Ko te kai pihikete he mea nui ki te whakaora i nga huawhenua mo te hotoke. Na, ko nga ra makariri, ka taea e koe te ahuareka ki a koe me te whakatairanga marama me te nui ki te kai i te reka, te reka me te reka o te tōmato, te tibergine, te kukama me te pepa. I tenei ra ka korero atu matou ki a koe ki te whakarite i etahi momo huamata mo te hotoke, he mea tino pai mo te rīwai parai, kohuatia ranei, te buckwheat me te pita.
Huawhenua Huawhenua Kawehia mo te Winter
Kai:
- tōmato - 800 g;
- kūkamo - 200 g;
- pini matomato - 200 g;
- te pi, te herewi, te pungarehu - 1 peka;
- rau tipu - 3 pcs.
- rau tihi, oki - 3 nga wahi;
- root horseradish - 1 wahi;
- te karika - 5 nga katote.
Mo te hine:
- wai - 1,3 l;
- te huka - 6 tbsp. koko;
- te winika tepu - 3 tbsp. koko;
- te tote - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Kua horoia nga huawhenua katoa, kua horoia kia maroke i runga i te tauera. I te raro o te ipu kua tahia e matou te rau katoa me nga mea kakara. Na ka whakakiia te oko ki te kukama, te pini me te tōmato mai i runga. Tuku, ringihia te rua ki te wai kohua mo te 10 meneti. I tenei wa i te wa e mahi ana matou i te paraoa: ringihia te wai ki roto i te miihini, maka te tote, te huka me te taapiri i te winika. Kia pai te kawe, kawea mai ki te whewhe ka ringihia tonu nga huawhenua me te paraoa wera. I muri i tenei, ka hurihia e matou ki te taapiri, ka hurihia, ka takai ki raro i te paraikete ka waiho ma ratou kia makariri.
He huamata huawhenua kua takirua mo te hotoke
Kai:
- pupuhi - 4 pcs.
- kukama - 1 kg;
- aporo - 5 pcs.
- reka te pepa Bulgarian - 5 pcs.
- te winika tepu - 0,5 nga mea;
- te huka - 3 tbsp. koko;
- te kowhatu tipu - te titi;
- coriander purapura - 3 tbsp. koko;
- wai - 1 l;
- te tote.
Te whakarite
Ka horoia, ka maroke nga huawhenua. He maemae nga pi, i roto i nga aporo me nga pepa ka tangohia e tatou te matua. Ka tapahia katoatia ki nga poraka nui, ka whakauruhia te coriander, ka tauhiuhia te pakihi me te uru pai. Ka horahia e tatou te ranunga i te taha o nga oko taraiwa, ka iti noa nga huawhenua. Na kei te whakarite tatou i te wai whakapūkara: ko te tote, te huka me te wai ka ringihia ki roto i te wai. Na ka tango mai i te wera, ringihia te winika, ka riringi nga kapu ki te waiwhakau wera. Waiho 25 meneti, ka whakakotahi i te paraoa ki roto i te tipu, ka tunu ano, ka ringihia ano te marinade huamata me te huri i nga oko. Ka hurihia e tatou ki raro, ka waiho mo te 2 ra. Kei te rongoa i nga huawhenua i roto i te pouaka whakamātao.
Ko te tunu mo te huamata whai hua mo te hotoke
Kai:
- kāpeti ma - 1 kg;
- kāreti - 1 kg;
- kukama - 1 kg;
- Pepa Bulgarian - 1 kg;
- pupuhi - 1 pc.
Mo te wai whakapūkara:
- te huka granulated - 1 mea;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- te winika tepu - 1.25;
- hinu huawhenua - 1,25 st.
Te whakarite
Ka horoia nga huawhenua, ka horoia, ka kapehia nga karoti me nga kukama ki roto i nga mumu, te pepa me te riki - nga hawhe hawhe, te mimiti - poro, me te potae kapi. Ko nga mea katoa mo te wai whakapūkara kei te kohuatia i roto i te kohua nui, ringihia nga huawhenua me te tunu i te wera iti mo te 25 meneti. Na ka hoatu e matou nga mea katoa ki roto i nga wera wera me te hurihia ake. Ka huri tatou ki raro, ka hipoki, ka waiho kia haurangi.
Ko te huamata kua tauhia mo te hotoke
Kai:
- zucchini - 2 pcs.
- kūkamo - e rua nga wahi;
- tōmato - 3 pcs.
- karapu kāpeti - 1 upoko;
- pupuhi - 3 nga wahi;
- te karika - 5 nga katote;
- kāreti - 1 wahi;
- kakara.
Hei whakaki:
- wai - 1.5 rita;
- te huka - 4 tbsp. koko;
- te tote;
- te winika tepu - 70 ml.
Te whakarite
I roto i nga oko kua horoia, ka tapiritia e matou he kukama, he riki, he tōmato, he kāreti, he pakiaka, he zucchini me te karika. Ko te wawaenga i waenganui i nga huawhenua ka ki tonu i te tipu ki te kāpeti i runga i te inflorescence. Tena kia whakakiia: ka kohuatia te wai ki te huka me te tote, tango mai i te wera, ka whakauru i te winika tepu, ka riringi ki nga huawhenua. Ka tukuna e matou nga oko mo te 15 meneti, ka hurihia, ka hurihia, ka taapai ki a raatau me te mea mahana.