Te whakamahi i nga momo tinihanga me te hangarau o te waahi ka taea te whakamahi i nga tohutao, ka taea te ahua o tetahi rihi me te reka. Ehara i te mea he rereke me te panuku puru i roto i te oumu. Ko nga momo reka reka o te ika ka taea te tahuri ki nga mahi whakapaipai me te pai ki te pauna moni engari ki te rihi reka.
He aha te reka o te tunu i te puru ki te tunu i te oumu?
He mihi ki nga momo o tenei momo ika, he mahinga puru e tunua ana i roto i te oumu, kaore i te reka me te kai reka anake, engari ano hoki he kai me te iti-kalori. Hei tiaki i te uara o te hua, me tuhi tika koe, a mo tenei, whai i etahi ture maatau:
- Ko te ika ka whakakorehia, ka horoia, ka werohia nga makawe, nga upoko, nga whekau me te kiriata pango, ka horoia, ka maroke.
- Mena ka taea e te wa, ka pehia te hua ki nga mea kakara mo te hawhe haora. Ko te kiri ika, ki te hiahiatia, ka whakahekehia ma te whakapiri i te wai rimona ki te wai whakapūkara.
- Ka taea e te ika te tunu noa kia rite ki te rite ki te awhi ranei, ki etahi atu huawhenua, me te ranu tika hei whiriwhiri mai i te ahi kaore i neke atu i te hawhe haora.
Te tunu i te oumu me te rīwai
Ki te pai rawa o te tipu, te pai me te ahuareka, ka tunua i roto i te oumu me rīwai kia rite ki te tohutoro e whai ake nei. Ki te hiahiatia, ka taea te whakakapi i te mayonnaise ki te ranunga o te kirīmi kawa, te tote, te pepa me te karika whenua. Ko te rihi hua ko tetahi waahanga nui mo te kai ma te kainga me te kai hakari, ko te hoahoa o nga wahanga e 4 e kore e neke atu i te 50 meneti.
Kai:
- whiting blue - 500 g;
- rīwai - 500 g;
- riki - 100 g;
- nga mea kakara mo te ika - ½ tsp;
- mayonnaise - 5 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- Whakapaia te ika, te horoi me te hiri.
- Purea nga rīwai, tapahia ki te porohita me te whakanoho i roto i te ahua hinu.
- I runga i te ika me nga aniana tapatapahi, ka hipoki nga mea katoa ki te mayonnaise.
- Te tunu i te puru e panui ana i roto i te oumu me rīwai mo te 30 meneti i te 200 nga nekehanga.
Me pēhea te tunu i te huruhuru puru i roto i te oumu i roto i te pepa?
He tino reka, he ngohengohe, he makariri hoki te tipu i roto i te oumu. Mena ka hiahiatia, ka taea te whakakore i nga pepa 5 meneti i mua i te otinga o te tukanga tunu, na ka maroke i te rihi me te parauri. Ko te tunu, ki te hiahiatia, ka taea te rereke ma te whakauru i nga huawhenua: te riki, te kāreti, te tōmato me te pepa pereki, te tapahi i nga kai e kore e nui, me te whakanoho ki nga tinana, ki nga taha ranei.
Kai:
- whiting blue - 500 g;
- te oneone coriander me nga otaota Provencal - 1 tīpune ia;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- Whakamahia te ika, te wai, me te tote.
- I muri i te 15 meneti, tuhia te hua i runga i nga pepa o te pepa me te takai.
- Whakaritea te koikoi puru i roto i te pungarehu mo te 25 meneti i te 185 nga nekehanga.
Ko te rīwai i roto i te oumu
Ko tenei tohutao mo te panuku puru i roto i te oumu he rite ki te waa o mua, engari i te mea ka whakamahia te putea he ringa mo te tunu, ka tiaki i te wairangi o te hua. He 40-50 meneti noa o te wa roa - a ki runga i to tepu he maoa reka mo te wha. Ka whakamahia te rihi ki te riki raihi, rīwai ranei, ki te hiahiatia, ka tapiritia ki te tipu huawhenua hou, ka pihihia ranei.
Kai:
- whiting blue - 500 g;
- wai rēmana - 15 ml;
- riki - 100 g;
- tōmato - 200 g;
- nga mea kakara mo te ika - ½ tsp;
- te tote, te pepa, te pahiri, te hinu.
Te whakarite
- Ko nga ika kua oti te whakarite kua tauhiuhia ki te wai rēmana, ka pania ki te ranunga.
- Mō te tekau meneti i muri mai, ka whakatakotoria nga tinana ki roto i te ringaringa hinu i roto, ka whakanohoia nga aniana ki te riki me te taeka o te tōmato.
- Kohuatia te puru me te huawhenua i roto i te oumu mo te 25 meneti i te 185 nga nekehanga.
Nga tihi mai i te whingi puru
Ko nga Kiiwi mai i te pango puru i roto i te oumu - ehara i te mea reka anake, engari he mea tino pai me te riu kai e whai ana i te iti o nga ngako me te nui o nga mea tino pai me nga taonga nui. Ko te whakarite i nga ika ika ka tango i etahi wa, engari ko te hua kaore he waahara e whai ana i te kaha. Mai i te maha o nga hua ka tohua, ka riro nga utu e 4-5.
Kai:
- whiting blue - 600 g;
- aniana, kāreti - 70 g;
- hua - 1 wahi;
- taro maoa - 1-2 poro;
- miraka - 50 ml;
- kirīmi kawa - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, te paprika.
