Mo te hunga e whakakore ana i te maakete ki nga huamata e pai ana kia pai ake te whakapaipai me te pai ake o nga kakahu, ka hoatu e matou etahi tohutao rereke mo nga kai i te tepu kai reka me te kore e uru mai.
Huamata Kariki
Ko te huamata Kariki ko tetahi o nga kaipupuri tino ataahua i roto i te rarangi o nga huamata huawhenua reka me te huawhenua hou i runga i te tepu hakari me te kore mayonnaise. Ko nga huawhenua e wātea ana, me ngawari e hono ana ki te tiihi me te taatai taketake taketake hei mahi tino pai ki te tunu kai.
Kai:
- kūkamo hou - 220 g;
- Tomato hou - 220 g;
- reka te pepa Bulgarian - 220 g;
- riki riki whero - 75 g;
- oriwa - 10 nga wahi;
- Te tihi Feta - 90 g;
- he ranunga o nga otaota Itari - ki te reka;
- te parakihi pakari hou - ki te reka;
- hinu hinu - 30 ml;
- waina winika ma - 10 ml;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Kei te horoia nga Tomato, nga kukama me nga pepa reka, horoia te maroke, te peke atu i nga pedicels ka tapahia ki nga poraka nui me nga poro. Kei te horoia nga aniana whero me te muru ki nga mowhiti mowhiti. Ka taea te waiho nga oriwa katoa ka tapahia ranei e hiahiatia ana e nga putea. Ka hurihia hoki te tiihi ki nga poraka, ka tunua te parakihi parakihi kua horoia me te paraoa.
Mo te whakakai hinu hinu oriwa, winika ma, te tote me te ranunga o nga otaota Itari. Ka whakanohohia nga huawhenua me nga greens ki roto i te peihana hohonu, ka whakauru i te nuinga o te kakahu me te whakauru. Na ka hoatu e matou ki te peihana huamata, ka horahia e matou te tiihi ki runga, ka riringi i nga toenga o te kakahu.
Huamata kai
Ko tetahi atu kai reka me te maama kore he mayonnaise ki te tepu kai reka he huamata kai. I tua atu, ko tenei rihi ka tohua hei tino whai hua me te kai.
Kai:
- Te hukarere moana - 700 g;
- reka te pepa Bulgarian - 200 g;
- nga oriwa kahore he rua - 10-12 pcs.
- te purapura hou me te kuihi pahiri - ki te reka;
- karika - 2 niho;
- hinu hinu - 75 ml;
- wai o te rēmana;
- pepa pepa pango;
- te tote.
Te whakarite
Kei te kohuatia te inu o te moana i roto i te wai tote mo te toru ki te rima meneti, ka whakahokia ki te pungarehu ka tuku kia wera, ka makariri. I tenei wa, ka horoia, ka tangohia e tatou te pepa reka mai i te pihi me te purapura ki nga purapura, ka tapahia ki roto ki nga waa, ka tunu i te hinu oriwa. Ki te hiahiatia, ka tunuhia te huawhenua ki roto i te oumu, ka hurihia.
Mo te whakakī, ka whakauru ki te peihana o te hinu oriwa, te wai o te rēmana kotahi, te karika i mua i te peita me te karika, te parsley tapatapahi melenko, te tāpiri i te tote me te pepa pepa pango ki te reka.
I roto i te peihana, taatai i te kaimoana, te pepa, nga oriwa kore he rua, te wa ki te kakahu, te uru me te poaka mo te rua tekau ma toru meneti.
I muri i te wa kua paahitia, ka hurihia te huamata ki roto i te peihana huamata, te tahua me te purapura me te mahi.
Kaari Hua
He reka te reka o te huamata reka "Caesar" me te kore he mayonnaise e tika ana mo tona reka me tana pihikete pika me te tunu kai.
Kai:
- pihi heihei - 350 g;
- hua - 4 nga wahi;
- nga pihikete - 90 g;
- pakeke te tihi - 190 g;
- Tomato tōmato - 190 g;
- rau rētihi - 190 g;
- hinu hinu.
Mo te whakainu:
- hinu oriwa - 90 ml;
- wai o te hawhe rēmana;
- karika - 2 niho;
- pua nani - 40 g;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Kei te tunuhia nga pi kia tae noa ki te wa e rite ana, ka horoia, ka tapahia ki roto ki nga putea, ki nga poro ranei. Ka taea te kohuatia te raihi heihei mo te rua tekau meneti i roto i te wai tote, ka tunu ranei i te hinu huawhenua tae noa ki te huka,
I te raro o te rihi ka taatitia e matou nga rau o te rētihi, ka werahia e nga mowhiti, a ka ahuareka matou ki te kakahu. Mo tona whakarite, whakauruhia nga kai katoa e tika ana mo tenei mai i te rarangi, tohua te karika ki roto i te roopu me te uru.
I te tihi o te rētihi e takoto ana i te heihei me nga hua, ringihia te ranu me te whakaoti me te tīhi, te pihikete me te tōmato reka, me te iti ake o te ranu i runga.