I tenei ra ko ta maatau tuhinga e ahuareka ana ki te tunu rīwai i roto i te oumu. Ko te whakahaere i etahi korero tohutohu noa ka whakaratohia ki a koe he rihi reka tino reka e taea ai e koe te hari i nga ra o te wiki, te tuku ranei ki tetahi tepu kai reka.
He pehea te reka ki te tunu rīwai i roto i te oumu i roto i te pepa?
Kai:
- riki o te rahi reo - 8-10 pcs.
- kirīmi kawa i hangaia - 230 g;
- karihi karika - 5-6 nga wahi;
- Nga haupapa o te pāhiri me te pi hou - 0.5 ngarara;
- te tote noa - 1 pihi;
- pepa kakara me te pepa pango - i runga i te toki iti;
- te hinu huawhenua parakore - 30 ml.
Te whakarite
Ko tenei maimoatanga mo te tunu rīwai ko te tunu i te pepa me te purapura katoa. Ki te mahi i tenei, ka whiriwhiria e matou nga hua me te kore o nga kino me nga waahi, ka horoi rawa, ka maroke, ka tahuna ki te hinu me te hinu hinu parakore me te roropi i roto i te pepa pepa. Tuhia nga paihere ki runga i te pepa tunu me te whakanoho ki te papa waenga o te oumu wera. I te teitei o te 200 nga nekehanga e tika ana kia wha tekau nga meneti mo nga rīwai reo-nui kia tunu pai.
Na ka whakakī i te tipu kōpura huawhenua. I runga i te mata o ia ka hanga e matou he pakihi ka whakakiia ki te ranunga o te kirimini kawa me te karika tapatapahi, ka tunu ano ki te tote, te pango pango, te pepa kakara, me te greens. Kaua e tango i te putea, engari tahurihia atu. Ka hoatu e matou te rīwai ki te whakakī i te rima ki te whitu meneti ki te umu o mua.
Waihoki, ka taea e koe te whakarite i te rīwai tunu i roto i te oumu me te poaka, te tīhi me te riki parai, te whakakapi i te ranunga kirīmi kawa.
Kohuatia te rīwai ki te kai me te tīhi i roto i te oumu - te tunu
Kai:
- poaka poaka ranei te kaki (kikokiko) - 980 g;
- hua potato - 980 g;
- riki riki - 180 g;
- kāreti - 120 g;
- mayonnaise - 220-300 g;
- he huinga otaota Italian maroke - ki te reka;
- Te pepa pepa pango - he reka;
- Ko te tote he maoa nui - ki te reka;
- keke tiihi o nga momo pakeke - 160-210 g;
- te hinu huawhenua kua whakakorekore ki te kare - 30 ml.
Te whakarite
I te tuatahi, ka horoi tatou i te pounamu pokohiwi poaka ranei, ka tapahia e tatou ka tapahia ki nga poro iti. Whakanohia te kai i roto i te parai paraoa me te hinu huawhenua o mua, ka waiho tae noa ki te parauri i roto i te wera wera, ka whakaranu i nga ihirangi o te parai.
I tenei wa, ka horoia nga hua o te rīwai, ka tapahia ki nga porohita, ka horoia nga pupuhi me te taraihia ki nga mowhiti ranei. Ko nga karoti kei te riringi i tetahi kapi nui ranei, i te tipu ranei, he wero kikokore ki te maripi koi.
Ka horahia te poaka whero i runga i te papa tunu tunu hohonu, i roto ranei i te ipu kohua nui. I runga, takoto nga mowhiti riki me nga kongati kāreti, ka taupokina ki nga pihi rīwai. Kei te maimoatanga ia paparanga ki te reka ki te reka o nga otaota Italian me te pepa pepa. Ka hipokina te mata o te rihi ki te mayonnaise ka waiho i roto i te oumu wera. Kohuatia aua rīwai kia rima tekau meneti i te pāmahana o te 185 nga nekehanga.
Kotahi tekau ma rima nga meneti i mua i te otinga o te tunu, ka tunuhia te rīwai ki te tiihi tunu.
He pehea te reka ki te tunu rīwai i roto i te moenga oumu?
Kai:
- hua potato - 980 g;
- cloves karika - 3 pcs.
- te papari whero paprika - 10-20 g;
- he huinga otaota Italian maroke - ki te reka;
- Te pepa pepa pango - he reka;
- te tote o te tote tepu nui - 10 g;
- te hinu huawhenua kahore he reka - 50 ml.
Te whakarite
Ka taea te tunu i nga hua o te pati i roto i nga moenga o te oumu, i muri i te horoi ka mahue ranei i te kiri. I roto i tetahi take, ka horoia te huawhenua, ka tapahia ki nga poro ka whakauruhia ki roto i te peihana me nga niho kua tohaina, nga niho o te karika, te paprika, te pepa me nga otaota kakara, me te tapiri i te hinu me te tote i te hinu.
Porohia nga poro ki te rīwai raumati i runga i te papa tunu me te papa kotahi, ka tunuhia i roto i te oumu mo te toru tekau ki te wha tekau meneti i te teitei o te 210 nga nekehanga.