Kaore pea pea i roto i to tatou wa rangatira e whakaaro ana i to ratau oranga me te hinu putiriri. I te wa ano, he torutoru noa nga tangata e mohio ana kua 200 tau ki a matou, he torutoru noa nga tangata e mohio ana he aha te painga me te kino o te hinu putiriki e mau ana mo o matou tinana.
Te hanganga o te hinu putirā
Ko te hinu putiriki he hua e whai ana i nga ngako anake, a kaore he haukino me nga purapura kei roto katoa. Ko te kaupapa o tenei hua he waikawa ngako me te waikawa o te hinu.
Ko te tuatahi he mea hei whakakapi, he nui te uara kai nui, ka whai wähi ki te hanganga o nga membranes pütau, kei roto i te hinu putirä i te nui o te 24-40%. Ko te waikawa tuarua, linoleic, kaore e taea. I roto i te tinana tangata, me haere mai me te kai. Ko ona ihirangi i roto i tenei hinu he 46-62%. I tua atu ki enei e rua, kei roto i te hinu putirini etahi atu waikawa, engari i roto i te iti rawa. He potae, palmitic, meristic, waikawa-waikawa.
Ko te hinu putiriki e taea te parakore me te kore e tautuhia. Ko enei momo e rua e rereke noa ana i te kakara me te ahua, engari ano hoki i te hanganga. Ko te hinu kore i te whakamaroke he 60 mg (ia 100 go hinu) o te taonga pērā i te α-tocopherol. He pai ake te mohiotia ko te huaora E. Na te hinu parakore, he iti rawa iho te hinu-a-tocopherol, engari he mea tino tiketike te ihirangi ki etahi atu hinu hinu.
E mohio ana koe, o nga mea katoa e uru mai ana ki to tatou tinana, ko nga ngako te tino tino nui-kalori. I te 1 go te ngako, i te wa e kerihia ana ki nga hauora o te digestive, e 9 kcal te tukuna. I runga i tenei, ka taea e koe te tatau i te nui o nga kaara i roto i te hinu putirā. Mai i te 99.9% nga ngako, ka whiwhi matou i te tauira e whai ake nei: 100 g pata x 9 me te 900 kcal.
Ngā āhuatanga whai hua o te hinu putirā
He nui i roto i nga waikawa hinu ngoikore, ka whakatairanga te hinu putirā i te hanganga o te kirihou me te kirihou o te muka, ka tango i te cholesterol kino mai i te tinana. Mo konei, ka whakapai ake te ahua o nga pakitara o nga oko toto, a, ko te tikanga hei aukati i te pakaru me te atherosclerosis.
Ko te whakamahinga o te hinu hinu putirua kua whakamaramatia e te aroaro o te huaora E i roto i te reira, e kore e pangia e nga kamera, e kore e pupuhi nga karauna, e whakatairanga ana i te kohinga o te myoglobin me te hemoglobin, e tiaki ana i ngatau mai i te koroheketanga, e whakaiti ana i te kaha me te paku o nga karapu.
Ko nga tangata e mohio ana he pai te hinu hinu putirā, whakamahia ki te rongoā rerekē. Ka awhina ia ki te whakaora i nga kino o te kiri, me tona awhina ka taea e koe te whakakore i te heke, te taringa, me te toothache. Kei te whakamahia mo te rhumatism me te mate pukupuku, mo nga mate o nga ngongo, te ate, nga ate, me te kopu. Ko te kaupapa hoki o te maha o nga hinu.
Te horoi ki te hinu putirā
Ahakoa ko nga taakuta a Inia tawhito kua tae ki te mutunga ko te awhina o te hinu ka taea e koe te horoi i te tinana. He maha nga tangata e whakamahi ana i tenei tikanga i tenei ra. Mo tenei take ka pai ake te whakamahi i te hinu putiriri kore i te whakamaarai me te kore whakauru o etahi atu hinu hinu. Kua oti tenei. He mea tika kia tangohia i roto i te mangai 1 tbsp. l. te hinu, me te pupuri i te aroaro o te mangai, ka ngote, ano he raihi, e 25 meneti. Kaua e horomia, ka rite ki te kape ka waiho hei paru. Ko te hinu i te tuatahi ka maturuturu, ka waiho hei wai, i te rite tonu te wai. Na ka hiahia koe ki te mokowhiti. Mena ka kite koe kua maama, ko te tikanga, i te waahi i nga pounamu katoa me te whakakore i te wai, ka huri hei wai kawa. Mena he kowhai te hinu, kaore i tino oti te tukanga. E taunaki ana kia mahia tenei mahi i te ata me te ahiahi, a, mo te wa tuatahi i runga i te kopu kore.