi tino rongonui ki te hoatu i te huawhenua ko te tika o te tipu ki te whakaki i nga tipu i roto i nga hua me te pai o te greens me te karika. Whakamahia he mea ka taea ki te pahiri me te kumine ki te whakauru ki te whakauru i te basil kakara, te coriander me te mint.
Kai:
- eggplant - 2-2,5 kg;
- greens - 1 paihere;
- karika - 1,5 upoko;
- winika - 1/3 kapu;
- te tote - ki te reka;
- wai - 1 karaihe.
Te whakarite
- Kohuatia nga eggplants i roto i te wai tote mo te 10 meneti.
- Whakahauhia te hua me te tarai mai i te makuku.
- I roto i nga tohu ka hoatu he ranunga o te karika me te greens.
- Whakakihia nga panui ki nga pene horihori.
- Whakakukuria he tīpune o te tote i roto i te karaihe o te wai, tāpirihia te winika, ka riringihia te paraoa.
- Whakanohia nga pouaka mo nga ra e 2 i raro i nga tikanga ruma me te horoi i te makariri.
- I muri i nga ra 3, ka tipuhia nga eggplants ki te karika me nga otaota.
Kvasshennye aubergines - he tunu reka mo te tunu kai
Ko te nohopuku i te pihikete ko te Eggplant ka taea te tipu i te wa e 5 haora i muri i te pihikete. He rereke te ahua o te kai reka ki te waahanga kua oti te whakarite, engari ki te kore e hiahia ki te tatari, ka haere te tohutao kua whakaritea. Ka taea te whakarereke i te hanganga o te whakakii ki te reka, te whakakapi i tetahi huawhenua ki tetahi atu, te whakarereke ranei i nga waahanga.
Kai:
- eggplant - 1,5 kg;
- greens - 1 paihere;
- karika - 1 upoko;
- riki - 2 nga wahi;
- chili - 1 pc.
- wai 750 ml;
- hinu - 4 tbsp. koko;
- winika - 5 tbsp. koko;
- te tote - 1.5 tbsp. koko;
- pepa me te laurel - 4 pcs.
- wai - 1 karaihe.
Te whakarite
- Kohuatia te wai ki te tote me nga mea kakara mo te 5 meneti, ringihia i roto i te winika, he makariri.
- Kohuatia nga tipu i roto i nga waihanga nui i roto i te wai tote mo te 5 meneti, hauora.
- Whakaranuhia te tipu, te pepa, te riki, te karika me te greens, te tāpiri pata, te wai whakapūkara.
- I muri i te 5 haora o te whaowhia i roto i te pouaka whakamātao, ka taea te whakamatautau i nga eggplants nohopuku.
Eggplant Taonga
Ko te ahuareka reka o nga hua tipu me nga huawhenua , he pai ki nga tohutohu mai i te tohutao e whai ake nei. Hei karo i nga paramanawa perekisaniya i muri i te tukanga whakamakuku ka riringihia ki roto i te ipu me nga huawhenua i runga ake o te papa hinu hei uhi i nga waahanga me te rongoa i te waahanga i roto i te makariri.
Kai:
- eggplant - 2 kg;
- greens - 1 paihere;
- karika - 1 upoko;
- Te pepa Bulgarian me te kāreti - 2 pcs.
- te tote, te wai, te pepa, te laurel.
Te whakarite
- Kei te kohuatia nga eggplants kua whakatokia mo te 10 meneti i roto i te wai, ka maka he punetēpu o te tote i runga i te rita o te wai.
- Patohia nga huawhenua me te kawenga mo te 3 haora hei whakamakuku i te houku.
- Whakakihia te huawhenua me te ranunga o te kāreti, te pepa, te kāriki me te greens, hoatu ki roto i te pouaka i raro i te panuku, whakakiia te paraoa tunu-mua, tunua mai i te karaihe wai, he teaspoon o te tote me nga mea kakara.
- I muri i te 5 nga ra, ka nekehia te eggplant hangaia me te paraoa ki te makariri.
Kvasshenye aubergines i Korean
Ma te whakauru i te iti o te coriander whenua me te Korean ki te tipu o te huawhenua, ka taea e koe te tiki i tetahi rihi kai reka, ko te reka o taua reka ka tino ahuareka ki nga kaiparau o te kai. Ko te kaha o te paramanawa kei te whakahaeretia e te nui o te tiihi kapi i tapiritia ki te hanganga.
Kai:
- eggplant - 2 kg;
- greens - 1 paihere;
- karika - 1 upoko;
- aniana me te kāreti - 3 pcs.
- Pepa Bulgarian - 2 nga wahi;
- hinu - 1 karaihe;
- chili - 1 pc.
- coriander - 1 tīpune;
- winika - 150 ml;
- tote - 2 tīpune:
- te huka - 4 tbsp. koko.
Te whakarite
- Ka tunua i roto i te oumu, ka tunuhia ranei i roto i te paraoa tae noa ki te haupae hawhe-tunua.
