Ko te hunga e aroha ana ki te kakara reka o te basil, me te whakaaro ki te tiaki i nga mato ki enei kata. He kai reka me te kakara reka te hiahia. Ko nga rereketanga o nga tohutao mo taua tumato e whakaaturia ana i raro nei.
Te tōmato tipu me te basil me te kāriki mo te hotoke - te tunu me te kore e tohua
Kai:
Ka taea te whakarite o te 1-rita:
- tōmato hou - 0.6 kg;
- potae basil - 2-3 peka;
- te tote, ehara i te iodized - 30 g;
- aporo winika (6%) - 20 ml;
- cloves karika - 4-5 nga wahi;
- pepa tiihi - ½ pcs.
Te whakarite
Ko nga Tomati mo te tipu me te pungarehu ka horoia ki te wai makariri, ka maroke, ka werohia ki te mara o te kakau ki te toothpick rakau, te toura ranei. Kei te whakarite hoki tatou i nga niho karika, i te mea ka werohia e tatou nga kikorangi ka tapahia ki etahi waahanga. Tangohia ana e tatou nga kiri o te pepa wera mai i nga purapura me nga pedicels ka tapahia ki nga pakaru. Nga tipu o taku pungarehu ka tohua ki te peera pepa.
Ka maka e matou nga mimiti i roto i nga oko taraiwa, ka rereke me nga peka o te pungarehu, nga poro o te karika me te pepa wera. Whakakiia nga ihirangi o te kaha ki te wai kohua, i muri i nga meneti tekau, ka whakamakuku i te wai, ka tunua ano. I roto i te oko ringihia te winika winika, ka ringihia te kohatu kaore i te tote oioti. Ka ringihia e tatou te mimiti i roto i te oko me te wai kohua, ka hiritia e tatou, ka hurihia i raro i te "koti" mo te mate whaiaro, me te whakaiti ake.
Ko te tōmato reka ki te pounamu mo te hotoke
Kai:
- Tomato tōmato - 990 g;
- wai 990 ml;
- basil violet - putea reo;
- pi (matomato) - 4-5 manga;
- laurel rau - 1 pc.
- Pepa (pea) - ki te reka;
- te kohatu tote kahore he iodi - 20 g;
- te huka granulated - 25 g;
- aporo winika (6%) - 35 ml;
- cloves karika - 4-5 nga wahi;
- te puawai honi - 30 g.
Te whakarite
Ka wehea nga tōmato tōtika mai i te peka, ka horoi, ka tohua ki te rohe o te kakau hua me te toothpick me te torongoa. Whakanohoia te tōmato ki roto i te tipu, te tāpiri i te peppercorns, te rau kokoru, te tihorea me te tapahia i roto i te hawhe karika karika, horoia nga peka o te pi, ringihia te tote me te huka, ka riringi katoa ki te wai kohua. Waiho te tihi tae noa ki te whakamamae katoa, ka hipoki i te ipu ki te taupoki, ka mutu ka whakawhiti atu ki nga mea kakara i roto i nga oko taraiwa.
Ko te paraharaha ki te toenga o te moana kei runga i te oumu me te wera ki nga whewhe. Makahia nga rau pungarehu i roto i te peihana, waiho te honi me te riringi ki te winika aporo cider. Ka hoatu e matou te karaati ki te tunu pai, ka ringihia e matou nga oko ki te miiti reka, ka tukuna e matou, a ka waiho i roto i te ahua rereke hei whakamaroke, ka whakakakahu pai ake.
Kohikohia te tōmato me te potae me te waikawa citric mo te hotoke
Kai:
Ka taea te whakatau mo te 3-l:
- tōmato - 1,5-1,7 kg;
- wai 990 ml;
- potae basil - 1-2 peka;
- Ko te kohatu tote kahore he iota - 1 ½ st. koko
- te huka granulated - 6 tbsp. koko;
- citric acid - 1 tīpune.
Te whakarite
Ko tenei tohutao mo te tumato saling he tino pai mo te hunga e kuware ana ki nga rihi me te winika, kaore hoki e whakamahia. Engari, ka whakamahi tatou i te waikawa citric.
Kohuatia te tōmato hou ka maka ki roto i te oko ma. Na ka hinga tatou i te huka moe, te tote me te waikawa citric, te ine i te nui e tika ana. Ka whakanohoia e matou nga kohao e hipoki ana ki te tarai i roto i te peihana wai, a, ka oti te tunu, ka horoia te mimiti i roto i te paraihe ki tetahi whewhe ki te wai ma. Whakakitea nga ipu mo nga meneti e rua tekau. Ma te whakamahinga o nga oko rita ka nui me nga meneti e whitu o te piringa. Na ka taatihia e matou nga pouaka ki te taatai, me whakamamae, ka maka ki te rokiroki mo etahi atu turangi.