He pai, he kakara reka, he wera hoki e arohaina ana e te katoa, me te kore he. Ka taea te tunu i roto i te paraoa, tunua ki te oumu, hangaia ki te maha o nga whakakii, me etahi atu. Ko te mea tino nui ko te whakarite i tetahi paraoa pokepoke mo te pies i mua. Me pehea te mahi, ka korerotia e matou inaianei!
He paraoa pokepoke mo te pupuhi hau
Kai:
- margarine - 250 g;
- paraoa witi - 400 g;
- te huka wai - 500 ml;
- te tunu paraoa - te titi;
- te tote.
Te whakarite
Ka tangohia e matou he peihana nui, ka tapatapahia te margarine kua maroke ki roto i te papa nui. I muri iho, ringihia te paraoa paraoa kia tae mai ra ano koe ki te pakaru. Ka tahia e matou ki te ringa pai, maka te tote me te huka iti. Na, te whakaoho tonu, ringihia i roto i te wai ngawari me te whakaranu i te paraoa pokepoke pakeke. Kapihia, ka horoi mo te wa i roto i te pouaka whakamātao.
Ko te tunu mo te paraoa pokepoke reka
Kai:
- te huka - 700 g;
- Te kawa - 700 ml;
- rewena - 100 g;
- margarine - 250 g;
- paraoa - 1.5 kg;
- te hinu huawhenua - 150 ml;
- te tote.
Te whakarite
Na, kia wehea te rewena i te serum me te huka me etahi koko iti o te paraoa paraoa. Ahakoa ka piki mai te opara, i roto i tetahi atu peihana, hurihia te huka kia rite ki nga hua me te margarine. Ka tohaina e tatou te kakano me te ranunga hua manu, a ka tipu tonu i roto i te paraoa. Whakaranuhia te paraoa pokepoke rite, ringihia he hinu huawhenua iti, mo te kaha. Waiho mo te 30 meneti, kia tika ake ai, ka whakahuihui ano hoki mo te hawhe haora.
Te paraoa rewena reka mo te pies
Kai:
- huahu hua - 1 wahi;
- paraoa - 2 nga mea;
- pata - 150 g;
- te huka - 3 tbsp. koko;
- te tote.
Mo te aroturuki:
- paraoa - 6 tbsp. koko;
- te rewena hou - 20 g;
- miraka - 1 tbsp.
Te whakarite
Ka rewa te rewena i roto i te miraka mahana, ringihia te paraoa paraoa me te uru. Ka hipoki i te hautai ki te tauera ka waiho mo te 45 meneti i te wera. Na ka tapirihia te pata ki a ia, ka makahia te huka, te tote, te kiri hua manu me te pai pai. Hurihia te paru me te riringi ki nga wahi iti, te tunu paraoa pokepoke. Muri iho, ka hipoki ki te tauera ka waiho i te wera mo te 1 haora. I muri i tenei ka tinihanga matou, ka hoki ano ki te whakatata, a ka timata te mahi pies.
Te keke tīhi reka mo nga parani
Kai:
- tīhi - 400 g;
- hua - 3 nga wahi;
- paraoa;
- te houra - horo;
- te huka - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te tihi ka tino horoia, ka tauhiuhia te tote me te huka, ka tapiritia nga hua kua whiua ki te maka. Ka pau te houra ki te wai kohua me muri i muri i te whakamamae ka tapiritia ki te tiihi. Katahi ka riringi ki nga wahi iti o te paraoa me te pokepoke kotahi, te tunu i te paraoa pokepoke, te paraoa pokepoke. Mai i reira ka taea e koe te tunu kai reka me nga mea reka, ka tunu i roto i te parai paraoa ka tunu ranei i roto i te oumu.
He parapara reka mo te parai parai
Kai:
- wai kua tohua - 1 mea;
- paraoa - 2,5 nga mea;
- citric acid - 0.5 tīpune;
- te hinu huawhenua - 150 ml.
Te whakarite
I roto i te wai ka ringihia e matou te waikawa citric, whakaohohia, ka tango i te karaihe i roto i te parani. Ka toua e tatou te paraoa, ka whakaitihia te reira me te wai waikawa me te whakakotahi pai. I muri mai, ka hangaia he poaka mai i te paraoa pokepoke, takahia i roto i te kiriata kai me te tango i nga meneti i te 30 i roto i te pouaka whakamātao. Kei te whakakotahi i te hinu huawhenua me etahi koko o te paraoa me te tuku ano hoki ki te makariri. Ko te paraoa pokepoke ka hurihia ki roto i tetahi papa angiangi, ka tunua ki te paraoa mai i runga ake, ka hurihia ki te pukapuka, ka hipoki ki te peera purakau, ka maka ano ki te pouaka whakamātao mo te 30 meneti. Na ka hurihia ano i roto i tetahi huarahi, tahuri atu i te 4 wa, ka pani ki roto i te peikena maoa, ka maka ki roto i te putea me te tuku atu ki te pouaka tihi.