Whakaarohia he kai reka me te kore he huamata "Mimosa" e kore e taea. Ko te nuinga o nga waahi reka i roto i te huamata "Mimosa" e hangaia ana me nga ika kēne rerekē. Engari he aha nga mea e pa ana ki te huamata, he rereke nga tohutao. I tenei ra ka tuku atu koe ki a koe ki te whakarite i te huamata "Mimosa" me te kai reka o te ika, kia rite ki tetahi o nga tohutao papai.
Te huamata Mimosa ki te ika tiihi - he tohutao tawhito
Kai:
- toreti heihei - 1 ka taea;
- nga hua heihei - 4 nga wahi;
- rīwai - 4 nga wahi;
- kāreti (nui) - 1 wahi;
- riki - 1 te riki;
- mayonnaise - 300 g;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka whakanohoia nga pihikete ki te kaloti ki tetahi ipu, kapi tonu i te wai ka tohua kia tunu noa ki te papa. Kohuatia nga otaota wehe. Ko nga kai kua oti te whakakore, ka tihorea. I raro o te rihi i tīpakohia, ka horohia e matou he rota rīwai, te tote, ka hipoki ki etahi koko o te mayonnaise ka tauhiuhia ki te aniana tapatapahi rawa. Mai i te kāreti kuoro ka horahia e matou te papanga e whai ake nei, a ka hipokina e ia te nui o te mayonnaise. Na ka haere mai e rua nga maoa hua manu, mayonnaise. Na inaianei, te mea tino reka: whakatuwherahia he oko o te karaiho mawhero, tangohia mai i nga waahanga, whakatuwherahia ia wahanga ki nga waahanga e rua, ka tango i te tihi kaore e tika ki a maatau. I roto i te peihana rereke ka tukuna e matou te muka o te karaihe mawhero, ka tapiri atu ki te hawhe o te wai whakapūkara kei reira. Tukua ano ki te huamata me te hipoki ki te papaa mayonnaise. I muri iho, tohatoha nga toenga o te rīwai, me te tikanga, ko te papa tuatahi o te tote, te whakamahinga. Ka tangohia e matou etahi atu rongoa e rua, ka hurihia ki runga i te papa, ka hipoki ki nga rīwai, ka huri ki te mayonnaise. Ko nga hua o te Yolk te whakapaipai i te mata o te "Mimosa" whakamatautau.
Te kai mo te huamata "Mimosa" me te kai ika me te tīhi
Kai:
- te tihi tukatuka - 200 g;
- riki - 0.5 nga topuku;
- te tunu kēne - 1 te kohua;
- hua heihei - 3 nga wahi;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- ngako mayonnaise - 280 g.
Te whakarite
Te tiihi he tapatapahi rawa, he pai te tohatoha ki raro o te peihana huamata me te ringihia he hinu iti. Tapahia nga mowhiti ki nga wahanga e rua, me te tangohanga, ahakoa he ngohengohe, engari kaore e tika ana. Ritehia te ika ki roto i nga waa iti, ka horahia ki runga i te kopere, ka hangaia he mowhiti o te mayonnaise i roto i tetahi moenga ngohengohe. Hei tiihi, ka taea e koe te tango i etahi putea o te tihi "Riki", ka tukuna e matou i roto i te papa pai me te hanga i te papa o muri. Ka hipoki tatou i te tiihi ki te mayonnaise i te ara ano me te kai heihei. Ka wehea e matou nga hua ki te waipiro me nga purapura. Te paparanga nui o nga pauna me te whakamahinga tika. Na inaianei i runga i te iti o te kaitohu ka oti ia matou te huamata me te paparanga o te reera.
Te huamata Mimosa ki te ika tiihi me te raihi
Kai:
- kohua raihi - 150 g;
- hua kohua - 3 nga wahi;
- kāreti kohuatia - 2 nga wahi;
- te korokereke tipu - 1 te kohua;
- mayonnaise (67%) - 1 peke (280 g).
Te whakarite
Ko te paparanga tuatahi o te huamata "Mimosa" ka horapahia te raihi ka kohuatia, ka nui ka hoatu ki te mayonnaise. I muri iho, tohatoha i tetahi paparanga o te kāreti kohuatia, ka whakairia ki runga i te kapi me nga poka nui me te hipoki ki te papaa mayonnaise. Mai i te pokapū o nga pikaera, ka tangohia e tatou nga wheua nui, ka makahia te pana me te toki. Ka tohatohahia e matou ki te huamata me te taapiri hoki. Mai i nga hua ka waiho e rua nga koikoi, a ko te toenga ka tino tapatapahia ano ko te papa o muri o to "Mimosa". Ka makahia e matou he mayonnaise momona, ka hipoki ai ki nga kiore.