Ko te whakarite i te keke kāreti e kore e rite ki te uaua me te ahua o te titiro tuatahi. He tikanga tunu keke, me nga kāreti me te kirīmi, me te whakapaipai i te tipu ki runga i tō tepu i roto i te haora anake. Me pehea te hanga pereti karoti i roto i ta maatau tuhinga.
He keke karaihe Ingarihi me te tihi Philadelphia
Kaore e taea e koe te karanga i tenei tohutao ma te reo Ingarihi, engari, ko te keke mo te keke tiihi "Philadelphia" - he pai rawa tenei hei awhina hei whakaora i te wa roa me te kaha.
Kai:
Mo te keke:
- te paraoa-ake paraoa - 250 g;
- Te hinamona i te whenua - 2 tp.
- te huka - 400 g;
- hinu hinuwhenua - 350 ml;
- hua - 4 nga wahi;
- kāreti - 350 g;
- nati - 120 g.
Mo te kirīmi:
- Ko te tīhi Philadelphia 225 g;
- margarine - 110 g;
- paura huka - 450 g;
- nati - 120 g;
- vanilla extract - 1 tīpune.
Te whakarite
I roto i te peihana, ka whakaranuhia e matou te paraoa-mua, te hinamona me te huka. Ka tapiritia e matou he hinu huawhenua me nga hua ki nga kai maroke, a muri iho ko nga mea katoa ka tino patuhia e matou. Na ka tapiritia he nati maru me nga kaloti kua tunua. Ka wehea te paraoa pokepoke i waenganui i nga puka 23 cm mo te tunu me te tukuna ki te oumu mo te 25-30 meneti i te 180 nekehanga.
Mo te kirīmi, te ranu kirīmi, te margarine (te pata ranei) me te huka. I whiua e matou nga mea katoa me te kaitautoko. Tāpirihia te tango vanilla me te nati. Whakamahia te keke ki te kiripiri i waenganui i nga keke ka hipoki ai. Kei te whakapaipai tatou i te keke me nga pihi.
Mena kaore i kitea e koe te tiihi "Philadelphia" i te taha, ka taea e koe te tunu keke kekero ki te pata . Ki te mahi i tenei, me horoi te tiihi me te whakauru ki nga toenga o nga kai mai i te tunu, ka whiua ki te kaitautoko.
Kāroti American me te tunu keke keke
Kai:
- paraoa - 2 nga mea;
- te tote - 1 tīpune;
- paura mo te tunu - 2 tīpune;
- houra - 1 tīpune;
- hinamona - 2 tsp.
- te taatai oneone - 1/2 tīpune;
- te hinu huawhenua - 1¼ tbsp.
- hua - 4 nga wahi;
- pata (rewa) - 1/4 o te rau tau;
- kāreti tunutunu - 2 taonga;
- pineapa - 1 te taea;
- pecans - 1/2 st;
- walnuts - 1/2 tbsp.
Mo te kirīmi:
- pata - 1/2 tbsp.
- tīhi "Mascarpone" - 225 g;
- miraka - 1 tbsp. koko;
- vanilla extract - 1 tīpune;
- paura huka - 250 g.
Te whakarite
Kohuatia te paraoa me te uru ki te hinamona, te houra, te paura mo te tunu me te taatai whenua me te awhina o te whisk.
I roto i tetahi peihana rerekē, uruhia te huka, te hinu huawhenua me nga hua. Aukati i nga mea katoa kia maoa, ka riringi ki te pata rewa. Ka tapahia nga pineapa ki nga wahi iti, ka tapiritia ki te ranunga hinu-hua manu me nga karoti, te pineapa me nga nati. E hono ana matou i nga ihirangi o nga peihana e rua, a, ka whakakiihia kia uru atu ki te kaitautoko.
Ringihia te pokepoke ki te rihi tunu tunu me te tuku keke ki te tunu mo te 40 meneti i te 180 nekehanga. I mua i te whakamahi i te kirikiri, waiho te keke kia haumaru.
Mo te kirīmi me te kaitautoko, ka whiua te pata, te tihi Mascarpone, te miraka iti, te huka me te vanilla. Whakamahia te kirīmi ki te keke ka kawa, ka whakapaipai ki nga toenga o te nati. I mua i te taangata, me noho ki te pouaka kareti me te "Mascarpone" kia tu i te pouaka whakamātao mo te iti rawa te haora.
Te keke kāreti kahore he tunu
I tenei take, ka whakamahia e matou he puna o te hinu kokonati me nga nati mo te kirikiri, engari ki te hiahia ano koe ki te whakahou i te tunu i roto i te putanga pupuhi, ka whakarite i te keke kāreti me te kirīmi kawa , ka whiua te kirīmi kawa me te paura huka.
Kai:
Mo te keke:
- te paraoa oatoa - 2 nga mea;
- kāreti tunutunu - 2 taonga;
- te tote - 1/4 tp.
- Ko nga ra kei te tapatapahia - 2 nga mea;
- nati maru - 1 mea;
- vanilla - 1 tīpune;
- honi - 3 tbsp. koko.
Mo te kirīmi:
- nga putea nama - 2 nga mea;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- ra - 2 tbsp. koko;
- hinu hinu kokonati - 1 tbsp. koko;
- vanilla extract - 1 tīpune;
- te tote - 1/4 tp.
Te whakarite
Ko nga kāreti ka tunuhia mai i te wai ka uru ki te toenga o nga kai. Mai i te papatipu i whiwhihia e rua nga keke. Ka horahia e matou te kirimiri ki te kirimiri, hei whakarite mo te waahanga o nga mea katoa e kai ana kia pumau ki te pai ki te pupuhi.