Ko Jam mai i te pungarehu maunga he mea reka noa te reka o te reka, te kakara reka, engari nga taonga rongoa hoki. I mua i te tunu kai, ka makona nga hua i roto i te wai makariri mo te po katoa hei tango i nga kawa katoa mai ia ratou. Me whakaaro ki a koe me pehea ki te tango i te miihini mai i te rowan me nga aporo.
Jam mai i te ashberry whero me nga aporo
Kai:
- pungarehu whero - 1 kg;
- whero whero - 500 g;
- wai kohua - 2 taonga;
- te huka granulated - 2 kg.
Te whakarite
Ka horoia nga pi, horoia te maroke, ka tapahia ki nga poro kikokore, ka werohia te waenganui me nga purapura. Ko te Rowan i roto i te putea, a, me te hua, ka hoatu e matou ki roto i te putea. Whakakīa ki te wai, waiho kia 2 meneti me te whakamakuku i te wai. I roto i tetahi pouaka motuhake, whakakotahi i te onepu huka me te wai, te whakaoho, me te kohua. Ka tohua te tirikara huka i roto i te kohua o te aporo, ka tunu mo te 20 meneti, ka maunu mai i te ahi ka waiho ki te whakamatao. Ka tukuruatia tenei tikanga mo te rua, a ka horahia e tatou te pee i roto i nga oko, ka hurihia, ka takai i roto i te paraikete ka waiho i te hamani kia makariri.
Jam o ashberry ki te aporo me te pears
Kai:
- ashberry - 300 g;
- aporo - 300 g;
- pears - 300 g;
- te huka - 1,5 kg.
Te whakarite
Ka whakatohia e matou te rowan, ka tukuna mai e matou mai i nga pihi, ka tangohia e matou nga hua pirau, ka horoia i roto i te putea. I roto i te aporo me te peariki, ka tapahia e matou nga korowhiti me nga hua tipu i roto i nga poro iti e pā ana ki te hawhe haurua te roa. Ringihia te wai ki roto i te tiihi nui ka kawe mai ki te whewhe. Mai i runga ake ka tuhia e matou he pounamu me nga hua me te wera mo te 5 meneti. Na ka tangohia e matou te kaimoana ka tuku i te wai. I tenei wa, ka tarai i te roi ngohengohe i roto i te kohua, ka tapiri i nga aporo, te pears, ka moe ki te huka me te tunu, ka whakaoho, kia 40 meneti i runga i te ahi ngoikore. Na ka tango i te pereti, ka whakamatao i te taputapu me te tautuhi i te tukanga i etahi wa. I muri i tenei, ka hurihia e matou ki roto ki nga tihana ka hoatu ki roto i te pialachu ka mahi ki te papa.
Jam mai i te rowan me nga aporo i te maha
Kai:
- hua o te pungarehu maunga - 500 g;
- aporo - 300 g;
- wai - 2 tbsp.
Te whakarite
Kei te tukatukahia te Rowan, horoia me te maroke i runga i te tauera. Ka tapahia e matou nga aporo i te hawhe, tangohia te matua, te poro i te poro me te whakauru ki nga hua i roto i te peihana o te maha. Tuku, ringihia i roto i te huka huka me te riringi i te wai kohuatia.
Katia te taupoki o te whakaaro, tīpako i te hōtaka "Whakamoe" i runga i te whakaaturanga me te tunu i te kaima mo te 2 haora, me te whakaoho i etahi wa.
Jam mai i te chokeberry pango ki te aporo
Kai:
- chokeberry - 1 kg;
- te huka - 1,5 kg;
- aporo - 400 g;
- wai - 2 taonga;
- te hinamona paura;
- waikawa citric - 5 g.
Te whakarite
Kei te horoia nga tipu Rowberry, ka waiho ki roto i te ipu wai ka whakaekea mo etahi meneti. I te taha o tenei, i roto i te tipu motuhake, kohuatia te tipu: ka whakakorehia he hawhe kilo ki te huka i roto i te rua punetēpu o te wai, ka maka i te ranunga ki te ahi tere. I roto i te maimohana wera rite kua takoto i te rowan, tatari mo te whewhe ka tunu mo te 5 meneti.