- Tāpirihia te riki, te pepa, te kāreti, te tiihi, te kāriki me te kai whakapūkara, hoatu i raro i te press for 2 days.
- Whakawhitihia te puranga ki nga punga, tohua he 15 meneti.
- Hurihia nga hua tipu i roto i Korean mo te hotoke.
Aubergine aubergines i Georgian
Ko te huawhenua maoa mo te hotoke e rite ana ki te recipe a Georgian , he mahinga ahurei me te ahuareka reka ki te reka. Ko te wahanga o te ranu matomato me uru ki te coriander, me te toenga o nga greens ka tapiritia ki te reka me nga manakohanga. Ko te whakakī ka honoa ki te herewi me te parsnip.
Kai:
- eggplant - 2 kg;
- greens - 1 paihere;
- karika - 1 upoko;
- kāreti - 400 g;
- pepa pepa whero - 0,5 tsp.
- wai - 2 l;
- te winika me te huka - 20 karamu ia;
- te tote - 3 tbsp. koko:
Te whakarite
- Kohuatia te eggplant 5 meneti, waiho i raro i tetahi panuku mo te haora.
- Whakakihia nga hua ki te ranunga o te kāreti, te kāriki, te otaota me te pepa.
- Whakakiia nga mahi me te paraoa, i tunua mai i te wai, te tote, te huka me te winika, ka tohua te uta, waiho mo nga ra e toru i roto i te wera me tetahi atu mo te nui o te makariri.
Whakawaihia te eggplant ki te herewi
Ki te hiahia koe ki nga rihi me nga paramanawa ki te herewi, he huawhenua eggplant katoa e mahara ana ko nga korero e whai ake nei ka waiho he wahi motuhake mo te honore i roto i te rarangi o nga taputapu o te kainga. Ko te reka o te reka o te kai kua tae mai, me tana kakara kakara kakara ka tutuki i roto i te huinga o nga kai.
- eggplant - 2 kg;
- greens - 1 paihere;
- karika - 1 upoko;
- herewiwi here - 200 g;
- kāreti - 400 g;
- hinu - 60 ml;
- wai, tote.
Te whakarite
- Ko te pihikete te tipu, kohuatia mo te 5 meneti, ka tango i te 1 rita o te wai he punetēpu o te tote.
- Putahia te hinu ki te huri i nga pakiaka, uru ki te karika me nga otaota ka whakakiia ki te ranunga o nga tapahi.
- Tuhia nga pereti i roto i te pouaka i raro i te roopu.
- Muri iho i te 2 nga ra o te tibergine, ka kohia ki te kāreti me te herewi, ka nekehia atu i te makariri mo te iti rawa i te rua wiki.
Ka tipuhia nga hua tipu mo te hotoke
Kvasshenye kua tipuhia nga eggplants koi me te kohinga o te pepa kawa kawa me te tiihi. I runga i te kaha o te whakamahinga o te ahi, ka horoia te pepa mai i nga purapura ka whakamahia katoa. I te nuinga o nga wa, ka whakanuia te whakakii ki nga tipu kapi, ka nui atu te atawhai me te uara kai ki te paramanawa.
Kai:
- eggplant - 2 kg;
- Pepa Bulgarian - 200 g;
- chili pods - 2-3 pcs.
- karika - 4 niho;
- nati - 1 karaihe;
- te wai, te tote, te hinu.
Te whakarite
- I roto i te rita o te wai, tohua te 1.5 tbsp. koko o te tote me te kohua i te eggplant 5 meneti.
- Tuhia nga hua i raro i te roopu mo nga haora e rua.
- Tapahia nga nati, nga momo pepa me te karika e rua, toha 20 go te tote, whakakiia te ranunga ki te huawhenua, maka ki roto ki nga oko.
- Ringihia te eggplant fermented ki te hinu, a muri i te 5 ra ma i roto i te makariri.
Kvasshennye aubergines kahore he paraoa
E kore e hiahiatia ana te whakatipu i te paraoa, ka tohua i roto i te wai, ka tohaina ki nga huawhenua. Ko nga waahanga o te whakakihanga ka taea te whakauru i nga karoti, te karika me te greens, ki te hiahiatia, ka taea e koe te uru atu i te herewi, te pungarehu, te pepa tapatapahi rawa, te tipu whenua ranei.
Kai:
- eggplant - 2 kg;
- kāreti - 1 kg;
- greens - 1 paihere;
- karika - 2-3 upoko;
- wai, tote.
Te whakarite
- I roto i te wai tote, tapahia te tipu o te tipu, waiho nga hua i raro i te pereti mo nga haora e 4.
- Whakakīhia nga wahanga ki te ranunga o te kāreti, te kāriki me te greens, hoatu ki te paraharaha, tauhiuhia nga papahanga ki te tote me te karika.
