He pai rawa te rereke o te pītara ki te tikanga tuku iho, kaore he ti'aturi ki te kounga o te kai, me te mea, na te ngohengohe o te rihi kua oti te taka. I tetahi take, ka puta te kai mai i te kai tapatapahi ki te ngawari me te reka. Na me pehea te tika me te parai, ka korerotia e matou ki a maatau tohutao.
Beeak Toa - tunu
Kai:
- pihi hou o te mīti - 750 g;
- poaka kai - 90 g;
- hua - 1 wahi;
- riki - 75 g;
- karika - 1-2 niho;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- pata.
Te whakarite
Ka horoia e tatou te pīni pīti, ka horoi i te maroke, tango i nga uaua me nga kiriata ka tīmata ki te huri. Ki te mahi i tenei, ma te whakamahi i te maripi koi ka tapahia e tatou te kikokiko hei paraharaha, ka tapahia ki nga poro iti, ka tipuhia ki nga poraka iti. Na ka tapatapahia rawatia te ngako poaka ka tapiritia ki te kai. Na ka maka i te riki riki me te karika i mua i te pokekore me te tino horoia. Ka peia ano e tatou he hua manu, ka reka ki te papatipu me te tote me te pepa pango pango me te pai pai. Ka tukuna e matou nga ringa mimiti, ka whiua ano i etahi wa i runga i te poari.
Na ka hangaia e matou he keke keke kaore i neke atu i te kotahi me te hawhe haurua te matotoru me te parauri i runga i te paraihe paraoa ki te pata i nga taha e rua. He ahi ka pupuri i te taumata toharite, a, mehemea e tika ana, whakaitihia te iti me te kawe mai i te rihi ki te pai ki raro i te taupoki.
Kohuatia te piu i te pipi i roto i te oumu me te hua manu
Kai:
- putea hou mo te pipi - 250-300 g;
- pata - 25 g;
- hinu hinu - 35 ml;
- hua - 1 wahi;
- te tote;
- pepa pepa pango.
Te whakarite
Ka horoia te paraoa hou, ka maroke, ka keto i nga kiriata ka noho, ka tapahia ki te maripi koi ka iti. I muri mai, he mea tunuhia ki te tote, te pepa, me te ringa ki nga ringa e whitu
I te wa e mahi ana, waiho i runga i te rihi he kakau wera, waiho te hua manu ki runga, ka tohua he iti ki te pepa pepa hou. Pai te hiahia!