Kohia te tiihi he hua me te kikorangi-rite te ahua o nga whetu, o te brynza ranei. Ko tona reka he rite ki te reka o te waiu rewa me te reka o te reka o te reka. Na te mea kaore he iti o te kawheta me te ihirangi o te tote, ka tūtohuhia mo te hunga e mate ana i te whakaheke toto, ko te hunga e whakaitihia ana ki nga kai ngako me te ngawari, me nga karepe pakeke.
Na, he aha te tunu mai i te tiihi Adyghe, ka tono koe. He pai rawa te whakamahi i te tunu: he tunu, he hupa, he hupa me te paramanawa, me te tunu paraihe o te tīhi Adyghe he maimoatanga pono. He pai te whakakotahi me nga huawhenua me nga kati, engari me nga hua, pana.
Huamata ki te tīhi Adyghe parai
Kai:
- Tukuhia te tiihi - 120 g;
- tōmato - 1 pc.;
- kukama - 0,5 nga wahi;
- rau huamata - 1 paihere;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- riki whero -1/2 pcs.
- nati pine - 20 g;
- potae huamata - 4 tbsp. koko.
Te whakarite
Whakawetohia te tiihi ka tapahia ki nga poro 1 cm me te mimiti i te paraoa. Ka tohatohahia ki runga i tetahi paraihe paraihe me te rua pi. koko o te hinu me te parai. Ka parai te parai ki te 1 tbsp. he koko o te hinu, te tōmato, me te kukama ka tapahia ki te riki nui, tapahia i roto i te hawhe mowhiti. Kei te horoia nga rau huamata i roto i te wai rere, ka tahuna, ka waiho i roto i te peihana huamata, i runga - nga huawhenua, te tiihi me nga nati. Ka ringihia e matou te huamata ki te potae tiihi Adyghe, ka taea te whakarite mai i te hinu oriwa, te winika balsamic, te karika, te tote me te pepa.
Huamata Kariki me te tīhi Adyghe
Ko te tino mohio, e mohio ana koe ki te huata Kariki, kei roto ko te korero. Engari, ka taea e koe te whakakapi me te hanga huamata ki te tīhi Adyghe, ko te tohutao e hoatu ana e matou ki a koe.
Kai:
- tōmato - 200 g;
- kūkamo - 200 g;
- pepa reka - 200 g;
- te riki (whero) - 1 te waa;
- tīhi - 150 g;
- oriwa pango - 150 g;
- hinu oriwa - 4 tbsp. koko;
- wai rēmana - 1 tbsp. koko;
- pepa, tote, oregano - ki te reka.
Te whakarite
Ka tapahia nga Tomatoes me nga kukama ki nga poraka, rite tonu ki te rahi ki o tatou oriwa. I te pepa ka tangohia e matou te kakau me nga purapura ka tapahia ki nga poraka, ki nga wero ranei. Ka horoia nga maoa ka tapahia ki nga hawhe hawhe. Porohia nga huawhenua i roto i te peihana huamata me te riringi i te ranunga o te hinu oriwa, te wai rēmana, me nga mea kakara. He pai te waihanga o nga kai katoa me te tipu o te oriwa me te tiihi, ka tapahia ki poraka. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakapaipai i te huamata me nga kati tihi Adyghe.
Ka taea te mahi i nga otaota i runga ake i te rihi ki te raihi me te kai paraoa me te kai ano he rihi motuhake, ka tapiritia ki tetahi roi tunu tunu i tunua ki te oumu .