Ko te Hakey (tetahi atu ingoa o te kainga) he momo o te ika ika mai i te hapu o Merlusus, te rōpū Treskoobrazny, e noho ana ki nga papa o te Moana-nui-a-Kiwa me te Moana-nui-a-Kiwa i te raki me te tonga. Ko Heck he hua kai nui, he ahanoa hiohi. Ko te roa o te tinana o enei ika, i runga i to ratau tau me o ratau momo, he rereke te nui mai i te 30 cm ki te 1.5 m.
Heck, pera me era atu ika cod, he ika e whai kiko ana te ngako me te ihirangi papa nui i roto i te kikokiko. Waihoki, ko te hake he huaora (tino B, D, PP), me te maha o nga kohinga kohuke e tika ana mo te tinana o te tangata. Ka taea te whakaaro Heck he ika tino whai hua, me tino tika koe ki te whakarite.
Ko te nuinga o te hake he parai, he paraoa, he tunu, he kohuatia i roto i te hupa me te mimiti.
Ko te nui o te caloric o te hake he 86 kcal ia 100 g hua. Ko tenei tohu nui ka whakawhirinaki ki te ira tangata, te tau, te waahi me te wa o te hauhake i tetahi tauira.
Hake parai
Mena ka tunu pai koe (ara, kaore e kapi) ka whiwhi koe i tetahi rihi whai hua.
Kai:
- hake (ko te tinana kaore i te upoko);
- ko te hinu huawhenua ehara i te putirua, he pai ake te oriwa, te tipu ranei, te waipiro maeneene ranei, he paraoa ranei;
- Te paraoa o te paraoa, te whakauru ranei ki te witi mo te kai.
Te whakarite
Ka peia e matou te horoi o te tinana o te tinana. Ka ringihia e tatou i roto i te paraoa me te parai i roto i te parai i nga taha e rua tae noa ki te tae parauri koura parauri. Mena kaore koe i tino mohio mo te ahuareka, ka taea e koe te wera i te ika i raro i te taupoki i runga i te ahi iti rawa, ka hoatu mo te 15 meneti i roto i te ranunga o nga aniana me te karati ki te pihikete, te mea kakara me te wai iti - ka tino reka ano. Ka taea ranei e koe te tunu i nga pungarehu, ka whakakiia i roto i tetahi ahua ahi ka uru ki te ranunga riki-karaati-takahuri ranei, he momo momo marama ranei (kirikiri-karika, hei tauira).
Ko te kohinga caloric o te hake paraihe ko te 105 kcal ia 100 g.
Kua rite te hekena kohuatia e whai ake nei: kohuatia te nui o te ika i roto i te iti o te wai me te pupuhi, te pakari paari me nga mea kakara mo te hupa. Kuki kaore i te 12 meneti i muri i te kohua i runga i te wera iti, kaore ka tipu te kikokiko i muri i nga wheua.
Te ihirangi caloric o te hake kohuatia te hake - e 90-95 kcal ia 100 g.
Te mahi hake kohuatia ki te rīwai kohuatia ranei rīwai rīwai, ki te riki, ki te raihana marama, ki te raznosolami huawhenua.