- I runga ake, ka waiho te uta me te waiho i raro i nga tikanga mo te ra 3, i muri iho ka nekehia ki te makariri.
He poroporo eggplant
Ka rite nga hua o te tipu me te kore e whakakiia i te ra e whai ake nei. Ko te piquancy me te kakara o te poro huawhenua ka riro mai i te riki, te karika me te greens tapatapahi, i roto i era ka taea te pahiri noa, me tona ranunga ki te pi me te basil. Mo te reka ake o te reka, ka taea te peke i nga hua.
Kai:
- eggplant - 2 kg;
- riki - 0,5 kg;
- greens - 1 paihere;
- karika - 2 upoko;
- te huka - 4 tbsp. koko;
- te hinu me te aporo winika - 150 ml ia;
- wai - 2 l;
- te tote - 4,5 tbsp. koko.
Te whakarite
- Kei te kohuatia nga tipu i roto i te wai, me te whakanui i te 4 tbsp. punetēpu o te tote.
- Makahia te puranga i roto i te pungarehu, ka tohua ki roto i te peihana, i nga papa rereke me nga riki, otaota me te karika.
- Whakaranuhia te toenga o te tote me te huka, te hinu me te winika, ringihia te ranunga ki roto i te pepa, kia tu mo etahi haora, ka horoi i te po i te makariri.
Kvasshennye aubergines kahore he winika mo te hotoke
Ko te tohutoro e whai ake nei mo nga hua tipu mo te hotoke ka whakaaetia koe ki te pupuri i to huawhenua tino pai mo te wa roa, me te homai i te koi me te piquancy tika. Ko te painga o te tikanga i runga i te maha atu ko te kore e hua te wairangi me te tiaki i te reka taketake. Ka taea te rongoa i te parakira i te makariri, i te oneone ranei i roto i nga oko kahore he paraoa me te kiko.
Kai:
- eggplant - 1,5 kg;
- pepa reka - 1-2 nga wahi;
- greens - 1 paihere;
- karika - 1 upoko;
- wai - 0,5 l;
- pepa, laurel, cloves - ki te reka;
- te tote.
Te whakarite
- Kohuatia nga tibergini hawhe-tapahia i roto i te wai tote, waiho i raro i te panuku mo te 12 haora.
- Whakatakotoria he poro ki roto i te ipu, tauhiuhia nga papa ki te tote, te pepa, te karika me te greens.
- Mai i te wai me nga mea kakara ka tunuhia te koko, te pai, ka ringihia ki nga huawhenua.
- Ka whakanohoia te uta mai i runga ake, ka mahue te mahi mo te 3-5 nga ra i te temahana o te ruma, a ka nekehia atu ki te makariri.
Aubergine me te kāpeti me te kāreti
He mea nui ki te reka, me te tino piquant ko te eggplants sauerkrained , i pokepoke ki te kāpeti me te kāreti. Hei whakakii i tenei keehi, ko te ranunga o te kāpeti me te kāreti, ka whakamahia te karika me te greens tapatapahi. No te koi, he maha tonu te pini o te chili kapi.
Kai:
- eggplant - 1,5 kg;
- kāpeti - 450 g;
- kāreti - 200 g;
- greens - 1 paihere;
- karika - 1 upoko;
- wai - 1.5 rita;
- te tote - 70 g.
Te whakarite
- Kohuatia te eggplant whakatairanga mo te 5 meneti, toia te wai.
- Whakakīhia te wahanga ki te ranunga o te huawhenua me te greens, hoatu nga pereti i roto i te putea, ringihia he paraoa pai i te wai me te tote.
- I muri i te 3-5 nga ra, ka tangohia te paramanawa rite ki te pouaka whakamātao.
He kawa ki te koko, te otaota me te karika
Ko tetahi atu rerekētanga o te paramanawa rongonui e whakaatuhia ana i raro nei. Ko te reka o te kai reka ka puta ake te ngawari me te iti ake e tika ana ki te tunu tuatahi o te karoti i roto i te hinu huawhenua. Ko tenei ahuatanga e pa ana ki nga painga me nga hua kai o te paramanawa, ka nui atu te maoa, engari ka noho tonu te tiihi.
Kai:
- eggplant - 1,5 kg;
- kāreti - 600 g;
- greens - 1 paihere;
- karika - 1-2 upoko;
- hinu - 100 ml;
- wai - 1 l;
- winika - 20 ml;
- te tote, te pepa, te laurel.
Te whakarite
- Kohuatia te eggplant whakatairanga mo te 5 meneti, hoatu i raro i te press.
- Ka tunu te kāreti i te hinu, tāpirihia te greens, te karika, te tote iti.
- Kohuatia te wai, te whakauru i nga mea kakara me te punetēpu o te tote, te winika.
- Whakakihia nga mea whakakikorua, waiho nga mahi i roto i te ipu pai, ringihia te wai whakapūkara.
- I muri i nga ra 3, ka tipuhia nga eggplants ki te kāreti i te makariri.