He pata, he mea whakatairanga mo te hotoke - tetahi o nga whakaritenga tino pai mo te tini o nga tangata. Ko te tikanga, he tino uaua enei harore ki te tukatuka, engari he pai ki te whakatuwhera i tenei oko i te hotoke me te kai i te harore maoro me te haukare. Mena kaore i mahia e koe he takahanga pera, ka whakaaturia e matou ki a koe inaianei me pehea te whakarite i te hinu mo te hotoke.
Ko te maama mo te hotoke me te karika
Kai:
- hinu - 1 kg;
- rau rau - 1 te waa;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- wai kohuatia - 1 rita;
- winika - 2 tbsp. koko;
- te huka granulated - 2 tbsp. koko;
- te karika - 5 nga katote;
- hinu huawhenua - 0.5 tsp.
Te whakarite
Ka tukatukahia te hinu, ka horoia, ka horoia i nga wa maha i raro i te wai rere, a muri iho ka kohuatia mo te 40 meneti. Muri iho, ka akiakihia nga harore ki te kaimutuhi ka waiho ki te whakamatao. I roto i te putea ringihia he rita o te wai ma, ringihia ki te huka me te riringi i roto i te winika, ka makahia e matou te tote me te rau laurel. Ka taea ano hoki e koe te pepa pepa pango, nga tipu me te hinu huawhenua iti ka hiahiatia. Na ka maka e matou te wai whakapūkara i runga i te ahi, whakaranuhia, kawe mai ki te whewhe ka tunu mo te 30 meneti.
I te mutunga ka maka e matou te karika peeke, ka kowhihia ki roto ki nga papaa angiangi. Muri iho, ka tango i te muka mai i te ahi, ka riringi ki runga i nga tipu, kua tunua ki te harore. Ka hurihia e tatou nga mea katoa ki nga hipoki, ka hurihia, ka hipoki ki te paraikete ka waiho ki te whakamatao. Kei te rokirokihia e nga kaipupuri o te hotoke te hotoke anake i te wahi makariri.
Te tunu mo te whakapoi hinu mo te hotoke me te herewi
Kai:
- hinu hinu - 2 kg;
- pupuhi - 3 nga wahi;
- te tote - 7 tbsp. koko;
- herewi - 1 paihere;
- pepa pepa whero - 3 pcs.
- te karika - 5 nga katote.
Mo te wai whakapūkara:
- te hinu huawhenua - 150 ml;
- te huka granulated - 2 tbsp. koko;
- wai - 1 l;
- winika - 150 ml.
Te whakarite
Na, ki a koe, ko tetahi atu tikanga me pehea te whakarite hinu mo te hotoke. Na, ka horoia te hinu, ka horoia, ka tapahia ki nga wahi iti. Ka kohuatia etahi atu harore ki te tunu i te wai pati, mo te 10 meneti. Muri iho i tera, ka wewete i a raatau i roto i te putea ka haere ki te whakamatao. I tenei wa ka tangohia e matou te pupuhi, horoia mai i nga kaki, ka werahia e nga mowhiti porohita. Na ka hurihia nga rauwiwi , ka horoi rawa i te pepa Bulgarian , ka tango i nga purapura, ka tapahia ki te kakau witi. Ka taarahia e matou te pereki.
Na, haere ki te whakarite o te wai whakapūkara: i roto i te ranunga me te wai, me te hinu, ka riringi ki te miraka kawa, ka riringi ki te huka hinu. I muri i tenei, makahia tenei ranunga ki runga i te ahi ngoikore me te kawe mai ki te whewhe. Na ka ata noho i roto i te kohua wai whakapounamu kohua, harore, riki, pepa Bulgarian me te herewi. Muri iho i nga meneti e rua, ka nekehia e matou nga mea katoa i nga oko oneone kua hurihia. Ina oti te hinu, ka whakatikatikahia e raatau mo te rokiroki i te makariri.
Te tohutao mo te hinu mo te hotoke me te riki me te karoti
Kai:
- hinu - 1 kg.
Mo te wai whakapūkara:
- rau rau - 4 pcs.
- pepa reka - 5 pcs.
- citric acid - 2 g;
- pounamu - 5 pcs.
- te huka granulated - 1 tīpune;
- winika - 3 tbsp. koko;
- pupuhi - 1 te waa;
- kāreti - 1 pc.
Te whakarite
Ka horoia nga harore, horoia, ka kohuatia mo te 30 meneti i te nui o te wai. Na ka maka i te hinu i roto i te pounamu me te horoi i roto i te wai rere. Na tango i nga huawhenua, horoia, tapahia ki nga waahanga iti me te uhi mo te 5 meneti. Tāpirihia te rau kokoru, te tipu, te waikawa citric, te tote, te huka me te winika. I tua atu i te kohua o te kohua ka horahia e tatou nga harore katoa, ka tapiri atu i te wai me te reka o te wai. I muri i tenei, kapi nga oko maroke ki te hinu, na te mea ka pahemo te waipiro. Naianei ka hurihia ki te taapiri, hurihia nga oko me te hauora. Kei te penapena i te mahi i roto i te wahi hauora.