Ko te tihi o te tunuhi Kariki Kariki he mea hanga mai i te ranunga o te waiu hipi me te waiu koati. Ko nga karepe o tenei ahua kei roto i nga whenua maha (kei te Tonga-te-rawhiti o Europe, te Mediterranean, nga Balkans, te Caucasus, te Turkey, a Iharaira me etahi atu whenua.). Ko te nuinga o nga waahi, ko nga karepe he mea hanga mai i te waiu kau, a, mai i te ranunga o te kau, te koati me nga hipi (i tetahi hui).
Ma te tīhi pai (me te tīhi ) ka taea e koe te whakarite i nga huamata reka me te whai hua. Ka honoa nga karepe paraoa pai ki nga huawhenua hou.
Huamata Kariki me te tiihi, nga oriwa, me te tōmato
Kai:
- te tihi (pe brynza) - e 300 g;
- tōmato hou - e pā ana ki te 200 g;
- kūkamo hou - 1-3 pcs. (i runga i te rahi);
- pepa reka - 2 pcs. (hei tauira, whero me te kowhai);
- aniana (he pai te whero) - 1 pc. (he pee ranei - 1 te kakau);
- nga oriwa o te oriwa me te pouri (ki te kore ranei he wheua) - 15-20 nga wahi;
- karika - 1-2 cloves;
- te hinu oriwa Putanga Hou (pai ake i te Kariki, mo te tino pono);
- winika karepe karepe maori ranei balsamic;
- pepa whero wera;
- nga otaota hou kakara (te pahiri, te basil, te oregano (i Rusia, oregano), kaore noa i te pi, ka puta noa mai maatau).
Te whakarite
Ko te kaupapa matua o te whakarite o te huamata Kariki he tino tapahi nui, ka puta mai i tenei. Ka tapahia e matou te tiihi ki nga poraka iti, poraka ranei, me nga kukama. He pepa reka reka ki nga takai, he mato - he poro, riki - he hawhe mowhiti. Mena nga oriwa me nga wheua - ka tukuna katoatia, mehemea kaore - ka taea e koe te tapahi i ia hawhe. Aita tatou e tapatapihi roa i te mau greens. Ka hono atu matou i nga kai katoa i roto i te peihana huamata (he pai ranei te whakatakoto i runga i nga papa). Ka taea e koe te whakatakoto i nga rau o te huamata matomato o tetahi momo.
Na kei te whakarite tatou i te teihana hau. Whakaranuhia te hinu oriwa ki te winika i roto i te tauwehenga o te 3: 1. Ka pakaru te karaihe me te pepa whero i roto i te potae me te iti o te tote me te riringi i te ranunga o te hinu me te winika. Ka ringihia e tatou te potae huamata. I tua atu, ka taea e koe te whakarite i tetahi kakahu mai i te miraka miraka korera i tukuna ki te karika pakaru me te pepa whero.
Ko etahi o nga kairanga kai e whakaaro ana he pai ake kia kaua e kohikohia nga kukama me nga mimiti i roto i tetahi huamata, mehemea he pono tenei mo a koe, whakamahia anake tetahi o enei kai.
Ko te huawhenua Huawhenua he pai te mahi ki te kai me te rihi ika, me nga riu kai, he ahua tino pai te tikanga Kariki. He pai ano hoki te mahi i te taro parei, i nga keke paraoa ranei me te waina tepu (he pai, he pai ake te Kariki, engari, he pai ake era atu ruma kai, hei tauira, he waina mai i nga whenua Balkan).
Hei whakauru ake i te huamata Kariki, ka taea e koe te whakauru atu ki nga kai o te kai heihei kohua (he pai mai i te uma), kia 300.
Huamata me te tiihi me te pounamu
Kai:
- te tihi (pe brynza) - e 300 g;
- he hupa, he tunu me te peke - e 150-200 g, pai ake i te rahi o te reo;
- tōmato - e pā ana ki te 150 g;
- pepa whero whero - 2 pcs.
- oriwa - 15-20 nga wahi;
- te whero he whero ma te ma - 1 pc.
- rau o chicory me / ranei endive;
- te hinu oriwa;
- wai rēmana;
- kāriki - 1 te kohu;
- pepa wera whero;
- pua nani;
- he rerekē nga greens (te pāhiri, te basil, te coriander, te rosemary, te oregano).
Te whakarite
Ka whakatakotohia e matou i runga i te rihi mahi nga rau o te pungarehu (me te / ranei) endivia. Mai i runga ake ka horahia e tatou te huamata i roto i te waahanga nui, e mahi ana tatou i te mea rite tonu ki te mahinga o mua (tirohia i runga). I te wa e pai ana te tiihi ki te maimoatanga o te Feta, ka whakapaipai tatou ki te whakapaipai me te whakapaipai paraihe, i te hinu oriwa me te wai rēmana, te karika, te pepa whero wera, te tote me te iti o te pua nani .