Ko te keke me te aporo me te hinamona ka tino rite ki te kapu wera o te tea, ka whakarewa ake i to kakara kakara me te reka o te reka o nga ra ngahuru me nga ahiahi o te hotoke roa.
Te porohita me te aporo me te hinamona - te tunu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa witi - 280-350 g;
- hua - 1 wahi;
- pata - 75 g;
- te huka granulated - 75 g;
- te papa taatai - 15 g;
- tunu miraka - 15 g;
- te tote - he tihi;
Mo te whakakī:
- aporo - 350 g;
- te hinamona paura - ki te reka;
- te huka kohua - ki te reka;
- paura te huka.
Te whakarite
Te pata paraihe i roto i te peihana me te huka hinu. Ka whiua te hua manu ki te kaitautoko ki te tihi o te tote ki roto i te kohu matotoru, ka maka ki roto ki te ranunga hinu, ka pakaru ki te hanganga. Na, tauhiuhia te paraoa paraoa, te paraoa pokepoke me te taatai whenua me te tīmata i te paraoa pokepoke ngohe. Ka takahia e tatou ki te kiriata kai me te whakatau i roto i te pouaka whakamātautau mo te wha tekau meneti.
I tenei wa, ka horoia, ka maroke nga aporo, ka wehea nga hua mai i te tumuaki, ka tapahia ki nga poro kikokore. Whakairuhia ki a ratou ki te reka o te hinamona me te whakauru.
Ka tangohia e matou te paraoa pokepoke paraoa, tohatohahia i roto i te waahanga, ka hanga i nga taha iti, ka taatai i nga poroporo aporo. Ka paunahia te keke ki te huka me te whakatau i roto i te oumu kua roa ki te 185 nga nekehanga mo te toru tekau ki te wha tekau meneti.
Puff keke ki te aporo me te hinamona i roto i te maha
Kai:
- putea i te mea kua oti te hanga - te hawhe paerewa paenga;
- aporo - 550 g;
- huka parauri - 55 g;
- te hinamona tipu - ki te reka;
- te pata mo te whakawera i te peihana;
- paura te huka.
Te whakarite
Mo te faaineineraa o te poroi, e hiahia ana matou ki te haurua o te paerewa paerewa. E rua rau ki te rua rau e rima tekau te karamu. Whakaorangia te moni e hiahiatia ana, waiho i roto i te putea kia kore ai e whakamaroke.
Katahi ka tapahia nga kokonga o te paraoa pokepoke, ka hoatu i te papae he ahua a tawhio noa, ka tohatoha, ka patiri me nga maihao, i roto i te kaha o te waahanga.
Tangohia ana e matou nga aporo horoia mai i nga kakau me nga koko ka tapahia ki nga poro iti. Ka hoatu e matou te hawhe o nga hua kua oti te tunu ki te paraoa pokepoke, ka pokepokea e matou ki te ranunga o te huka parauri me te hinamona, takoto nga toenga e toe ana, me te wera hoki ki nga tioata reka.
Tīpakohia te tikanga "Baking" i runga i te whakaaturanga, ka whakaturia te wa ki te rima tekau meneti. Na ka peke atu, ka whakatuwhera i te taupoki, ka huri i te kaupapa kotahi mo etahi atu meneti e rua.