Kua rongo katoa te tangata mo te tiihi miraka whakaari mo te mate taimaha. Engari ko tenei inu he ataahua ehara i te mea anake. Ko nga hinu nui me etahi atu mea e whai hua ana i roto i te pakiaka o te whakatairanga, te whakarei ake i te whakarorohara, te whakapai ake i te mahi o nga punaa katoa o to tatou tinana, ka uru ki tana horoinga, a, ko te hua, ko te whakahou.
I tenei ra ka korero atu ki a koe me pehea te whakarite i te tea tunu i te kainga, a ka taea e koe te whakamatautau i ana mea whakamiharo. Ka kitea te hua i muri i te wiki o te whakamahinga auau.
He pehea te ngawari ki te hanga tea tea?
Hei pehi i te tea tihi, ka pupuhi te pakiaka kapi i runga i te peita pai, ka tohua he tīpune o te papatipu hurihuri, ka tunua ki roto i te peihana ki te tihi riki, ka riringi ai i te wai kohua. Ka taea e koe te tiri i te huka ki te reka, engari he pai rawa atu tenei tea ki te honi.
Me pēhea te whakaheke i te tea tihi me te rēmana, te honi me te pepa?
Kai:
- te pakiaka o te paraoa - 3 tbsp. koko;
- honi - 5 tbsp. koko ranei ki te reka;
- wai rēmana - 4 tbsp. koko;
- pepa pepa pango - pupuhi;
- rau o te mint (he kōwhiringa) - ki te reka;
- wai maemae - 1,25 l.
Te whakarite
Ki te hanga tea tea me tenei tohutao, e hiahia ana matou ki te pakiaka o te pakiaka pakau. Ki te mahi i tenei, ka horoia e matou i te kiri, ka waiho ma te rota pai. Na ka wera i te wai horoi ki te kohua, makahia kia toru nga punetēpu o te papatipu kua tohua, tāpirihia te honi, kia rere noa, ka kohuatia te ranunga mo nga meneti e whitu. Tātarihia te tea ki roto i te peariki pai, te maha o nga papa o te muka, te wa ki te pepa pango, te wai rēmana, me te rau kapi, ki te hiahiatia, waiho te tipu mo etahi meneti, ka mahi wera.
Kaore e taea te honoa te honi ki te tunu i te tea, me te mahi rereke.
Te faaineineraa i te tii o te taatai
Kai:
- te pakiaka kapi o te paraoa - 2-3 tsp.
- tea matomato - 1 tīpune;
- cardamom - 2 pene;
- te wai tiamona (te kōwhiringa) - te titi;
- te puawai honi - 3-5 haora nga koko ranei ki te reka;
- te tipu (ki te hiahiatia) - 1-2 nga puku;
- rēmana - 1/2 pcs.
Te whakarite
I te tuatahi, ka tihia e tatou te tea matomato i roto i nga huarahi tuku iho, kia tukuna kia rima meneti me te taatete mai i nga rau. Ka whakatauhia e matou te wai i roto i te putea, te kapi ranei, ka whakaurua kia rua, kia toru ngapune o te whenua he kowhatu hou, he cardamom, he hinamona, he korohu mehemea ka hiahiatia, a ka tukatuka kia rua tekau meneti. Na ka kowhihia te wai o te hawhe remoni, maka atu te kikokiko e toe ana me te kiri, me te kohua mo tetahi atu meneti e rima. I mua i te taviniraa, te taote me te honi waimarie me te honi.