Te whakarite
- Ko nga ika kua oti te whakarite mo nga ika me nga wheua, ka huri i te pungarehu i roto i te miihini kai, i roto ranei i te pata me nga huawhenua me te miraka i roto i te waiu.
- Tāpirihia te hua manu, te tote, te pepa, te paprika ki te turanga, te whakauru.
- Hangaia nga tireti, hoatu ki runga i te paepae tunu hinu, whakainumia te kirīmi kawa me te tunu mo te 20 meneti i te 200 nga nekehanga.
Ko te panuku o te puru i roto i te papa
Mo te huringa, ka taea e koe te whakakii i te whutupuku puru i roto i te oumu i roto i te potae. I roto i tenei putanga, ko te ika e mau ana i roto i te kiri o roto, me te whakawhetai ki te paraoa ka taea te kii i te waa. Ki te rihi he tino reka ki te mahi i tetahi ranu i roto i te mayonnaise i te kāinga me te horseradish, te riki tapatapahi, te wai rēmana me te pua nani. Ko te wahi hua o te kai ka nui ki te whangai i te wha.
Kai:
- Tuhinga o te whiting whiting - 800 g;
- hua manu - 1-2 nga wahi;
- paraoa - 1-2 punetēpu;
- paraoa taro - 2 kapu;
- hinu hinu - 40 ml;
- te tote, te pepa, te tunu mo te ika, te ranu mo te mahi.
Te whakarite
- Tapahia te hua manu, te wa ki te reka, whakaranuhia te paraoa.
- Ko te wa o te ika ika, ka tohua ki roto i te ranunga hua manu, ka mutu i roto i nga paraoa.
- Te tunu i te puru i roto i te oumu i te 190 nga nekehanga mo te 20 meneti.
Whiting i raro i te wai whakapūkara mai i te kāreti me te riki
He kai reka nui, ma te whakakotahi i te whakapaipai i te raihi, ka tipu te rīwai i te oumu me te kāreti me te riki. Kua makona te ika ki te ranunga-huawhenua-huawhenua, kua ki tonu i nga tiiora me te huri ki te whakainu me te piquant. Ka taea e koe te whakamahi hei tipu katoa i tapahia mo te mahi, me nga taputapu.
Kai:
- whiting blue - 600 g;
- aniana, kāreti - 150 g;
- tōmato tōmato - 300 g;
- laurel - 1 wahi;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- karika - 2 niho;
- te tote, te pepa, te wai rēmana, te tunu.
Te whakarite
- Kei te tauhiuhia te ika i roto i te wai rēmana, he pai, he mea whakatakoto i roto i te parai.
- Haerehia nga huawhenua ki te hinu, te tohi i te tōmato, te laurel, te waatea, te karika, kia noho mo te 5 meneti ka whakakiia te ranunga ki te ika.
- Te tunu i te puru ma te parai i roto i te oumu mo te 20 meneti i te 200 nga nekehanga.
Ko te kirirangi i roto i te kirīmi kawa
Ko te whakarite i te pupuhi i roto i te oumu kawa i roto i te oumu, ka mauruuru koe ki nga momo reka o tenei ika kaore e mohiotia ana, a ka timata ki te tunu me te maha ake. Ko nga tikanga kai o te kai ka taea e koe te whakauru i roto i te tahua kai, ka mahi ranei i nga kai o ia ra hei awhina ki nga mea maana, me te kore wehi o te painga o te ahua. Ka rite nga wahanga ki te 40 meneti.
Kai:
- whiting blue - 600 g;
- aniana - 250 g;
- kirīmi kawa me te ihirangi ngako iti rawa - 300 g;
- hinu hinuwhenua - 20 ml;
- te tote, te pepa, te wai rēmana, te tunu.
Te whakarite
- Kua rite nga ika, kua tauhiuhia ki te wai rēmana, he mea kakara ki te mea kakara, kua whakanohoia ki roto i te ahua o te hinu e rereke ana me nga mowhiti riki.
- Tonu te tunu tunu i te oumu i te 200 nga nekehanga.
- I muri i te 20 meneti, kapi i te rihi me te kirīmi kawa me te tunu mo etahi atu 10-15 meneti.
Casserole mai i te whiting puru i roto i te oumu
Hei muri mai, ka ako koe ki te tunu i te parauri puru i roto i te oumu, i te ahua o te pakihi reka me te reka. Ka taea te whakakapi i te pihikete i roto i te tunu ki nga poro o te potahi me te tibergini, me te tapiri ano hoki i tetahi papa o te pepa Bulgarian me etahi atu huawhenua. Ko te whakapaipai o te rihi e kore e neke atu i te kotahi haora, a, ko te hua, ka waiho he maimoatanga rereke ki te tepu, ko te waahanga he mea whakamahere mo te 4 tangata.
Kai:
- whiting blue - 600 g;
- rīwai - 300 g;
- aniana - 150 g;
- hua - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 200 g;
- keke paraoa - 1 karaihe;
- karika - 2 niho;
- te tote, te pepa, te waatea, te tīhi.
Te whakarite
- Kua rite nga ika, ka peia nga wheua.
- He waatea te tiihi, ka mahue mo te 10 meneti.
- Te kowhi tihi rīwai, riki, greens.
- Whakanohia nga rīwai ki raro o te ahua whakairo, me te ika, te riki, tauhiuhia nga greens me nga kongakonga.
- Ringihia nga kai me te ranunga o te kirīmi kawa me te hua manu, te kāriki, te waitohu me te tunu mo te 30 meneti i te 200 nga nekehanga, ka tauhiuhia ki te tīhi i te mutunga.