Ko nga korero e kore e taea te wera o te honi, kaore ano i tata, ka hohoro te aro. Ko te tino tautohe mo te whakakore i te whakamahana i te honi ko te hua ka puta he mate tinana ina wera. Engari, i roto i tenei korero ko te hawhe noa iho o te pono, a, kia kaua e taka ki nga mahi tino pai, me pai ake te whakaaro ki tenei take.
He aha ka tupu ki te wera i te honi?
I te wa e wera ana, ka whakaatu nga momo o te honi:
- Ka piki ake te mahana o te honi, ka heke iho nga hua kai me te hauora. Ko te kaha ake o te honi, ko te nuinga ka ngaro ana i nga hua o te kakano me te taraiwa. Na reira, ko te whakauru i te honi ki te tea wera e kore e nui atu te rongoa.
- Ko te tihi i te honi ki te mahana o te 45 ° C e arai ana i te ngaro o nga huaketo me nga huaora i roto . He painga hoki mo te tinana o te glucose me te korukoru ka heke atu ki te pāmahana i runga ake nei. Mai i tenei e whai ana i te whakautu ki te patai, ki te ahua o te mahana ka taea te honi kia wera. He pai ki te ngana ki te whakamahi i te honi i te temahana o te rūma, me te hiahia koe ki te tapiri ki te tihi, me tatari koe kia mutu te inu o te wai ki te pāmahana o te 45 ° C.
- Ka taea e koe te kite i te maha o nga puna e mea ana ko te whakamahana o te honi i runga i te 60 ° C ka meinga te mate mate. Ko te tohu matua he aha te kore e taea te wera i te honi ko te mema i roto i te honi wera kei roto i te hohonutanga o te waiuro ko te oxymethylfurfural. He tino kino tenei taonga ki te tinana, a, kaore i puta mai i taua mea. Engari, me mahara ki tenei ahua o te waiu i roto i te honi i roto i nga moni koree, na reira kaore e taea te kino i te hauora o te tangata. Hei tauira, ko nga hua penei me te waipiro reka me te kawhe tunu, kei roto i te honi o te honi he maha nga wa kei roto i te honi wera, ka taea te korero.