Ko te ate heihei ko tetahi o nga kai e kore e taea te waiho: ko te ki te reka ranei, kaore ranei. Kaore pea i te mutunga o te waahanga o nga tohutao o tenei tuhinga, ka kitea e te tuatahi nga whakaaro hou mo te tahua. Me pehea te whakakore i te ate ate i roto i te huarahi taketake, ka korerotia e matou ki raro.
Me pehea te whakakore i te ate ate me nga rīwai i roto i te kirīmi kawa?
Ko te rihi tenei he maimoatanga tino mo nga kai o te tipu heihei. I tua atu i te kaihauturu o tenei rauemi - te ate - ka pau i te kopu me te kahei heihei, a ka nui atu te kai o te rihi ka awhina i te rīwai me te ranu kirīmi kawa reka.
Kai:
- nga kopu heihei - 280 g;
- ate ate - 520 g;
- He ranu Worcestershire - 35 ml;
- kōpura potato - 320 g;
- riki - 85 g;
- pepa wera - ki te reka;
- nga niho tiiki - 4 pcs.
- kirīmi kawa - 210 g;
- hupa - 165 ml.
Te whakarite
I mua i te whakakore i te ate heihei, me horoi me te maroke. Mai i te mea kaore he ate nui me te kiriata i roto i te ate heihei, kaore e tika kia whakapaua he wa roa mo te horoi. Me te ate, horoi me te kopu.
Whakauru ki nga huawhenua: tapatapahia nga aniana ka maka ki te wera wera. Kohia te kōpura potato ki roto ki nga poraka iti. Ki te riki ka tunu, ka tapiritia te karika tapatapahi me te pepa wera. I muri iho, ringihia te ranunga o te Worcestershire, a ka tapiritia ano nga tipu heihei. I muri i te tote, tatari tae noa ki te hopu ate, ka maka i nga poraka riki me te riringi katoa i te hupa. A, no te tipu o nga rīwai ki te hawhe, ka riringi ki te kirīmi kawa, ka waiho ki te pihi mo tetahi atu meneti e 7.
He pehea te reka ki te whakakore i te ate ate me te riki i roto i te parai parai?
Ko te whakawhitinga tawhito ki te ate heihei ko te aniana me te otaota maroke kakara. Ma te tango i tenei tohutao maau hei turanga, ka taea e koe te rereke i nga rihi mai i te ate heihei ki to maatau.
Mena e hiahia ana koe ki te ranu matotoru, tauhiuhia he teaspoon o te paraoa i mua i te whakapiri i te wai.
Kai:
- ate ate - 530 g;
- te riki - 280 g;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- Te marjoram maoro, paprika - 1 tbsp. koko;
- te pihi tōmato - 5 g.
Te whakarite
I muri i te horoinga i nga waahanga o te ate ate, whakamaroke. Wahia te aniana ki roto i nga mowhiti, ka tiaki ia ki te whakaata. Ki nga tapatapahi o te aniana kia nui atu te ate, ka tunuhia nga ihirangi o te parai parai me te tāpiri ki te otaota. Whakamutuahia nga niho o te karika, ka mutu i muri i te hawhe meneti te whakapiri i te pihikete me te whakaheke i te hawhe karaihe katoa o te wai. Tomite te ate i runga i te wera reo kia tino rite rawa.