Ko Kozinaki mai i te heamea he taonga nui, na reira i mohiotia ai mo te rau tau 5 BC. I te Rawhiti, i whakaarohia he purapura samema hei tohu o te taitamariki me te kaha o te wairua. Ko nga mea whai hua o tenei reka kua mohiotia i nga wa o mua.
Nga hua me te kino o te kohimana taamaha
Mena kua tunua te reka kia rite ki te tohutao maoro, ka rua noa nga kai: ko te purapura heamere me te honi. He hua nui tenei hua mo te takitahi, a, i roto i te roopu, he tino poma tenei.
I te kozinaki whaihua mai i te reta:
- Ko te hanganga o te reka ko te nui o te konupūmā , he mea nui hoki mo te kikokiko wheua. Kei roto i te reta me te honi etahi atu mea whaihua e pai ana ki te mahi a te tinana.
- Ko nga purapura Sesame ki te whakapakari i te mate, he mea nui hoki mo te tinana i te wa e kaha haere ana nga huaketo.
- Ko te painga o te heamere kozinakanga ko tenei reka ka homai te kaha, ka awhina ki te whakaora i te kaha, na te mea e hiahiatia ana ki nga tangata e pa ana ki te kaha taimaha o te tinana me te ahotea .
Ma te mohio ki te kozinaki whai hua mai i te taameroma, he pai ki te korero mo te kino e puta ake i te whakamahinga i nga waahanga iti. Ko te kino ka puta mai i te mahinga o te nui o te huka, e whakaatuhia ana i roto i te ihirangi kaata, no reira he 510 kcal ia 100 g. E mohio ana koe, ko te kai i te nui o te huka he painga kino ki te purotu paramanawa, te ahua o nga niho, a ka taea e te whakawhanaketanga o te nui me te mate huka. Kia maharahia he pai te toto o te kanamere, na reira he pai ki te atawhai i nga tangata ki te whakatairanga me te tupato ki nga parani. Kaua e wareware ki te aroaro o te tini o te hunga mate ki te honi. Kaore i te taunakitia kia kai kozinaki i runga i te kopu puku, no te mea ka taea e tenei te whakaoho te maunu me te ruaki.