Ka tukuna atu e matou ki a koe nga tohutao whakaharahara o te keke karaihe, ka puta ke ai te ahuareka, me te mea he pai te whai i te waahi me te taiao taketake. Ko enei kai reka ka tino paingia e nga pakeke me nga tamariki!
Te tunu keke keke-karaihe
Kai:
Mo te kirīmi:
- karaka - 4 pcs.
- pata - 150 g;
- hua - 6 nga wahi;
- te huka - 150 g;
- kānga witi - 1 tbsp. koko.
Mo te keke:
- koko - 35 g;
- pata - 335 g;
- paraoa - 300 g;
- tunu miraka - 3 tīpune;
- hua - 6 nga wahi;
- te huka - 335 g.
Te whakarite
Na, ki te whakarite i tetahi keke tiakarete-karaihe, nga hua ki te huri ki te huka, hoatu te hinu me te karaoke ki tetahi papatipu rite ki te tere tere. Muri iho, ringihia ki te paraoa, makahia te koko me te paraoa paraoa. Ko tetahi o nga tuatoru o te puranga hua ka maka ki roto ki te pokepoke ka tunua mo te 25 meneti i te 180 ° C. Na tenei e whakarite ana matou i etahi keke keke tiakarete e 3, a, mo te wa e tahuri ana matou ki te whakarite i te kirikiri. Ka tihia te kiri o te Orange ki runga i te paraihe ka tohua te wai, ka ringihia ki roto i te tiiti iti. Ka maka e matou ki runga i te waikau wai, ka hukahia te huka ka waiho kia whakakorea. Muri iho, waiho te pata me te tatari kia rewa. Hei whakamutunga, whiua nga hua ka wehe, ka riringi ki te ranunga karaka. Te tarai, te faaineine i te kirimi ki te ahua kino. I tenei wa ka whakakorea e matou te keke maoa me te wai karaka, mai i runga ake ka hipokihia e matou he kirikiri reka me te whakahou i te raupapa me nga keke katoa. Ka tukuna katoatia te keke tiakarete ki te kirikiri karaka i runga i nga taha, tauhiuhia te koko ki runga ka whakapaipai ki te kiri karaihe.
Te keke Orange-curd me te kore tunu
Kai:
- Ko nga pihikete maroke - 300 g;
- pata - 80 g;
- gelatin - 15 g;
- miraka - 100 ml;
- karaka karaka - ki te reka;
- te tihi mascarpone - 250 g;
- te huka - 100 g;
- tīhi - 250 g;
- vanillin - 1 sachet;
- karaka - 1 wahi;
- karami karaka - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i te pupuhi, ka pakaru nga pihikete ki nga kongakonga. Ka rewa te wai pata pata ki te ahua wai ka ringihia ki te kongakonga. Whakaranuhia nga mea katoa ki te koko, ka maka i te papatipu i raro iho o te parai. Na, kia hanga i te kirīmi: i roto i te waiu ka hanga e matou te gelatin ka hoatu ki te tu mo te 10-15 meneti. Na ka wera i runga i te oumu ka tunu i te ahi ngoikore mo te 5 meneti. I tenei wa i roto i tetahi atu peihana, whakakotahi i te tiihi ki te tihi, ka makahia te huka vanilla me te waa. Tuku, ringihia te ranunga gelatin me te tapiri i te kiri karaihe. Ka tunuhia te keke pango ki runga ki te keke, ka whakaekea te mata ki te koko. Tapahia te kikokiko o te karaka ki nga waahanga nunui, ka horahia ki te tihi. Whakakiia nga mea katoa ki te karaka angiangi o te mini karaka, ka tuku atu i te keke karaihe pango ki te pouaka pouaka mo nga haora 3.
Te keke "Panama Pararani"
Kai:
- te huka - 200 g;
- hua - 3 nga wahi;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- paraoa - 120 g;
- karaka - 1 pc.
Mo te kirīmi:
- hua - 1 wahi;
- te huka - 125 g
- miraka - 150 ml;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- Potae - 100 g.
Te whakarite
Orange taku pai, makahia ki roto i te putea, whakakiia ki te wai makariri, maka atu ki te ahi ka kawe mai ki te whewhe. Kohia te hua mo te 5 meneti, ka tango mai i te wai kohua ka tapahia ki roto ki te 10 pauna. I muri i tenei, ka hauora matou, ka tango i nga kohatu, ka hurihia ki te hinu. Ka whiua e nga kirehe te kaitautoko ki te puranga, ka ringihia he karaihe huka me te puoro.