He ahuareka, he taketake me te ahuareka a Shashlik i te pungarehu ka taea te whakapaipai i tetahi tepu! Ko te ika ka huri ki te reka, ka ngawari, ka whakaheke noa i te waha.
Te tunu o Shashlik mai i te sturgeon
Kai:
- Nga taputapu Sturgeon - 0.5 pcs.
- tōmato - 3 pcs.
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- rēmana - 1 te waa;
- kakara - ki te reka;
- Tuhinga.
Te whakarite
Kua wewetehia te kopu i te kiri me nga pauna. Ki te mahi i tenei, ka whakakiia e matou te ika ki te wai koropupuku, ka tango i te hiku, te upoko, nga ngutu, me te horoi i nga pupuhi katoa, ka werohia te kopu mai i te upoko ki te mutunga o te wera. Na, horoia i te waahi i raro i te awa o te wai rere makariri me te tapahi i nga waahanga hua ki nga waahanga nunui.
Na, korerotia ki a koe me pehea te tohua o te pungarehu mo te shish kebab . Horoihia te ika ki te wai rēmana, ā, kia pai ake ai te wai, me whakauru he hinu huawhenua iti. Ko nga taatai katoa ka pania ki te pepa ma, a ka waiho i te waahi kua maruhia mo etahi haora.
I tenei wa ka whakatohia e matou nga huawhenua: tangohia te pepa Bulgarian, te mimato me te horoi horoia. Na ka tapahia te tōmato ki roto i nga waahanga iti, me nga tapatapahi pepa. I muri i tenei, ka waiho e matou etahi momo ika me nga huawhenua i runga i nga putea, ka rere ke tetahi ki tetahi. He paku paku podsalivayem shish kebab me te parai iti i runga i te hinu putirā.
I te wa e pupuhi te pungarehu whero ki te ika, whakawhitia te pungarehu ki te pepa tunu me te maka ki roto i te oumu wera mo te 20 meneti. I te wa, ka hurihia te kebab kapi, ka tauhiuhia ki te wai whakapūkara, i roto i te moana ka tohua te ika katoa. Ka tunuhia te shish kebab mai i te sturgeon, ka tunua ki te oumu, ka horahia ki runga i tetahi rihi kai ataahua, ka mahi tonu i nga ika i runga i te tepu me te kirimini kawa me te pahiri kohua. Ka whakapaipai tatou i te kebab ki te hiahia ki te rēmana, te oriwa kore he purapura, te tapatapahi ranei i nga huawhenua hou.
Tuhinga o mua
Kai:
- te karika - 10 nga taera;
- Tomato tōmato - 10 pcs.
- nga manga kahore he rua - 30 pcs.
- lemon - 4 nga wahi;
- sturgeon - 1 kg;
- kati o te kumine;
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Whakaarohia tetahi atu huarahi ki te tunu i te kebab mai i te sturgeon. Whakaritea te waiwhakau: uruhia te wai rēmana, te tote, te pepa, te hinu oriwa me nga mea kakara. Ka tapahia e matou te ika ki roto ki nga poraka, ka maka ki roto i te wai whakapatere, ka waiho i roto i te pouaka parakihi mo te po katoa. Na, ka rereke, ka pakaru nga pungarehu me nga tipu kaore i pangia e te kāriki, te tōmato, te ika, te kumine, me te pauna . Kohuatia te kebab ki te tunu ki te tunu, ki te oumu ranei i runga i te paraoa.