He uaua inaianei ki te whakaaro i te whakarite o tetahi momo kai anake me te whakamahinga o te tote me te pepa. Ko nga mea kakara me nga waatea ka roa, ka noho pai ki roto i nga katihini o te maha o nga whare wahine, me te kore hoki, kaore he kai maoa.
Ko te ahuareka o nga mea kakara ko ta ratou awhina, ka reka ake te kai me te whiwhi i te reka o te taketake. I tua atu, he tino whai hua nga otaota taiao, a, ko te whakamahinga o te whakamahi i ia ra ki te pupuri i te hauora. Ko te ahua o te kai e kai ana ki nga momo reka, ehara i te whakawhetai anake ki te huarahi rereke o te tunu, engari he whakawhetai ki nga mea kakara me nga mea kakara mo te kai.
Ko te mea pai he pai nga waahanga me nga mea kakara mo te kai kaore koe e pai ki te whakamahi i te tote, he mea tino nui mo te hunga e titiro ana ki to ratau hauora, kaore hoki te kai e ngaro i tetahi mea reka. Engari i roto i tenei mahi, ko te mea tino nui ko te whiriwhiri tika i nga mea kakara, me te kimi he aha nga mea e pai ake ana ki etahi momo o te kai, me te mohio hoki ki te wa e whakauru ai.
Mena kei te whakarite koe i tetahi rihi wera, ka whakamahia nga mea kakara hei tunu, hei tine ranei i te kai i te mutunga o te tunu kai, i etahi wa i roto i te rihi i hangaia. Mena he papa makariri, hei tauira mo te kai paowa, i tenei waa ka tapiritia nga mea kakara i te timatanga o te tunu kai.
I te timatanga, ka hoatu ano he paraoa ki roto i te kai paraoa, ka whakamahia ki te hanga i tetahi rihi wera. Na he aha nga mea kakara ka tapiritia ki nga momo kai?
Nga paraoa mo te mīti
Ki te whakarite i nga riu mai i te mīti - te pungarehu, te tunu me te tunu kai, te hupa me te tipu, nga mea kakara pērā i te oregano, te basil, te rosemary, te tarragon, te pepa reka, te pango me te pepa whero, te turmeric, cumin, thyme, coriander, marjoram me cloves. Me whiriwhiri e koe, ko te tikanga mo te reka me te manakohanga, engari me tino pai ki te nui o nga mea kakara kua tapiritia ki te rihi.
Kua hangaia kia maatau ake te kai me te whakapuaki i tona reka, a, ki te whakakorehia e koe, ka tino mate te ngao o te kai. I tua atu, i te wa e mahi ana i te pipi, maharahia me whakauru te tote ki te hanganga o nga mea kakara, no te mea ka waiho tenei kai juicier me te ngawari.
He pai nga mea kakara mo te poaka?
Ko tetahi rihi o te poaka, ka rite ki era atu tini, ka whai hua ki te whakapiri i nga mea kakara ki a ia. Ko tenei kai e tino honohia ana me nga momo pepa katoa, te karika, te rau laurel, te kumine, te tipu, te mimiti, te cardamom, te maaka, te nutmeg, te basil, te purapura herewi, te rosemary me te marjoram.
Ko tetahi atu momo o te poaka he ka taea e koe te tāpiri i te huka iti ki reira. Ko te poaka pai he tino rongonui ki te kai Hainamana, he maha ano te ahua o tona reka.