Kaore tetahi o te waipiro o te toa e taea te whakarite ki tetahi taputapu o te whare reka. Na ka korerotia e matou ki a koe me pehea te tunu i tetahi kapi hua reka.
Ko te hua me te tipu
Kai:
- aporo - 300 g;
- pears - 200 g;
- hua hou - 300 g;
- te huka - 100 g;
- wai - 3 rita.
Te whakarite
Tuatahi ka whakarite i te hirikara - ka ringihia te wai ki te paraharaha, ka maka ki te ahi, ka riringi te huka ka kawe mai ki te whewhe. Tāpirihia te aporo me te pears, tihorea ka tapahia ki poro, tunu mo te 15 meneti mo te wera reo. I muri i tera, ringihia nga hua me te haere tonu ki te tunu mo tetahi atu meneti e 5. Naianei ka whakaweto i te ahi, ka hipoki i te parai ka hoatu te compote ki te pakaru. Ka taea e koe te mahi ki nga pihi o nga hua me nga hua, a ka taea e koe te whakauru i mua.
Te tohutao mo te whakauru i nga hua hou
Kai:
- aporo - 6 nga wahi;
- pears - 2 pcs.
- here - 1 karaihe;
- rēmana - hawhe;
- te huka - ki te reka;
- wai - 2.5 rita.
Te whakarite
Ka werohia nga pi me te pears, ka tangohia te matua ka tapahia ki nga wahanga e 6. Titiro ki ahau ka tango i nga wheua. Tapahia te hua i roto i te putea, ringihia te wai ka tohua ki te hawhe rimona, te wai, te huka ki te reka. Kawea mai ki te whewhe ka tunu mo te 7 meneti i muri i te kohua. Mahi ana matou i roto i te ahua pai.
Ko te whakaoti i nga hua tipu i roto i te tini
Kai:
- he ranunga o te hua tiorani me nga hua (te here, te rōpere, te fuamelie pango, te paramu) - 300 g;
- wai - 2.5 rita;
- te huka - ki te reka.
Te whakarite
Ko nga hua tipu me nga hua kua maroke me te wai wera me te whakauru atu ki te panui. Ka ringihia e tatou i roto i te wai, te tiri i te huka ki te reka. Ka tautuhia e matou te mahinga "Quenching" me te wa tunu 1 haora 10 meneti. I muri i te mutunga o tenei mahinga, kaore i te whakatuwheratia te taupoki o te multivarka, engari ka hoatu e matou te compote o nga karepe kapi hei whakauru mo te 30 meneti.
Ko nga hua me te meroni
Kai:
- pear - 1 wahi;
- peach - 1 wahi;
- ra - 100 g;
- melon - 300 g;
- rēmana - hawhe;
- te huka - 130 g;
- hinamona - rakau;
- cardamom (purapura) - 3 nga wahi;
- wai - 2.5 rita.
Te whakarite
Ka tangohia e tatou te peara mai i te tumuaki, ka tango i te kohatu i roto i te peach, ka tangohia e tatou te meroni i te kiri me nga purapura. I tapahia e matou nga hua ki nga poraka. Mai i te rēmana ka mimiti i te wai. Ka kawea te wai ki te whewhe, te taapiri i nga ra, te huka, te rēmana, nga mea kakara. Kuki mo te 2 meneti i runga i te ahi iti. Ka horahia e matou nga hua kua oti te taka, ka tunu mo tetahi atu meneti e toru. I te mutunga o te tunu kai, ringihia te wai rēmana me te muru i te ahi. Ko te paraharaha me te kapi o te meroni he mea hipoki ki te taupoki, ka waiho, tae noa ki te whakainu i te wai. I mua i te taviniraa, he mea hiahia ki te tarai i te reira.