He ahuareka, he ahuareka, he koha taonga me te reka reka ... Ka wini te waina i te kai, ka pai te maoa o te heihei ki te whakapaipai i te kai. Aita noa e haafaufaa i te maitai o te inu mo◊ao te Atua, ee manuпa oe!
Hen i roto i te waina i roto i te oumu i roto i te French
Ko te rihi tawhito tenei o te kai Farani, he heihei ki te harore i roto i te waina, ko "Kokovan". Ko te tohutao mo te 6 nga tohanga.
Kai:
- ngahei heihei - 6 pcs.
- bacon - 6 takai;
- harore (hou) - 300 g;
- he paru - 3 nga wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- pata - 25 g;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- waina whero - 1,5 nga mea;
- whatu heihei - 1.5 st.
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- he paihere otaota (te pāhiri, te reka) - ki te reka;
- thyme (twig) - 2 pcs.;
- rau rau - 1 te waa;
- he paihere otaota (te pāhiri, te reka) - ki te reka;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Me pehea te tunu i te heihei i te waina? Mo te wai whakapūkara me te hawhe karaihe o te waina me te koko o te hinu oriwa, te tote, te pepa. Tāpirihia te rau kaimoana me te rau. I roto i nga uma ka hanga e matou he mea iti, kia pai ake ai te kai. Whakakihia te heihei ki te wai whakapūkara, tāpirihia he pupuhi o te otaota matomato, taupoki, ka tuku atu i te po ki te pouaka.
I te ata ka tunu te poaka i te hinu iti o te hinu oriwa, tae noa ki te parauri. Ka tangohia e matou, ka tuku i te wai ki runga i te peera pepa. I roto i te taua hinu te parai i te riki riki tapatapahi, ka tangohia e tatou he panui. A, i tona wahi, parai mo te 3 meneti harore haroti me te karika tapatapahi rawa. Ki te tika, me whakauru he hinu.
I roto i tetahi parai paraihe, whakamahana i te pata, ka horahia te kiri o te heihei. Murihia mo te 10 meneti. Ka maka e matou nga uma i roto i te rihi tunu, ka tunuhia te pounamu, te riki me te harore. A, i roto i te parai paraoa, i te mea ka mahue te wai i te heihei, ringihia ki te paraoa, ka pai te whakaoho. Ka tunu i te hupa me te karaihe o te waina. Ki te tiki ake i te reka reka, ka taea e koe te tapiri 2 tbsp. koko o te waitohu.
I roto i te France, he pihi i roto i te waina, kua rite rite ki tenei tohutao, e whakamahia ana ki te tipu - nga wharua tapatoru iti (tapahia te pungarehu i te taro maoa me te parai i te hinu tae noa ki te parauri koura). He nui hoki mo te riki, te rīwai rīwai, te huawhenua rānei. A, ko te tikanga, kaua e wareware ki te karaihe waina!
Ko nga parirau heihei ki te waina
Kai:
- Nga wings o te heihei - 1 kg;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- waina winika ma - 1 mea;
- honi - 1 tbsp. koko;
- basil (maroke) - 1 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Ka whakakiia e te waina te hawhe o te waina me te pihikete, he nui te manawanui (2-3 haora te nui, ka iti ake koe, engari kaore te kai e tino nui). I te wa, ka whiua nga hua ki te tote, te pepa me te basil. Tāpirihia te honi, āta whakarato i te paraoa. Ka ringihia e matou nga parirau i roto i tenei puranga, ka tunuhia i roto i te paraoa paraoa kapi kia tae noa ki te pungarehu parauri, ka tipu haere i roto i te waina e toe ana.
Ko nga parirau kua oti kua oti i raro i te taupoki i runga i te wera tere mo tetahi atu meneti e 5. He tino pai mo te waina me te pia.
Ko te heihei heihei ki te waina
Kai:
- ate ate - 500 g;
- riki whero riki - 4 pcs.
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp. koko;
- waina whero - 1/2 tbsp.
- whatu heihei - 2/3 nga mea;
- white vinegar balsamic - 1 tbsp. koko;
- huka parauri - 1 tīpune;
- greens-1 paihere;
- te tote, te pepa pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Tangohia te ate me nga uaua o te ate, tapahia ki etahi wahi.
Ka tapiritia e matou te toenga o te hinu me te parai i te aniana ki nga mowhiti kikokore tae noa ki te koura. Ka ringihia e tatou te waina me te hupa, ka 10 meneti i raro i te taupoki. Whakanuia te ate, te tote, te pepa. Horoihia ki te winika, he iti ake te huka - ka tango mai i te ahi. Na ka mahi matou ki te tepu, te whakainu i te ranu, i puta mai i roto i te parai parai ka whakakorea.