Ko tetahi atu whakakapi whakahirahira mo te shish kebab ko te lulya kebab, ka taea te tunu mai i nga kai katoa, ka whakawhitia i te waahanga o etahi mea kakara. Mai i tana ahua i waho o te pakiwaitara "lyulya", he rereke tenei kepa i te mea kua rite mai i te kai tapatapahi, kaore ano i te raumati me te riki me te otaota, no reira i roto i te ahua kua oti te ahua o te kotinga kapi i te pita me te ranu me nga huawhenua. I runga i nga huarahi ki te tunu i te lyulya-kebab i runga i te paraihe i roto i tenei tuhinga.
Lulia-kebab o te miihini i runga i te kohi me te tuna tzatziki
Mo te kebab kebab ranei, he kebab ranei, he mea tika ki te whiriwhiri i te kounga tika o te ngako me nga kai mo te kapi, kia mau tonu ai te riu o te rihi. A, ki te kitea e koe he wahi pai o te pīti me te ngako kaore i angitu koe, ka taea e koe te whakakore i te mangere me te awhina o te ngako o mua.
Kai:
Hei kebab:
- nga pounamu hipi - 550 g;
- hinu hinu - 65 g;
- te riki - 45 g;
- ringaringa o te pāhiri matomato, pi;
- karihi kari;
- cumin whenua, coriander - 1/2 tīpune.
Mo te ranu:
- he kūkamo nui;
- wai rēmana - 15 ml;
- miraka - 55 ml;
- karihi kari;
- Tuhinga o mua - 5 g.
Te whakarite
Kohia te hinu poaka ki te ringaringa ranei, ka tapatapahia ranei ki te kaipatu paraoa, ki te kai kai ranei me te kai paraoa. Tāpirihia he ringaringa o te greens hou, ko te aniana tapatapahi me te karika ka pai ki te ranu kai. I roto i te taaka, ka pupuhi i te pai o te tote me te kumine me te coriander, me te whakauru i te ranunga kakara ki te kai.
Wahia te opera ki nga wahanga e wha rite ana, ka hurihia ki roto ki te peihana. Ko etahi o nga kai ka hoatu e matou ki roto i te pouaka whakamātao, ka waiho mo etahi haora - koinei te tohu matua hei awhina i te kai me te ngako ki te pupuri i te putea.
I mua i te whakatikatika i te kebab kebab i runga i te parai, tohatohahia to ringa ki runga i te putea katoa i roto i te hihikete o te matotoru rite. Kohuatia te tipu ki te parai mo te 3 meneti i ia taha. Na ka whakarite i tetahi ranu tzatzik māmā mā te whakaranu i te kirīmi kawa me te kūkamo kua oti te kohi, te karika tapatapahi, te miraka, te wai citrus me nga otaota.
Te kai mo te reme kebab mai i te poaka i runga i te parai
I roto i te tunu mo tenei kebab, kaore e pai ana te poaka ki te bacon, engari ka waiho tonu hei hinu me te rekareka ki te papa o te baaka, ka hurihia nga tipi ki mua i te whakatakoto i te parai.
Kai:
- pork - 480 g;
- bacon - 8 poro;
- riki - 60 g;
- karihi chives - 2 pcs.
- ringaringa o te coriander matomato;
- he pungarehu maroke, he pepa cayenne - he wiri.
Te whakarite
Tahurihia te poaka ki te kai. Motuhakehia te riki ki te tipu cilantro me te karika. Kia rite ki te taea, whakakotahi i te poaka me te ranunga riki kakara me nga mea kakara ki a ratau. Kaua e wareware ki te tote. Ko te ranunga rite mo nga tipu ka whiua i te tepu, i nga rihi ranei i tunua ai kia ngawari nga muka o te kai me te timata ki te tuhono tahi, me te hanga mincemeat kirihou. Ringihia te poaka mo te 4 mahinga me te whakanoho i te pouaka whakamātao mo nga haora e rua. Pepahia te tiihi, pania ki te tihi o te pakihi paowa me te pupuri i te waro mo te 4-5 meneti i ia taha.
Lulia-kebab mai i te mīti i runga i te paraoa - te tunu
I roto i tenei take, te reka o te kai
Kai:
- pīti whenua - 490 g;
- riki - 65 g;
- tapatapahi karika - 1 tīpune;
- pepa wera - ki te reka;
- aramona - 20 g;
- Te tiihi, te hinamona me te kumine - i runga i te tihi.
Te whakarite
I roto i te peihana hinu, hurihia te riki ki te iti o te tiihi me te huri i nga mea katoa ki puree. Whakaranuhia te puree riki ki te kai paraoa, te paraihe karika, nga nati tapatapahi me nga mea kakara. Ka wehewehea nga kikokiko kua oti te whakaoti i nga wahi ka waiho i roto i te pouaka whakamātao mo nga haora e rua. Kohia te pipi i runga i te putea me nga ringa o te ringa. Ka rite te Lulia-kebab mai i te pungarehu i runga i te parai mo te 4-5 meneti i ia taha.